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探店 | 我们在时尚教父的私家厨房里,喝到了这个冬天最暖的一碗汽锅鸡汤

2018-01-16阅读 124 大纽约吃货小分队 我要关注

东田私家菜

Lotus Blue Dongtian Kitchen Bar

地址: 15 Union Square W

New York, NY 10003

电话:(212) 267-3777

营业时间:11am - 11pm


入冬了的纽约一天比一天冷,刚从南方度假回来的柚子看着纽约的天气预报(呵呵明天又下雪),心里想着此时要是有碗热腾腾的汽锅鸡汤那就完美了。都说下雪天要配炸鸡和啤酒,如果能有汽锅鸡也是可以的嘛~



东田私家菜坐落于union sqaure附近第五大道边上,是一家结合云南特色、川菜、京菜为一体的餐厅,也是“时尚教父”李东田在纽约开的分店。


对,没错,就是那个“东田造型”的李东田~据说半个娱乐圈都打卡过他的餐厅,《我的前半生》也在上海的东田私家菜取过景呢。



人嘛,总会被餐厅的高颜值所吸引,柚子也不例外。一进门就被精致的装修吸引到少女心爆棚:湖蓝色的墙壁,宫廷风水晶灯高高垂落,柔和的灯光漫不经心反射到各个角落。


听说墙上的每一幅画都是李东田先生亲自挑选每一幅画都是一个故事。二楼是一个屋顶透明的玻璃房,如此精致优雅的用餐环境,想必餐厅的主人拥有着不一样的华丽璀璨人生吧。



小分队一行人浩浩荡荡点了十道菜后,服务生小姐姐提醒我们“稍微留点肚子吃我们的甜品”。因为后厨有六个厨师,上菜速度也特别快,蹭蹭蹭一下子都上齐了,吃得大家急吼吼,筷子一刻都没有停下来过!


先介绍主菜,总体平均3.5星,从5星满分最受吃货小队欢迎的开始盘点~


茶菇汽锅鸡 $22

推荐指数 5颗星



作为“传统滇菜的代表”, 甚至被东南亚国家评为“云南第一大名菜”的汽锅鸡的秘诀之一,就在于汤汁是由锅膛中的蒸汽凝制而成,完全是不加水做出来的,从而保证了鸡肉的原汁原味。


肥嫩的鸡肉,配上鲜美可口的茶树菇,跟竹荪一起那叫一个鲜!小嘬一口,鲜美甘醇之味在唇齿间隐隐散漫,再挑剔的味蕾也不觉醺然微醉,溢出唇外的清香氤氲了整个冬日。


连不爱吃菌菇类(连汤里有菇都不行,真的是很挑剔)的柚子都喝了个底朝天。大吉大利,一起吃鸡~


五香肉皮冻 $9

推荐指数 5颗星



夹起一块晶莹剔透的肉皮冻,仔细一看里面竟然还有花生粒!惊喜!肉皮冻颤颤悠悠地在筷子间都抖动,像极了肚子上的肉(想着想着忍不住笑出了声)韧劲十足却入口即化。


没有肉的肥腻,却又有肉的满足感,一口下去满满的胶原蛋白,做出了小时候奶奶的味道!


糯米鸭方 $25

推荐指数 5颗星



这道鸭格外对柚子的胃口(此处阴险的笑),一口气连吃三块,也得到同行小队员们的一致好评~


一面是酥脆而不韧的鸭皮肉,一面是香脆的锅巴,鸭肉微微的酱香味,结合糯米的粘稠和锅巴的松香,热爱锅巴的宝宝们请千万不要错过这道菜,好吃到灵魂颤抖


 蒜子焖羊排 $24

推荐指数 4颗星



都说大口吃羊肉,这才是过冬的终极奥义。吃够了烤羊排、烤全羊,何不来份不油不腻蒜子烧羊排,肉香十足不腥不膻,里面整颗整颗蒜也是可以吃的哟,刚刚熟透“米(wèi)道”好足类~(浙江方言词汇)


