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肉汁鲜嫩,片片肥美!如此人间美味,每季仅15天,错过得等一年!

2018-03-08阅读 136 撕蛋 我要关注

真正的人间美味,注定以时光磨砺方成大品


海拔2200米充足日照让糖分沉淀

足足3280天(近乎9年)的时间悉心呵护

放可保证厚度和品质

高达43%的耗损率让精品难上加难

这就是现挖现吃的【兰州甜百合】

——我是小日,比心,爱你


三步走,让你吃完资深的美食大咖


1

好的百合,看个头和厚度


2

好的百合,品余位和回甘



3

好的百合,每季不到15天


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目前仅300份,一份3斤


下面就一起看看,关于这个百合的完整故事


冬季天气干燥,容易导致肺热,引发咳嗽。同时冬天还是雾霾多发季节,容易引起肺部炎症。春冬交替之际,是清热解毒、滋阴润肺的好季节。


古代医药学家张仲景在《金匮要略》中记述了百合的药用价值:清热、解毒、滋阴、润肺。又到了鲜百合上市的季节,我们为大家精选了优质大个百合,保证个个肉厚汁鲜。

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种植百合的地方很多,但以食用价值著称的甜百合,只产于兰州。这里的人世世代代以种植百合为生。百合生长周期长,且过程极为复杂,顶级百合更是需要9年才能收获。



靠天吃饭的人们,这一生都是在跟命运赌博。大多农作物种植者还好,今年要收成不好,明年还能再赌一局。对于种植百合的农民伯伯来说,收成好不好、卖得好不好,直接影响一家老小九年的生活。



窦大哥,今年57岁,从小就一直耕耘在这片土地上,地地道道的兰州百合种植农户,百合可以算得上是他的全部。



窦大哥告诉我们说:“一亩种植9年时间的鲜百合,亩产大概也就在2000-3000斤左右,产量低、耗时长、风险高。很多人都不愿意吃这份苦。目前能种出像我们这种9年生的鲜百合已经很少很少了。”




更重要的是这里的百合很美味


所有吃过百合的人都知道唯独兰州的百合食用口感最好,同时也是中国唯一的甜百合。在我身边没有一个吃过兰州鲜百合的人能抗拒它的美味,当然也没有一个人真正的吃够过。因为一个百合的长成,从育苗到种植需要九年时间。


植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说:“兰州百合味极甜美,纤维很少,又毫无苦味,不但闻名全国,亦可称世界第一。”





1、好东西离不开一方水土


兰州百合种植历史悠久,它对环境要求极为苛刻,生长在海拔2200多米的沙质土壤中,气候冷凉湿润,这里的土壤有机质含量丰富,土层深厚,质地疏松;所以尽管其它地方也尝试种植,但只有兰州能产出清香四溢,一口甜到心底的甜百合。



昼夜极大温差给糖分积淀创造了条件,每一个百合都肉厚清透,羞羞的很好看。


最高长达14个小时光照时间,百合能得到充分的生长,孕育甜蜜滋味,都说兰州百合粗纤维少,入口细腻、爽滑软糯,回味甘甜又爽口。


2、人工精挑细选,只留40%最好的百合



百合的生长周期长,三年育苗,六年种植,前后九年的时间才长成晶莹剔透的成熟百合。


每年春天培载,夏天生长开花,经过三年成长周期,三年移植栽种,第六年秋天或者第七年春天才可收获,极为来之不易。



为确保品质,十斤百合差不多要被淘汰一半。精选后的百合,还要再剥除三分之一百合皮,仅取肉厚部位,确保个个肥美,用匠心制作好产品。



采用进口真空包装技术,减少运输过程水分流失。不使用任何保鲜剂和防腐剂,不破坏口感赋予其更鲜口感。


3、不止美味,还吃出健康


兰州百合是一种具有很高营养价值的食物,蛋白质含量是一般山药的两倍,维生素B的含量是白菜的10倍,因此它也被称为蔬菜中的人参。



1、兰州百合能润肺、祛痰、止咳、尤其对肺结核、气管炎的滋养、缓解作用甚佳


兰州百合含黏液质,具有润燥清热作用,主入肺心,长于清肺润燥止咳,中医常用来治疗肺燥或肺热咳嗽等症。



2、具有美容养颜功效


百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。



3、常吃兰州百合还能防癌、抗癌


百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。



4、一口吃上瘾,吃过的人年年买


无人能拒抗它的美味,恋上百合,是从鲜美到甜润的旅程。



兰州百合肉汁鲜嫩,入口爽滑软糯,回味甘甜又爽口。洗净后,就像吃水果一样,直接生吃,入口嚼食,清脆香甜,百合特有的清香瞬间释放,充实上颚,页肉细腻饱满,每一口都享受甜美。


休闲午后来一发,好好享受静谧的午后时光。鲜百合生吃,质嫩爽口,味甜香嫩。


下午茶时间为自己做一份精致的百合水果沙拉。洗干净后和水果一起做成百合水果沙拉,简简单单原滋原味,好吃到哭。



除了生吃,还可以直接蒸着吃,蒸熟后的百合,口感绵密,软糯香甜,非常好吃。因为百合没有粗纤维,蒸熟后还可以直接压成泥,作为小宝宝的辅食,健康又营养。


48种做法,煲汤、煮粥、炒菜都能搭....


欢乐时刻,只跟有共同味蕾的人分享,开心快乐每一天。



蒸 、煮、炒、烤、炸

它能满足你们对美食的所有幻想



1、百合莲子银耳汤:将莲子15克,银耳10克发开后,与30克百合、冰糖同放锅中,加清水适量煮至汤浓即成,每天一碗,润燥养阴。




2、百合蒸南瓜:对孕期准妈妈防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。


食材:老南瓜600克,鲜百合150克,冰糖,水淀粉。


做法:

1. 老南瓜洗净削去表皮切成菱形状摆入碗内。

2. 百合洗净后放入摆好南瓜块的碗内,再加入冰糖放到蒸笼中蒸20分钟。

3. 将蒸好的百合、南瓜翻扣在碟内,沥出原糖汁水勾薄芡浇到南瓜表面。




3、西芹炒百合:中老年人常吃能增加免疫力


食材:西芹250g,百合30g,枸杞5g,生姜5g,生粉适量,盐适量,调味粉适量,花生油适量


做法:

1、锅中放入油,以中火烧至五成热,放入姜末爆香,放入西芹翻炒片刻。

2、放入百合、盐和调味粉,翻炒均匀。

3、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡,将汤汁收稠即可。

4、出锅,装盘。



看看吃过兰州百合的人是怎么说的




百合容易坏,每季就吃15天,错过就要等一年

兰州百合价格暴涨,此次精品限量300份

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ps:百合储存时间短,为确保绝对新鲜,我们都是现挖现卖。前后要经历6道工艺,农民伯伯从大山上挖了背回家,我们再筛选、去泥、除脏皮、真空包装,发货。所以很可能受天气影响,如果出现推迟发货,敬请谅解!


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