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全球连锁的菲律宾炸鸡小店为啥那么红?

2019-03-04阅读 19816 大纽约吃货小分队 我要关注



很多粉丝在后台提问,北美哪里找好吃的炸鸡🍗?不禁要一声长叹。只有屈指可数的几家韩国炸鸡可以一吃,美国其他吹的神乎其神的炸鸡。。除了Popeyes,其他的真是一言难尽。总结起来就:没味道,也不够香



但是有这么一家朴朴素素的菲律宾炸鸡连锁Jollibee,近几年席卷北美,占领全球,去年一年更是在全球开了500家新店,传播他们的“chickenjoy"


⚠️注意:纽约这边也有哟!就在👉

🌟609 8th Ave New York, NY 10018

🌟6229 Roosevelt Ave Woodside, NY

🌟393 Danforth Ave Danforth Plaza Jersey City


开心鸡味??听起来就好开心哇!



在曼哈顿开店的消息,被《纽约时报》疯狂报道过!


美食家,明星大厨Anthony Bourdain探访菲律宾的时候还特意去过马尼拉的一家分店。



就是他,这个魔性的小蜜蜂标志。



虽然长得更像小松鼠吧。。



除了炸鸡,他家还售卖其他特色东南亚小食,香米饭,芒果派等等。



这家以菲律宾华裔的冰淇淋小摊起家,超K赶M成为最有影响力的跨国餐饮品牌之一的“快乐蜂”到底有什么魔力?我们派出了加拿大多伦多的小分队前去试一试!



虽然Jollibee在多伦多已经开张有一段时间了,热度以及话题度都有所削减,但在我们探店当天依然人满如潮



提到在加拿大多伦多这家Jollibee (普通话的发音是:揪了壁),没去过的小伙伴估计跟我一样,第一时间想到的是那长长的队伍



以及如潮的好评……



虽然之前我也一直提不起决心去排队,但某天突然在朋友圈看到介个⬇️密市分店限定的炸鸡皮和炸大肠!

 


于是乎,我整个人都不淡定了!心动不如立即行动,我饥肠辘辘驱车赶到了密市的Jollibee,进店之后绕过大概20人的队伍,查看Menu。



但是怎么找都没在Menu上发现炸大肠和炸鸡皮。就在我万分失望地走出门口的时候,才意识到这就是一个美丽的误会

 


密市的Jollibee和Seafood City超市是连通的,就在Jollibee的门口对着就有一个很显眼的熟食摊位,林林总总有20-30款东南亚特色的小吃,其中不乏各种的炸物。



虽然是误会了,但也顺道一探究竟。



由于我当天去的时间比较晚(晚上7点多),炸大肠只剩这么点儿了,炸鸡皮就直接售罄了。


炸大肠

7.99刀半磅


(不知道是不是放太久的缘故),大肠从表皮到内部都炸得很透,空口吃会觉得有点儿干。



但是买回家进行个二次加工,比方说用来打火锅、加工成干煸肥肠砂什么的,将会是一个非常好的选择。



而且16刀一磅,洗干净+炸好的猪大肠(会做饭的朋友应该知道大肠多难处理吧…)真的是非常实惠的价格。

 

对于我错过了的鸡皮,请小伙伴们在下面评论区踊跃发言


菲律宾炸春卷

2.99刀 6根

 

这个和我们平时见的春卷不一样。



馅料分紫薯(店员跟我说紫色的是芋头Taro,但我敢向毛主席发誓我当时吃到的是紫薯)菠萝蜜(Jack Fruit)



都是属于甜口的春卷,作为尝鲜,是一个不错的体验。

 

炸鸡(辣/不辣)

6块 15.99刀,送肉汁(Gravy)


炸鸡,他们家只有鸡小腿(Drumstick)鸡上腿(Thigh)两种选择。



至于辣和不辣,就是表面撒些辣椒粉的区别,然后用根小红旗🚩以做标示。

 


标准的吃法和Popeyes一样,就是占着肉汁来吃!温馨提示:如果几个小伙伴share一碗肉汁的情况,请将肉汁浇在自己的鸡块上,以免发生重复蘸酱(Double Dipping)的这种不礼貌餐桌行为。


 

一口咬下去,表皮不如Popeyes炸得那么脆,但是里面的鸡肉非!常!嫩!而且也非常多汁!



