餐馆机会中心代表向州劳工厅提交签名。

　　在1986年，纽约州对行业工资审核机制进行的改革，允许一些服务业僱主向工人支付低于最低工资的薪水，并以小费折算成一定额度，抵充薪水不足的部分。但很多研究表明从那时至今，这种小费抵工资的政策给服务业工人及僱主带来了很多负面效应。比如，一些行业小费额度并不固定，无论是僱员还是僱主都很难淮确知道客人给的小费是否足够让僱员薪水达到最低工资水淮。另外僱主的确很难淮确的记录僱员获得小费的额度，使州劳工厅在进行检查和监管时也困难重重。同时，这种方式也给服务行业僱员带来了很多切实的损害，比如僱主以剋扣小费的方式剋扣僱员工资。

最低工资拟增加至15元

　　州长柯谟去年签署法案，计划于2021年逐步把纽约市及上州一些地区的最低工资增加至15元。对于餐饮业小费工人，法律规定到2021年僱主也只需支付僱员每小时10元，剩馀五元可以以小费充抵。

　　柯谟去年年底宣布将著手探讨和改进目前服务业工人的工资结构，计划要求服务业僱主向员工提供州府规定的统一最低工资，同时取消服务业工人的小费。柯谟认为这样做可以在增加纽约州最低工资的过程中，同时保护服务业工人利益，使他们切实得到劳动所得的报酬。这项动议从今年年初开放公众评论至昨日截止。餐馆机会中心总监佳雅拉曼（ Saru Jayaraman）说，该中心收集到数以千计反对这项改革的餐馆工人签名。她说，让餐馆工人用小费替代不足最低工资的现行做法不可取，因为很多工人特别是女性工人会因此依赖小费而遭受到客人的性骚扰。但取消餐馆工人小费的做法也不可取，因为这样一来客人自愿给服务人员的奖赏就会都落到老板的口袋裡。

　　她说，目前全国已经有七个州允许服务业工人获得州府最低工资同时收取小费。事实证明给餐馆工人提供最低工资并不会影响客人给小费的热情，这七个州的餐馆工人获得的小费额度与纽约州工人平齐甚至更高。

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