听说纽约又要迎来一场暴风雪，酱酱真的想问纽约的春天到底什么时候才能来呢？之前好不容易盼到一天阳光明媚，就迫不及待约了小姐妹去这家法式咖啡厅吃brunch。如果你是ins达人的话，这家名叫Maman的法国咖啡厅你一定不陌生。

关于maman的故事

Maman，在法语里是妈妈的含义，创始人有着对童年厨房妈妈做菜味道的执念，想要把最传统的南法风味带到北美来，所以就开了这家小小的mini cafe chain。从2014年开店以来，到现在已经开了六家分店，五家在纽约，还有一家在多伦多。每家店都有自己的独特之处，今天酱酱就带大家深度探索一下这家位于Tribeca的Maman。

这家店不是单纯的Brunch餐厅，

而是咖啡馆和餐厅的结合。

店面是干净的法式田园风，以白色和原木色为主，

绿植作为搭配，点缀着店里的每一个角落。

一进门是咖啡厅区，

蓝色的沙发可以让人舒适的瘫在上面，

被咖啡的香气拥抱着，暖暖的。

走过在咖啡厅聊天学习的人们，就是Brunch区啦。

吧台蓝白相间的贴瓷的设计使店面充满了法式浪漫

原木色的桌子可以看到很好看的木头纹路，

桌上插着白色的玫瑰，

桌子椅子和摆饰都带着些斑驳的怀旧感

一切都是那么美好。

酱酱最喜欢的就是他们家的餐具，

青花瓷样式的花纹和木质桌子搭配，

有一种优雅的浪漫。

每一道都让人铭记的美味

Truffle Croque ‘Maman’

一般带有店名的菜都是匠心之作，

酱酱最爱的就是这道菜了。

两片厚吐司浇上店家自制的松露酱，

裹着浓浓的芝士，

中间夹着来自巴黎的火腿，

戳破最上面刚刚好的煎蛋，

蛋黄倾泻而出，沁入吐司中

法国风情尽收口中。

酱酱觉得店家的目的达到了，

好像真的尝到了他们童年中的记忆，

有家的味道，和妈妈的温柔。

Make your own Omelette

一千家早茶店就有一千种Omelette。

这家的Omelette只能选两种食材，有些可惜，

酱酱选择了意大利熏火腿和考姆特芝士，

半圆形的蛋饼上均匀的洒满了盐和胡椒，

另一个半圆被店家自制的沙拉铺满。

食物的摆盘做的很细致，真的是赏心悦目。

蛋饼很松软，配着cheese吃很满足，

但是熏火腿有些许咸

再加上蛋饼上已经撒过了盐和胡椒，

酱酱只能吃一口蛋饼，喝一口水了，

所以虽然餐桌上有提供盐和胡椒，

口味偏淡的小仙女们就不建议加啦。

Waffle-iron Hashbrowns

酱酱完全是冲着名字点的这道菜，

好奇的想知道华夫薯饼是什么样子。

菜品的摆盘果然不负众望的完美，

铺满沙拉的碗里放着铁锈色华夫饼模样的薯饼，

烟熏三文鱼满满的堆放在碗的中央，

让人看上去食欲满满。

但是实际吃上去却又些失望了...

薯饼外皮是焦了的那种酥脆感，

里面却是夹生的土豆丝，

三文鱼虽然量很足，但却有些过于的咸，

失去了原有的味道，留下的只有口感。

Pastry & Coffee

作为咖啡厅，咖啡当然是关键啦，

这家店的咖啡豆选自澳洲厂牌toby’s estate，

味道醇厚，绝不出错，

此外，抹茶拿铁也是非常值得一试的，

酱酱真的好喜欢他家的外带咖啡杯啊。

蓝白花色的设计好特别。

Pastry的话，

White chocolate blueberry lavender loaf cake

果然没有失望，白巧克力没有想象中的甜腻，

有的只是松软的口感，

超大颗的蓝莓，和甜甜的巧克力，

伴着咖啡的香气，体会着太阳的温暖，

慵懒又有趣。

写在最后

这家店食物分量超大，女孩子一人点一份就足够啦，

服务生小哥哥颜值也都超级高，服务很好也很温柔，

最后对这家软性条件超高，硬件却又些不足的店，

酱酱打70分~

这样的一家适合拍照的店，

小仙女们可以挑一个阳光正好的中午，打扮的美美的，

一定会觉得不虚此行的。

店铺信息☟

Maman Tribeca

■：211 West Broadway, New York

℡：646-882-8682

$： 20-30 (Brunch) & 4-15 (Cafe)

*：To Go: Mon-Fri 7 am – 6 pm

Sat-Sun 8 am – 6 pm

Brunch：Mon-Fri 8 am – 4 pm

Sat-Sun 9 am – 4 pm

Maman SOHO

■：239 Centre St, New York

℡：212-226-0700

Maman Nomad

■：22 W. 25th St, New York

Maman Meatpacking

■：837 Washington St.(inside Samsung 837)

Maman Greenpoint

■： 80 Kent St, New York

℡： 347-689-9195

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