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峡湾龙虾惠灵顿牛排黑金鲍帝王鲑一次旅行全部吃到

2018-01-23阅读 4204 一大口美食榜 我要关注



2018年春节,当北半球的中国大部分地区寒风刺骨,人流匆忙的时候,南半球的岛国新西兰正值一年中最舒服的一个月,不冷不热阳光灿烂碧海蓝天云淡风清。


没错,一大口美食旅行团要走出国门了,带领大家去全世界各地吃喝玩乐了!第一站,我们会在春节期间带大家去“长白云的故乡”——美丽的新西兰。


传奇的中土世界


天空湛蓝,白云一丝丝挂着,水透得能把人吸进水底,远处是闪着白光的山,连绵起伏,呢喃着壮阔的史诗。这里不仅养育了拍摄了《指环王》和《霍比特人》的大导演彼得.杰克逊,这片土地本身就如同“中土世界”一般俊秀。这里的人民也跟与世无争的霍比特人一样,勤劳而安定。面积比英国还要大的国土上只生活着470万国民,却享受着世界第一流的风景,久负盛名的葡萄酒,醇厚如油的牛奶,喷香的牛羊肉和活蹦乱跳的海鲜。



为了给大家带来一个不一样的春节,我们联合专业的高端旅行定制品牌“新西兰大中之旅”,精心准备了一条独家定制的线路。


我们会带大家参观马尔堡地区的各个酒庄,参加新西兰最著名的马尔堡红酒美食节。我们可以乘坐私人游艇在蓝得吓人的海峡垂钓,现场烹饪;我们的旅途贯穿新西兰南北岛,泛舟雅芳河上,带领大家梦回“中土世界”;我们在行程每站寻找了各种别致的住宅,包括拥有绝佳海景和私人海滩的别墅……


当然,最不能错过的是吃。帝王鲑,黑金鲍,峡湾龙虾,新鲜的牛羊肉和新西兰本地大厨充满奇思妙想的精致料理,最令人惊喜的是雪顶午餐。我们向新西兰蒂卡波湖当地租了雪山飞机,乘机而起,沿途欣赏南阿尔卑斯山的风景,然后再降落到雪山坡顶吃午餐。这几乎可以说是“前无古人,后不知道有没有来者”的一顿饭。





1 | 马尔堡饮酒


第一站,我们直接去喝酒。


喝什么也不用多说,必然是长相思。新西兰是新世界最重要的长相思重镇。



而我们要去的地方,是著名的马尔堡产区。这里气候凉爽干燥,光照充足,酿出的长相思,教科书式的新西兰风格。长途跋涉之后,我们先来这里喝点酒,冰镇到微凉的8度,沿着酒杯滑下喉咙,先是清爽的酸,然后是百香果、柠檬和青草在嘴巴里绽放。搭配迤逦的马尔堡酒庄风情饮用,一扫旅途的疲惫。


当然,我们不是只喝长相思,我们会从北到南,去各处酒庄探访美酒,从长相思,到黑皮诺,到维尼翁,再到西拉,美酒无限,美景无限。我们还预定了著名的Wither Hills Lunch作为旅途的午餐,这里因为威廉王子和凯特王妃曾经探访而著名,出品细腻,餐酒搭配水平一流。



到了马尔堡,不能不去的是一年一度的马尔堡葡萄酒美食节


这是新西兰最古老也最著名的葡萄酒节,有阳光的透彻,有青草的温柔,有海味的跳跃,还有数不清的节目,来自世界各地的美食,和各式各样的新西兰葡萄酒。左手拿一份新鲜而柔软的山羊奶酪跟朋友分享,右手小拇指钩着刚刚出锅的喷香青口贝,大拇指和食指则夹着今年刚刚获奖的美妙长相思,再去听一场当地酿酒师对于每个产地风土的区别,这几乎是了解马尔堡底味的绝佳场所,也是马尔堡餐桌上食酒搭配学问最重要的课堂。





2 | 海光山色


从马尔堡开始,接下来几天的行程几乎全部被成片成片的海光山色所占据。


Oyster Bay Private Lodge是一家私密性极高的度假屋,有自己的私人海滩,全落地窗的海景卧室,独享一片峡湾风光。



我们预定了Tarquin游艇,在马尔堡峡湾划出一条白线,翠绿的山峦起伏带着柔和的音律,湾中的海水深邃如翡翠。阳光,美酒,垂钓,活蹦乱跳的海鲜直接在游艇厨房烹调,简单粗犷,只求一份鲜。



