2015年的一个寻常日子，雨过天晴，加州南部奥哈依峡谷里草地硬朗，山坡按着的韵律起伏，在水汽中泛着暖光，沿路行走，空气中有泥土的温热味、草地的清新味和牛的皮毛味，如果你仔细去闻，也许还有若有若无的葡萄酒味。

曼弗雷德 . 克兰克尔（Manfred Krankl）正坐在家门口的轮椅上望着这片金黄——他是个摩托迷，酷爱收藏各式重型机车，也酷爱时不时骑着座驾兜风，享受贴地飞行的快感。如今需要坐在轮椅之上就是因为2014年9月18日一次“例行飙车”遇到的事故，他身受重伤，昏迷了好几天，如今仍在修养之中。

曼弗雷德 . 克兰克尔（Manfred Krankl）酷爱重型机车

这场车祸的直接影响有两个：

第一是他老婆伊莱恩（Elaine）很有可能再也不让他骑摩托车了；

第二则是整个膜拜酒市场大乱，原来就一瓶难求的Sine Qua Non（简称SQN）葡萄酒价格大幅提升——

当年年底，一组6瓶装的SQN在拍卖会上拍出了67375美元的天价，每瓶均价达到7486美元；

而根据winesearcher数据统计的2016年全美最贵膜拜酒排行榜里，SQN则占据了前十席的八位，排名第一的1998年Sine Qua Non El Corazon Rose桃红葡萄酒的国际均价是人民币106700元。

这些天价葡萄酒的“父亲”，正是我们的鬼才曼弗雷德 . 克兰克尔。

1｜不走寻常路的曼弗雷德

1956年，曼弗雷德出生在奥地利的小城恩斯，并在这里度过了人生的前22年。也许是这些日子太过平稳，1978年，不会说英语的他选择了移民到加拿大多伦多，传奇经历开始了。

因为语言障碍，曼弗雷德找工作处处碰壁，辗转各地，他先是跑到了希腊的货运船当起了水手，又回到家乡在度假酒店工作。不久后，重振旗鼓的他再一次来到北美大陆，在加州打起了零工，一路从底层做起。时间到了1989年，三十而立的曼弗雷德已经拥有了一个美满的家庭，成为了La Brea面包房的合伙人，还和妻子Elaine开了一家自己的的餐厅Campanile钟楼，主打地中海风格菜肴。

曼弗雷德和妻子

看到这里，也许已经是一个普通“美国梦”的终点，但曼弗雷德好像并不满足于此，故事才刚走了四分之一。

1990年，负责餐厅葡萄酒采购工作的曼弗雷德开始尝试亲自操刀酿私房酒。因为偏爱罗纳河谷的酿酒风格，他剑走偏锋，在主酿赤霞珠的大环境下酿起了小批量的西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache），配以慕合怀特（Mourvedre）、瑚珊（Rousanne）和维欧尼（Viognier）等葡萄品种。

在前后尝试了大概3年的时间，1994年，曼弗雷德跟妻子一起创立了个人品牌赛奎农SINE QUA NON（如今，大家更喜欢叫它SQN），并正式推出了自己的第一款葡萄酒“黑桃皇后”（Queen of Spades），品种为“西拉”。

SINE QUA NON1994年推出的第一款葡萄酒——“黑桃皇后”（Queen of Spades）

一开始，这些私房酒只流通于他的私人朋友之间，公开售卖的途径只有一个：自己的餐厅Campanile。冥冥之中自有天意，著名品酒大师罗伯特·帕克（Robert Parker）无意间喝到了这款“黑桃皇后”，随后就给出了95分的高分。此评论一出，曼弗雷德不久后就接到了120箱黑桃皇后的订单。

SQN一炮走红。

2｜最神秘的膜拜酒

随着酒庄的发展，曼弗雷德和妻子放弃了稳定收入的面包房和餐厅，疯狂的酿酒实验开始了。

Dangerous Birds的四种酒标

他坚持采用大量的手工，采购小批量的葡萄，运用天然的酵母，还有天马行空的创造力——在拉丁语中，SINE QUA NON就是“不可或缺”的意思，而SQN几乎做到了自己出产的每一款酒都不可或缺：

1. 酿酒厂从来没有推出过两次酿造过程完全一样的葡萄酒；

2. 每一年的每一款葡萄酒的名称、标签和装瓶风格都做出不同；

3. 而这些抽象化的艺术标签都是曼弗雷德一个人设计的，他把个人的心情、爱好与遭遇付诸在酒标上，将酒瓶变成了自己的个人秀场。

这些都赋予了SQN无与伦比的收藏价值。

SINE QUA NON的各种酒标

也许有些人对SQN“哗众取宠”的风格嗤之以鼻，但明明可以依靠颜值的SQN，却硬要靠实力说话。成立短短23年之间，SQN斩获了罗伯特·帕克破纪录的21次满分，简直就是拿满分拿到手软，酒届的影帝级别——它的风格鲜明，果味丰富而浓郁，几乎每支都有二十年以上的陈年潜力。

有人形容2002年的Just for the Love of It Syrah如天堂里的书店一般优雅，环绕着书卷香和花香。

Just for the Love of It Syrah 2002

也有人觉得2010年的SQN Stockholm Syndrome Grenache充满着香料、甘草、醋栗的香味，就如酒标上的眼神一样深邃。

而2003年的SQN Inaugural Eleven Confessions Syrah则更是被比做西班牙鬼才高迪设计的圣家堂，奔放而宏伟，著名的葡萄酒漫画《神之水滴》把这支酒列入了第七使徒，也是最难购买的一支。

如今，SQN已经到了一支难求的地步。即使你进入了排队购买名单，通常也都会等待至少10年，而市场上只要有SQN出现，价格马上变成出厂价的几倍甚至十几倍。

3｜19°C食酒渡 SQN 全满分酒晚宴

这可能是食酒渡有史以来售卖过的最贵的一餐。

2017年12月16日晚19点，我们将在亮马桥宝格丽酒店IL RISTORANTE餐厅为大家带来一场Sine Qua Non酒庄系列品鉴晚宴。

晚宴准备的7款SQN酒庄的葡萄酒

我们准备了极具风格的精致意大利菜，以及7款来自SQN酒庄的葡萄酒，清一色全是罗伯特·帕克的满分酒，这七款分别是：

Stockholm Syndrome Eleven Confession Vineyard Syrah 2010 ↓↓

Stockholm Syndrome Eleven Confession Vineyard Grenache 2010↓↓

Touche Syrah 2012 ↓↓

Rattrapante Grenache 2012 ↓↓

Syrah Piranha Waterdance 2014 ↓↓

Grenache Shakti 2014 ↓↓

Strawman 2004 ↓↓

不止如此，我们还准备了一款SQN顶分酒作为“神秘嘉宾”，大家到场就能见到。

美酒的终点是美食。

2017年9月27日，全球第四家宝格丽酒店在北京开幕，满目是洗净铅华的经典高贵，而位于一层的IL RISTORANTE餐厅则更是星光璀璨，它与米其林三星名厨Niko Romito合作，主打传承百年的意大利传统菜肴。这一次，意大利主厨Clio将会为我们带来一席特别定制的传统意大利美食。

意大利米其林三星餐厅Ristorante Reale的主厨Niko Romito

膜拜酒难有，意大利美食难觅，一次性集齐7款SQN满分葡萄酒搭配传统意大利美食更几乎是绝无仅有，这也正是我们的初衷——做一场史无前例的SQN酒庄系列品鉴晚宴。

我们期待与你相遇。

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文：刀刀

图：部分图片来自网络

爱吃的人总会相遇。