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你的年夜饭吃好了吗?来看看世界各地年夜饭长什么样?最后一个亮了

2018-02-15阅读 109 大纽约华人资讯 我要关注

新年的钟声就要敲响,除夕夜除了看春晚,响鞭炮,最重要的就是年夜饭。每年大人小孩都早早张罗和惦记上年三十的那顿团圆饭。一看到满桌的饭菜,年味就马上有了,气氛也热闹起来了。

 

民以食为天,这句话说得一点都不错。不仅中国人注重年夜饭,世界各地的人们对待年夜饭也不含糊。不同的风俗、文化、宗教信仰也造就了世界各地的新年大餐各不相同,有许多地方的饮食传统也非常有趣特别

 

美国

众所周知,烤火鸡是美国必不可少的节日大餐。

不过在美国南部的新年传统食物是一道有猪肉和豆子、米饭、玉米面包的大餐,这道菜象征着来年会有好运。

(Black-Eyed Peas, Greens, and Cornbread)


还有很多美国家庭习惯在新年吃鲱鱼,认为食用鲱鱼可以保持家族兴旺,新的一年也能出人头地。 


巴西

巴西人会在新年食用一种特别稀有的金桦果,金桦果被巴西人一直视为幸福如意的象征。

在除夕夜钟声响毕,成千上万的人倾家而出,高举火把,轻哼小曲,拥向附近的山林。大家争先恐后地寻找和分享“金桦果”,以这种“特产年货”来互祝来年幸运如意。

 

德国

德国人的年夜饭都会有豆类制品,豌豆或者豆子汤一类,因为他们把豆子当做是财富的象征

除此之外,德国香肠、马铃薯和啤酒也是餐桌上缺一不可的。

 

墨西哥

墨西哥人在新年吃塞满了肉和奶酪或者其它馅的玉米蒸肉,墨西哥妇女在新年这天会聚集在一起制作数百个玉米蒸肉,把美食分享给亲朋好友和邻居。

 

希腊

希腊人会在过年时烤一个巨大的面包,全家围坐一起分享,面包里还会藏有一枚硬币,谁吃到这枚硬币就会生活富有,就会交好运。这和咱希望往饺子里包硬币红枣是一个理儿~

另外希腊人觉得年夜饭吃石榴特别的吉利,石榴多子象征着多福,所以五香梨和石榴是他们新年餐桌上必备的甜品。

 

荷兰

荷兰除夕夜一定会吃的就是荷兰甜饼了,加入了葡萄干的面团放入油锅中炸至金黄,出锅后撒上糖粉,又甜又香。


意大利

意大利的年夜饭是甜甜蜜蜜的蜂蜜团子,这个团子象征着生活甜蜜,圆满。全家都会比谁吃得最多,吃得越多,表示越幸福。

 

西班牙

西班牙人民会在除夕夜零点第一声钟响时,开始吃葡萄,12颗葡萄在12下钟声敲响时全部吃掉。12颗葡萄代表了12个月份,寓意着接下来的12个月都会有好运。而且西班牙人还把葡萄的酸甜作为预测新一年好坏的依据,他们认为当然是越甜越好了。

 

法国

法国人过年有个习俗就是一定要把家中的剩酒全部喝光,只有这样才能避免来年的坏运气,所以法国人宁愿在家喝的不省人事,也要把家中所有存酒都喝个精光。


巴拉圭

巴拉圭将年尾的最后五天定为冷食日,这五天全国上下都不动火,只吃冷食。直到新年钟声响起,各家各户才能点火做饭,大吃一顿庆祝新年。


韩国

韩国的年夜饭不可或缺的就是五谷饭,用各种豆类和大米一起做成。寓意着来年五谷丰登。

除了五谷饭,韩国人还会吃打糕,寓意年年高!


朝鲜

朝鲜人年夜饭要吃一种用糯米、松子仁、枣泥和蜂蜜等煮成的甜饭,象征着家里人丁兴旺,生活像蜜一样甜。


泰国

泰国的传统新年是宋干节,就是大家熟知的泼水节。在新年这天,泰国家庭都会制作糯米糖糕。糯米糖糕使用褐色糯米做成的菱形甜膏,做好后会布施给僧侣,分享给左邻右舍。大家分发糖糕的举动即是表达相互之间的情谊,也是暗自比拼各家的厨艺。

 

菲律宾

菲律宾的年夜饭是需要全家人一起动手的,因为菲律宾人们对鸡情有独钟,所以新年这天会一家人共同做鸡饭


日本

当除夕的钟声响起,日本人家就会吃长面条,而且是荞麦面,还会比谁的面条更长,就表示谁的运气会更好。


波兰

过新年这一天,波兰的少女要穿上兔型的服装吃青菜,据说这样会事事顺利。

 

俄罗斯

彪悍的俄罗斯人,在年夜饭的时候自然也要大口吃肉、大口喝酒。烤乳猪是他们的经典压轴菜,配上酸奶酪或者辣根,再来一份荞麦粥。

(Fried or baked suckling pig)


俄罗斯人会在新年夜畅饮伏特加,高酒精度的伏特加不仅可以驱寒,还可以助兴,


新加坡

新加坡人会准备大盆的年糕,在新年夜一家围坐,品尝用糯米和红糖做成的年糕,其乐融融。

此外,盆菜也是当地除夕夜必备的美食,最下层摆的食易吸收肴汁的食材,如萝卜、支竹、笋虾干等蔬菜,中层为焖烂的猪肉、鸡肉、香菇等,最上几层码上鲍、参、翅、鱼、蟹、冬菇等海鲜。

吃的时候可以一层层享用,也可以先把最下面滋润了汤汁精华的部分捞起来尝鲜。大家手持筷子,在盆中不停地翻找,呈现出情趣盎然的情景,而且越是在盆深处的菜,味道越鲜美。 因为分量大,所以通常都要一桌人围在一起吃才能吃完,这也是年夜饭团圆的意义所在嘛。


马达加斯加

在马达加斯加,新年前七天是不允许吃肉的,直到新年夜才可以吃一些禽类。而且新年当天,家庭的夫妻要向双方父母献上鸡尾,以示敬意,鸡腿则要赠送兄弟姐妹,以表关心。 


越南

不能喝汤。因为越南北方的少数民族认为喝了汤,来年怕有洪涝,会影响庄家收成。

新年夜他们还会把年夜饭先祭祀祖先,然后再一家人吃年夜饭。


印度

要说最可怜的还是印度人,世界各地的人们都在这一天里大吃大喝,可他们却只能饿肚子,什么都不让吃。

因为新年这一天印度实行禁食,从凌晨一直要饿到午夜,过了午夜大家才会把准备好的饭菜端出来,边吃边庆祝新年的到来。


看完世界各地的年夜饭,你有没有觉得更幸福了!


城市君谢谢大家在这一年里的陪伴,祝大家新年快乐、万事如意!


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