作为国内首家生活风格型消费投资平台，开始吧始终对餐饮这个古老的行业充满敬畏。2017 年，我们联合国内知名美食媒体“一大口美食榜”发起了“BEST 100 中国餐厅榜”、“BEST 50 年度美食人物榜”、“TOP 30 新锐餐饮品牌榜”、“TOP 10 新锐餐饮人物榜”四大榜单，希望能够探究中华美食、中国餐饮的“进化论”，关注新兴餐饮品牌与新餐者，推动餐饮行业正向发展。
榜单是陈旧的，也是崭新的，是过去的，也是未来的。它提供一种视角，让我们反观行业，砥砺前行。
消费升级不只催生了新消费者，也让新餐者看到了机遇。经历过餐饮创业的野蛮期后，新餐者开始回归理性，用新锐而扎实的理念和经营方式打造新餐饮，为行业注入新的力量，引领新的趋势，提供新的可能。
过去一年，这些新锐餐饮人，有的创下了融资纪录，有的打造了新的经营模式，甚至有人成为了新“巨头”。
在餐饮这个古老的行业，他们创造了一个更好的现在和未来。
在 2017 年末，我们联合一大口美食榜，邀请了始终关注餐饮的资本方、餐饮行业知名咨询机构、行业知名媒体等最具代表力的声音，聚焦新锐餐饮人物，用这份榜单记录他们对行业的变革，见证他们的每一份成就。
▶ 2017 TOP 10 新锐餐饮人物榜提名（上）
本周四，我们将公布 TOP 10 新锐餐饮人物榜提名（下）。
欢迎你通过留言，分享对新锐人物的看法与期待。
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撰稿、编辑 | 张迪
