2018 年 1 月 12 日，“美食进化论——中国餐饮美食年度晚宴”将在北京大董·工体店与你相逢。

这次晚宴由一大口创始人小宽、开始吧创始人徐建军、大董创始人董振祥、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、美食家沈宏非、美食家董克平联合发起，由中国东南西北川鲁粤淮四大名厨联手制作。

晚宴发起人

晚宴大厨

时间：2018年1月12日晚

地点：大董北京工体店

大董：大董意境菜的创始人，也是中国在全球最富声望的名厨，堪称一代宗师，开山立派。

就在这个月，大董纽约店正式开业，三个月内的座位已经被预订一空。本次晚宴席间将抽奖赠送大董纽约店6人晚餐（每人价值300美元）。

大董作为最具有国际视野，创新精神的一代名厨正在创造着崭新的历史。这一餐饭也是由大董先生做菜品总监，一起设计而成的一套菜单。

这一次晚宴是空前绝后绝无仅有的一次，是很多人花钱也吃不到的一顿，目前已经有很多小伙伴购买了门票，准备从南京、杭州甚至澳洲飞来北京，专程吃这一顿。

霜-大董

王勇是杭州西子湖四季酒店中餐行政总厨，四季金沙是杭州毫无争议最好的餐厅，王勇也曾被《GQ》杂志评为“2017中国年度厨师”。杭州四季酒店也将提供价值20000元的别墅住宿体验券，作为本次晚宴的抽奖奖品。

他的烹饪风格属于杨过风格，玄铁重剑，不见峰棱，在他手中，不见过分雕琢，却道道满足好吃。

他擅长把寻常物做的花样百出，比如一款红烧肉，没有吃过他做的红烧肉，几乎等于没有吃过红烧肉。

鲍鱼红烧肉--王勇

梁健宇是广州白天鹅宾馆行政总厨。白天鹅酒店是粤菜之中的名门正宗，白天鹅的历史就是中国改革开放的历史，中国餐饮酒店行业的活教材。广州人对白天鹅的美食的执念，没有去过的人不会明了。

梁健宇师傅低调，所以他的工作简历只有一行字：在白天鹅入行已过30年，修炼了粤菜精髓。很多人每次去广州，必去白天鹅玉堂春暖餐厅，其中既有古早味，也有创新之味，精彩绝伦，令人叹服。

白切葵花鸡--梁健宇

兰明路：四川兰庭十三厨创始人。川菜一路攻城略寨，影响了中国大部分地域的味觉体系。

兰明路对川菜之味，得其精髓，又以世界眼光点化其中，所以兰明路的出品内外兼修，在很大美食家品尝过的各种川菜厨师的菜品之中，最有完整的审美与格局。

在兰师傅手里，川菜可以和你想象的不一样。

青城山泡菜配野生江团

汇聚四大名厨的这顿晚宴殊为不易，有创新与变革、有传承与本味、有以不变应万变的坚守、也有别出心裁的灵感。一餐藏四海，五味汇古今，足以销魂。

好菜必须好酒配，稳重醇厚的轩尼诗X.O、带有馥郁花香的轩尼诗百乐廷曾经作为一大口美食榜的美食之旅经典配酒，为很多食客重新发现了干邑与中餐的美妙滋味。

轩尼诗X.O

轩尼诗百乐廷

这次老朋友轩尼诗更是带来了一份特别大礼：价值18000元的轩尼诗皇禧一瓶，作为晚宴的抽奖奖品。

轩尼诗 皇禧

除了轩尼诗X.O以及轩尼诗百乐廷之外，晚宴上还有中国最专业的餐酒搭配服务机构“食酒渡”，最好的葡萄酒讲师马钊，根据定制菜单，搭配了一款拉菲香槟、三款葡萄酒，起承转合，款款精彩。

本次晚宴所有购买者将获得价值800元的伴手礼品一份，其中包含：

晓本烘焙蛋糕卡一张；

太给生吃火腿一份；

曾味松露盐一罐；

古龙天成古法酱油一瓶；

快乐的蛋一盒。

如果你时间不巧，无法亲自参加晚宴，也可以购买订制版的“一大口X开始吧”的年货礼盒。

这款年货礼盒，是拥有黑松露腊肠、威士忌腊肠、优级润肠、顶级鲜肉肠四款腊肠的礼盒。选取质量更好的土猪肉，并且对肥瘦比例进行控制，用自家黄豆生晒100天的酱油，20年的山西汾酒，多次对生肉进行冷热水手工捞洗。

四款私人定制腊肠之外，还邀请著名艺术家朱敬一撰写了春联。上联：惟愿酒肉响亮饭菜宽敞；下联：但求岁月静好天地安康，横批：大口有福。

“美食进化论——2017中国餐饮美食年度晚宴”是一大口与开始吧合作颁布的 2017 年 Best 100 中国餐厅、Best 50 美食年度人物、Top 30 中国新锐餐饮品牌、Top 10 中国新锐餐饮人物四份榜单的线下延伸，是一场别出心裁的晚宴。

我们限量开放 180 位席位，邀请你与数位美食大咖、餐饮从业者、媒体人、投资人共聚一堂，一起品鉴、分享这场前所未有的联名晚宴。

除了以上发起人之外，还有很多美食家、互联网企业家、新媒体大V会莅临现场，期待与你共进晚宴！

时间：2018年1月12日

地点：北京大董餐厅工体店

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