上一次酱酱推荐的金丰大蟹糯米饭，

不知道大家有没有去吃起来，

今天酱酱最后提醒一下大家，

15号是使用福利的最后期限了！

大家抓紧时间，

吃起来！

纽约吃啥哟福利

暖心美食

太平洋大蟹蒸糯米饭

未尝先闻香，诱人鲜纯的海鲜香气

在师傅揭开盖子的那一刻就勾出了酱酱的馋虫。

分量十足的新鲜大蟹通过油炸锁住肉质中的水分，

与糯米饭一同蒸制的过程让蟹肉的口感

更加汁多鲜甜。没有过多酱汁香料的调味，

太平洋大蟹纯正的海味就给提前蒸进

腊肠丝丝甜辣的饭粒更添一重鲜美。

揭开盖在米饭上的蟹盖，

湿润的饭粒还带着刚出锅的蒸汽。

大只的蟹腿肉鲜嫩肥美，

黏软的饭粒散发浓郁蟹香，简单却温暖。

膏蟹炒饭

蟹肉中水分相对少一些的大只膏蟹

用来做炒饭是最合适的。

新鲜活杀的蟹在油锅中一炸肉更为紧致，

在让蟹肉半熟的同时不致营养流失，香气也更为浓郁。

提前与腊肠、海米蒸好入味的糯米饭，

与各种酱料炒制后风味又是不同。

大厨娴熟的翻锅手艺让蟹肉的香味

和其他香料的味道均匀包裹着每一颗饭粒，

酱酱都看饿了！

有大段蟹肉和细细的姜末提鲜，

入口的饭粒变得以咸鲜为主，

糯米也变得颗粒分明更有韧劲。

饱满的蟹肉也能吮出浓浓的酱香。

蒜香帝王蟹

这一盘帝王蟹只需要蒜末的陪衬，

吃起来也就是一个字，鲜！

大厨在蒸蟹的时候把蟹腿打开，

既能完全蒸出蟹肉的鲜味，

也让蒜味与蟹香完美交融。

酱酱告诉大家，吃完以后在蟹盖里头蒸鸡蛋，

绝对刷新你的美食体验哟～

药膳鸡汤

要让酱酱给这锅药膳鸡汤打分，满分一百给一千！

一锅熬煮至香浓的药膳汤翻滚着

党参、红枣、枸杞等滋补食材，

揭开锅盖就是扑面而来的香味。

大厨提前处理好的鸡肉和木耳下入锅中，

只要汤再一次煮开就可以吃啦！

让酱酱叫绝的是鸡汤的鲜美与药膳的香味

保持在一个很平衡的比例，

没有想象中药膳鸡汤浓重的参片味。

鸡肉经过短时间的烫煮非常非常鲜嫩，

木耳也保留了脆爽的口感。

在寒冷的冬天，下班或是放学后与朋友一道，

点一锅温暖的鸡汤聊聊最近发生的事，

又是人生中值得珍惜的幸福时光。

清炒怀山药

现在可是一年一度吃怀山药的最好季节，

营养价值超高的山药片带着一点点的黏性，

入口水分充足十分甜脆。

大朵肉厚又汁多的香菇配上药芹的独特香味，

完全就是健康版的下饭利器！

有种美叫金红

相信身在纽约的大部分小伙伴

都慕名而来，吃过金丰的大圆桌。

宴会厅灯火通明，座位非常宽敞，

用餐环境妥妥得到了保证。

酱酱留意之后才感觉到，

这里的金红配色真的非常有怀旧感。

随手拍都仿佛是复古文艺大片。

大厅里的服务员很多，随叫随到，

上菜效率超级高，

晚上来吃点心都不用吃着盘里望车里了！

Jing Fong

■：20 Elizabeth Street, New York, NY 10013

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