相比于马尔堡峡湾游艇的动态,一路向南,泛舟雅芳河则带着一丝丝侘寂的静态。身穿爱德华时代服装的船夫带着上个世纪的优雅,抚摸手工制作的平底船带来的是温度和安稳,摇摇晃晃看着沿河两岸,树木倒映在水中,仿佛花开两朵,各自绽放,一朵飘香,一朵氤氲。



这时我们到了基督城,这里是英国以外最具英伦色彩的城市,是著名的花园城市。




3 | 雪顶野餐


如果你自己去新西兰,可能可以去参加马尔堡葡萄酒美食节,也可能可以泛舟雅芳湖上,但是这一餐雪顶午餐,应该是绝无仅有的


南阿尔卑斯山连绵不绝,高耸入云,是新西兰被称为“长白云之乡”的原因。而我们则会从养育了肥美帝王鲑的蒂卡坡湖出发,坐上特殊的雪上飞机,螺旋桨旋转,逐渐加速,脱离地球表面,沿坡而上,脚下先是山影碧波的蒂卡坡湖,然后是壮美的南阿尔卑斯山风景,不断向后奔涌,如同大地上铁兽迁徙,风声到了耳边化作霍华德.肖尔创作的指环王配乐《The Ring Goes South》,我们是“护戒使者”,只不过这次,我们用飞的。



随后,飞机会降落在一处雪之上,然后如变魔术一般拿出桌椅和餐篮,直接在雪地里冰镇白葡萄酒和起泡酒,开始享受我们的雪顶午餐。软糯的三文鱼,精致的三明治搭配洋溢着快乐的起泡酒,望着白色高山与银色细带,这一餐足以销魂。



而惊喜并不止于此。吃完午餐,我们将直接从雪地起飞,沿途欣赏新西兰最高峰库克山的挺拔,新西兰南岛西海岸的波涛,阿斯帕林国家公园的万千气象,最后直接降落风景如画的皇后镇。



4 | 别致美食


熟悉我们的人都知道,我们的行程,最重要的是好吃,而这次新西兰行程也请大家放心,我们也会费尽心思的寻找一些最别致的食物。


比如那一只只漂亮的黑金鲍。这是个狠角色,个大,壳薄,轻轻碰会有波浪般的跳动,四指握刀,拇指顶住刀背,轻刮贝壳斩断贝柱,切开是象牙的白,将半厘米厚的薄片放入嘴里,弹牙,爽嫩。


鲜美弹牙的黑金鲍


比如帝王鲑。在碧水里游得放肆,头圆身肥,鱼鳞细腻,几乎不用去鳞,杀刀入腹,一劈为二,沿着橙色纹路缓缓切开脊骨,将刺根根拔出,厚切入盘,用日式吃法,备一碟矮矮的酱油墨香馥郁,拿筷子夹上轻蘸一侧,鱼肉软糯,入口回甜。



比如著名的峡湾龙虾。其实,所谓的波士顿大龙虾,既不是波士顿产的,也不是龙虾,而是应该叫缅因海鳌虾,真正的龙虾,并没有一对吓人的大鳌,取而代之的是灵活的触角。新西兰的峡湾龙虾,细皮嫩肉,甜美温柔,波龙与他一对比,瞬间成为了饱经风霜的糙汉子。


峡湾龙虾


还有皇后镇Rata餐厅的惠灵顿牛排,这是off menu的隐藏菜。制作工序繁复,需要将顶级菲力牛排先煎,再铺上培根和完完全全炒干的蘑菇定型,然后抹上多层酥皮定型,最后烤制,考出的牛排外表金黄,内心粉嫩,层次分明,牙齿一层层向下,酥皮浸润着牛油,牛肉又因为酥皮的存在多汁如花洒,猛张飞巧舞绣花针,结实的味道里都是功夫。



奥克兰的Depot餐厅则带我们回归城市,这是由著名厨师Al Brown主理,Kyle Street坐镇的著名餐厅,不接受预约,全部需要排队。各种生食或者烤制的生蚝玲琅满目。一枚汁水充盈的新鲜生蚝,先闻一闻蚝香,感受海水的芬芳;再轻轻吮吸蚝汁,感觉一下咸鲜;最后再将蚝肉吸进嘴里,用舌头和牙齿去感受冰爽的触感和脆嫩的质感,瓜果,奶油,榛子味滚滚而来。


Depot餐厅是新西兰美食杂志《Cuisine》2017年最佳餐厅评出的一顶厨师帽,相当于新西兰的米其林一星

这还不是全部,我们还准备了新西兰私人农场的烧烤午餐和著名餐厅Amisfield(两顶厨师帽)的精致料理。当你沉醉在油脂细密的牛肉和丰腴却自带清甜的海鲜之中,喝着怡人的长相思黑皮诺酒过三巡之后,望着无限好的风光,你开始会理解那些追求着诗和远方的文艺青年:在这样一个地方旅行的日子,的确会在未来的庸常生活中熠熠发光。