差不多就是比Popeyes的炸鸡嫩出了1个KFC的水平!味道方面,就是以咸味为主。如果要追求味道的层次感,那就主要得依靠蘸的肉汁。

 



肉汁方面,粘稠度刚刚好,肉香和咸味与炸鸡和其他食物(包括炸大肠和炸鸡皮)也非常搭配。

 

土豆泥

2.49 中/3.49 大


由于肉汁是Jollibee吃炸鸡的标配,所以土豆泥本身配的肉汁少得可怜



如果多加2勺肉汁来吃,绝对有种回到国内吃开封菜的感觉!



 菠萝汁

2.49刀


除了百事系的各式快乐肥宅水之外,他们家还可以点菠萝汁。



喝起来感觉比肥宅水要健康,可惜不能免费续杯。味道上,和Costco卖的7.99刀6升的菠萝汁类似,不太甜,水果味自然,蛮清爽的。


拌米粉 Palabok Fiesta 

7.29刀

 

先送上一份卖家秀VS买家秀。



材料方面,就是细米粉搭配肉酱、虾仁和2“片”鸡蛋。



米粉煮得软和碎,搅拌均匀后,肉酱的味道很淡。细细品尝发现味道有点儿像泡发过度的超力速食银丝米粉。



即便是作为尝鲜,我个人也是不推荐的。


芝士汉堡

3.49刀


尺寸方面,他们家的汉堡小到比我的粉拳拳还要小一圈……



而口味方面,就是两片普通的面包搭配一块也很普通的肉饼……



整体味道还不如金拱门cheeseburger。

 

芒果桃派

2.99刀


看到这种流心的画面,是不是有种心动的感觉?



不好意思,这统统是骗!人!的!派皮是国内金拱门的脆派皮(这边Popeye的派也是这种皮)

 


内陷是介乎水果酱和水果泥之间的口感;而口味方面,水果味也不突出,总之不推荐

 


Jollibee的炸鸡,相比Popeyes和KFC,的确有其与众不同的地方,(在不排队的情况下)不妨一试。如此嫩滑多汁的炸鸡,却又没有用来做成炸鸡汉堡(好比国内的麦辣鸡腿汉堡🍔)着实让我觉得有些可惜。



而价格方面,就推荐的2个单品(炸鸡和Gravy)而言,和另一炸鸡天后Popeyes相比,稍微贵一点点,但个人觉得还算是能接受的范围,正常吃饱的情况下人均大概在$12-$14左右。



而店内贩售的其他菲律宾小食,主要是卖情怀而已,看看这篇文章就够了,各位胖友还是吃炸鸡吧。



总而言之,在门店出品相对稳定,排队也没有太夸张的今天,Jollibee是值得路过一试的,但专门驱车前往便大可不必了。炸鸡虽好,却是排十五分钟能接,两小时too much的程度。



不过也不难理解刚开业时排队排到门外的火爆,毕竟作为菲律宾的国民品牌,对菲裔而言,这就是家的味道吧。


以下是小蜜蜂在美国的所有分店,不客气!


我大扭腰人民,

要是还没去过的话

那就赶紧前往吧!

美味的炸鸡在等你哟!

地址在这里:

🌟609 8th Ave New York, NY 10018

🌟6229 Roosevelt Ave Woodside, NY

🌟393 Danforth Ave Danforth Plaza Jersey City


撰文 | 多村黄教煮

图片 | 多村黄教煮

编辑 | 多村小贝习


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