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[本地] 十月餐饮招聘放缓,餐厅如何在人手不足的情况下逆风翻盘? 北美餐饮数据

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MenuSifu科技 发表于 2024-11-6 13:36:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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尽管美国九月的餐饮业就业势头强劲,十月似乎并没有延续上月的劲头,多方面数据显现出些许停滞的迹象。1 z* q$ u5 `; _% t: S

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+ N3 X* b4 M' K% x$ u美国劳工统计局的最新数据显示,全国失业率在 10 月依旧保持在 4.1%,这是连续第二个月维持在这一水平,自 2024 年 5 月以来,失业率已稳定在 4% 左右,逐渐接近疫情前 3.5% 的低点。) w) U/ Y" C& Z  }

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九月,餐饮和酒吧行业的岗位增量达到了惊人的 39,300 个。然而,十月仅新增了近 3,700 个岗位,甚至连九月的十分之一都没有达到。; j) ]6 c8 D. V1 v8 A5 _

7 C. p) V5 `9 z$ `# k/ f) p虽然近几个月的招聘趋势起伏不定,但全国餐饮协会指出,整体就业趋势依旧“保持积极”,目前的餐饮业岗位数高于疫情前 2020 年 2 月的峰值 1,230 万个岗位。/ }* O8 P& g, @

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坏消息是,全服务餐厅的招聘复苏速度依然缓慢,与 2020 年 2 月的水平相比仍低 4%;相较之下,有限服务餐厅的招聘已超越疫情前水平 3%。
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$ Y6 H9 s2 d) ]! x对于那些还在努力填补员工空缺的全服务餐厅来说,如何提高运营效率,让餐厅运营事半功倍是餐厅是老板们当下的迫切需求。# _2 w0 T4 L) [0 O- j( L6 t
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- a8 |$ h; p* I/ j对于中餐厅而言,MenuSifu 更加理解后厨人员流失率高的痛点,十月招聘放缓意味着后厨的不确定性更大,一旦大厨离职,整个餐厅的运营将面临严重挑战。
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