板栗红烧肉 $17

推荐指数 4颗星



每当冬天都离不开糖炒栗子,寻寻觅觅好多年,柚子都没能在美帝找到正宗的糖炒栗子解馋。不过没关系!板栗红烧肉也可以“远水救近火“的嘛~ 


香糯的板栗,肥而不腻的红烧肉,让“板栗狂魔“完全停不下来,就是八角味儿有点重,空口吃会有点点咸,不过下饭刚刚好


云南小炒肉 $17

推荐指数 4颗星



小炒肉一定要趁热吃!趁热吃!麻辣鲜香,看似家常但又不失自己独特的味道。小炒肉讲究的是火候的掌握做菜的速度,如果炒得太慢或火候太猛都会影响五花肉鲜嫩的口感,东田的小炒肉正正好~


烙饼卷带鱼 $17

推荐指数 3颗星



烙饼卷带鱼是一种老北京的吃法,这个烙饼呢在柚子看来不就是“葱油饼”嘛😂,酥带鱼葱油饼各四块,四个人的话一人一份刚刚好。


怕鱼刺的宝宝们不要担心,炸透的酥带鱼连鱼骨都十分酥脆,完全吃不出刺的感觉!夹着葱油饼,就着黄瓜大葱,这样的吃法也是很有创意的了。


不过对海鲜有苛刻要求的宝宝们就不建议点这道菜啦~(从小吃海鲜长大的柚子勉强给个三颗星)


老虎菜 $6

推荐指数 3颗星


来自东北,出名在北京的老虎菜也是东田的特色之一,口感香辣,清爽开胃尖椒和香菜的独特碰撞能迅速激活你倦怠疲惫的食欲。当然啦,你可以跟服务生说不~要~香~菜~


黑三剁炒饭 $13

推荐指数 2颗星



首先给宝宝们科普一下,黑三剁是指:猪肉,玫瑰大头菜,青尖椒。炒饭整体偏咸,吃的第一口,柚子心想这个味道不就是自己做的酱油炒饭的味道嘛…(当然了我做饭比较好吃


所以呢虽然有服务员的强烈推荐,小分队觉得它在今天的所有菜色里算比较一般的一道啦。


炸酱面 $10

推荐指数 2颗星



炸酱面夹在众多云南特色菜中上桌,就显得不那么“地道”了,北京小队长说这家的炸酱面略甜了,喜好甜口炸酱面的小伙伴们可以尝试下不过最近吃过的炸酱面巅峰,还是上次毛栗子叔叔在家做的小分队团建大餐 


担担面 $8

推荐指数 2颗星


(因为有人不吃葱 所以让服务生去葱了)


尝试了一下担担面真的是一般,麻酱味厚重了一些,没有什么别的评价,总之可选的菜很多,不建议点这道


品尝完主菜和主食,小分队还加了甜点。稍微有点失望的是甜点总体没有什么惊喜,最推荐的提拉米苏也是颜值加分很多。当然,来这里主要也是冲着主菜和氛围。


提拉米苏

推荐指数 4颗星



服务生小姐姐力荐的一道甜品。薄薄的一层海绵蛋糕(真的是太薄了😂),甜甜软软的提拉米苏在口中融化,略带一丝marsala酒的味道,让整体口感都很加分,深切地感受到芝士的力量


芋头西米露

推荐指数 2颗星



西米小小颗吃不出Q弹的感觉,有一丢丢小失望呢。


酒糟汤圆

推荐指数 2颗星



汤圆是豆沙馅儿的,酒糟味不是很浓郁,适合口淡的宝宝们。



Tips: 服务生小姐姐温馨提醒用餐超过六个人及以上,账单会直接收取20%的小费哦,但是东田的服务质量没话说,完美!


寒冷冬日里,和小伙伴们相约一起去东田吃一顿赏心悦目的晚餐吧~听说很多明星都是东田私家菜的爱好者,说不定会在这里碰到你的爱豆哦


撰文 | 柚子

摄影 图片后期 | nyu老学长

编辑 | bingo 穆筝



别急着走,让我们再带你吃喝玩乐会儿👇


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