一说起纽约的川味火锅店，大家都会不约而同地说出位于法拉盛新世界二楼的香天下火锅，纽约本地的火锅星人大概也就是一周跑个两三次为了一顿火辣辣的火锅吧，至于东部以及中部甚至是北美其他各个犄角旮旯的同学们还有特意打着飞的慕名前来的。

香天下的门口几乎永远都坐满了人，不预约排队一个小时是常事，不过从今天起，布鲁克林的吃货们，你们有福辣！香天下的第2家分店，在Fort Hamilton开张营业了。

第一天试营业加上纽约零下二十度的大雪风飞，目前下午就餐还不需要排队。推开香天下的大门，引入眼帘的是一个四方的亭台楼阁，之后这就是表演变脸等节目的舞台，这也是香天下的保留曲目之一喔～

布鲁克林的香天下沿街而开，有落地玻璃窗的自然采光，所以整体环境敞亮不少。

虽然看起来比法拉盛的略小一点，但是桌子的密度看起来还是很高哦，有温馨的两人小桌，也有适合朋友聚餐的4-6人中桌。

最最特别的是，这里的10人大桌上有两个炉子，也就是说以后大批人马一起来吃香天下，最多一个桌子可以吃4种口味的锅底啦！

对于香天下的菜品常去的吃货们都可以闭着眼睛点菜了，但勇于创新的它隔三差五就会换个菜单上个新品，那今天小分队就来给大家介绍一些他目前菜单上的新品和一些特色。

【香天下火锅脆四宝】

原来只有三宝，现在多了一宝，分别是竹笙虾滑、麻辣牛肉、百叶肚和黄喉，每一宝皆是香天下的特色～老顾客是不是一眼就能看出谁是多出来的哪个宝！

竹笙虾滑无论放入哪个锅底都能饱满地吸收汤底的精华，吃到嘴里的每一口都是汁水饱满回味无穷。值得一提的是，表面的虾籽儿经过处理，放在火锅里烫的时候完全不会散开，可以让你品尝到鲜美的虾味儿。

麻辣牛肉腌制得很到位，涮完之后不用蘸料都相当入味。而且肉感富有弹性，每一口都很有嚼劲。

百叶肚和毛肚一样七上八下之后就能吃了，虽然没有毛肚那么大一片，但是相对较薄的百叶口感更加爽脆。

黄喉真的是吃火锅必点菜品，而且大家不用怕煮得时间久了它会变老，黄喉是个无论煮多久口感都能保持一致的食物。当然咯，不建议大家煮太久是怕等你想去捞的时候，早就被同行的小伙伴吃光光啦。

【鲜切孔雀活鱼】

这个菜品相对的上菜速度较慢一些，因为这条鱼真的是现点现杀，超级新鲜！这份鱼的份量不小，每一片都切的非常均匀。

这个鱼肉下过之后轻微烫一烫就会卷起来且从透明变成乳白色，和很多别的鱼肉不同，这个鱼片直接用筷子在锅里夹起来也不会散开，非常结实。

新鲜的鱼肉就是不一样，每一口都能吃出肉质本来的鲜美，无论是放在辣锅还是不辣的锅里，都相当美味。

【银耳】

最近开始走起养身路线的朱棣儿，看到菜单上有银耳两个字直接Order了。喝过各种银耳做的甜品，放在火锅里吃的银耳这还真是第一次，但不管，谁叫它是银耳，肯定很健康！

上桌之后一大束银耳花相当实在，建议各位小仙女在下锅之前，先用你的芊芊玉手或是叫你的男朋友把银耳手动掰开，一点一点地下到锅里去，不然一坨下锅之后，撩起来还是一大坨，银耳几乎不吸水也不会在锅里融化。至于银耳下锅后的口感嘛……好像跟黑木耳没什么区别唉？

【一米至尊肥牛】

香天下的一大经典牛肉，主要吃的就是个气势！真的长足一米的精美摆盘，放着片得超薄的牛肉卷，每一片都能清晰地看到优美的雪花纹路。

烫下锅一会儿就熟了，口感鲜嫩，带着牛肉特有的纤维感。人多的时候大家你一口我一口，别看这一米的肉分量很大，但三下五除二就不见踪影了。

【香菜虾滑】

喜爱香菜的吃货们绝对不能错过，切碎的香菜末儿混合在虾滑之中，每一口都能吃到迷人的香味儿。虾滑超有弹性，煮熟吸收了汤汁之后在舌头和牙齿间蹦跳着散发清爽鲜嫩的味道。

稍微均匀搅拌一下虾滑里还藏着一颗颗虾籽儿，一起下锅烫，吃起来口感很特别，有滑嫩中带着Q弹的感觉！

【手工黑豆腐】

纯手工打造的黑豆腐，也可以算是一道健康的养身菜品。利用有机黑豆的高蛋白，让口感变得更加富有弹性和营养。

黑豆腐虽然看似很结实，但其实相当软嫩，一不小心就会被筷子夹断，建议筷子功不过关的吃货们用漏勺来涮～在锅里煮久了之后也是十分入味的。

不过这份黑豆腐每天都限量供应哦，好多次朱棣儿我晚上去吃都扑了个空。

【妈妈酥肉】

精选上等五花肉，香酥嫩滑，肥而不腻。朱棣儿我偏爱直接用手裹上一层辣椒面这样干着吃，当然身边也有喜欢下锅涮一涮再吃的小伙伴，无论哪一种吃起来都是满满地幸福感。

值得一提的是，大家都知道小分队吃饭一小时拍照三小时，一般这种油炸的食物等我们的相机吃饱之后早就凉凉了，而且油腻感十足，但是！香天下的妈妈酥肉就算凉了也一点儿都不油腻，而且口感和刚出炉时一摸一样，一口一个完全停不下来。

【手工拉面】

这算是今天的彩蛋了。我们吃着吃着，有一位帅气的小哥端着一盘东西就朝我们走来，小哥说给我们表演个节目，我们以为现在变脸还能走到桌前来，兴奋不已。没想到他带起了手套，从盘中拿出一根长长的面条，然后开始了他的表演。

原来香天下（布鲁克林新店和法拉盛店）即将推出最新款手工拉面，面条下锅之后敲有嚼劲，喜欢点主食的吃货们，记得去尝试一下喔！

划重点：这个菜品目前还不在菜单上，但是看了小分队文章的你，可以悄悄记在心里，等菜单更新之后作为一个尝新品的人～

虽然香天下的价格在火锅店里真心不算便宜，但是它的菜品和服务在纽约都是首屈一指的，现在布鲁克林的分店还改良了火锅炉子的排风，我们一顿火锅下来身上几乎一点味道都没有。这种微小的细节都能体现出香天下的贴心。只要你说你爱吃火锅，那怎么能错过香天下呢？

还是那个一砖一瓦还原成都风格的装修，还是那个菜品多到眼花缭乱的菜单，还是那个无论是九宫格鸳鸯锅或是花胶鸡锅都让人垂涎的香天下！

🏠 店名 | 香天下火锅 （布鲁克林新店）

📍 地址 | 5816 Fort Hamilton Pkwy，

Brooklyn, NY,11219

☎️ 电话 | (718)851-5888

⏱️ 时间 | 试营业 Mon-Sun 3pm-12am

🏠 店名 | 香天下火锅 （法拉盛店）

📍 地址 | 136-20 Roosevelt Ave 2rd Fl，

Flushing, NY,11354

☎️ 电话 | (718)521-9999

⏱️ 时间 |  Mon-Sun 12pm-2am

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一周五顿香天下没问题的慕容朱棣儿