5 | 回到新西兰


“最好是用单线画一条大船

从童年的河滨驶向永恒

让我们一路上吱吱喳喳

像小鸟那样去热爱生命”


这是诗人顾城1982年创作的《童年的河滨》,1988年,他移民新西兰,先是在奥克兰大学教书,不久后隐居新西兰激流岛。其实新西兰的一切,都如小鸟般热爱生命,纯净的空气,海水,和食物,空气中似乎都有一种清甜。我们一路上都在说新西兰旅行,而音乐人高晓松来到新西兰后说了一句话,让我深以为然,他说,


“我去过很多地方旅行,而新西兰对我来说,是回来。”


愿我们一起在新西兰相聚。



关于行程的解答


1、旅行团行程的具体时间?我应该如何报名?


答:此次美食旅行具体日期为北京时间2月8日到15日,售价为65888元(注:本次行程均为双床房价,若需单人大床,另加12500元),前4位报名的朋友可以享受折扣62888元每人。


你可以点击阅读原文进行报名,更多信息可以咨询一大口工作人员小玉,联系电话:15330220857。


2、行程是否包含国内往返新西兰的机票?


答:我们的行程不包含国内往返新西兰的机票,你可以乘坐如下航班的飞机自行前往:


新西兰航空 (新西兰国家航空)

中国东方航空 (上海直飞)

中国南方航空 (广州直飞)

中国国际航空 (北京直飞)

海南航空(深圳直飞)

天津航空(重庆直飞)

国泰航空 (香港直飞)

香港航空(香港直飞)


参考航班:NZ288 时间:14:15-06:40+1,2月8日


3、行程具体内容是否会发生变动?


本产品行程实际出行中,在不减少景点且征得客人同意的前提下,导游、司机可能会根据天气、交通等情况,对您的行程进行适当调整(如调整景点游览顺序等),以确保行程顺利进行。


如因不可抗力等因素确实无法执行原行程计划,对于因此而造成的费用变更,我们会实行多退少补,敬请配合。  出游过程中,如遇不可抗力因素造成景点未能正常游玩,导游经与客人协商后可根据实际情况取消或更换该景点,或由导游在现场按旅游产品中的门票价退还费用,退费不以景区挂牌价为准,敬请谅解。


所有确认入住的酒店以我公司的“出团说明书”为准。  因当地经济条件有限,交通、酒店服务及设施、餐饮等方面与发达城市相比会有一定的差距,敬请谅解。


本线路在不影响您行程的情况下,部分行程段可能会与其他游客共同游玩,当地司导人员会根据团队实际情况进行合理安排,敬请理解、配合。


4、还有哪些注意事项?


由于产品限制,本产品暂不接受12岁以下,及70岁以上人员报名。


如遇当地假期、关闭日期或罢工、暴动等临时通知关闭的,请以最终行程确认单为准。


为了您的安全起见,当您参加有一定危险性的室内或户外活动时,请务必了解当天的天气情况及您个人身体状况是否适宜参加此类项目。


网上公布行程仅供参考,在出发前或旅行期间,我们将保留因不可抗力(如天气、天灾、战争、罢工等)因素对具体行程进行适当调整的权利。


5、一大口美食旅行团第一次带大家出国,是否有其他机构一起合作?


答:这次新西兰行程是由一大口联合专业的高端旅行定制品牌“新西兰大中之旅”共同为大家精心定制的,我们将一起为大家带来美食加美景的完美体验。



Tips:


我们还会提供一些有趣的自费项目,包括在国家公园体验特色皮划艇,与大自然亲密接触,在电影大片拍摄地格林诺奇骑马散步尽享悠闲时光,如果想要参加需要提前预约,导游会协助进行预定,请根据自身情况酌情选购。由于春节旺季期间资源有限,所以建议出发前就与我们进行确认。




▼ 点击阅读原文,了解更多新西兰美食旅行信息。



文:刀刀

图:部分图片来着网络



点击标题,在这些文章里了解一大口


吃什么

烤串 | 卤煮 | 肥肠 牛肉面

烧鸟 | 小龙虾 | 煎饼

菓珍 | 桃子 | 冰粉 | 杏仁豆腐


去哪吃

成都 | 上海 武汉 广州 | 台州

南京 | 云南 | 潮汕 | 天津


听故事

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