纽约美食文章详情

虽已深秋,仍有夏茉 | 曼哈顿全鱼宴,8.2折盛情等你

2017-11-30阅读 140 纽约评分堂 我要关注



习惯了挤挤攘攘的Flushing,中城相对安静的街头,其实也有一家美味的中餐厅期待着你的光临。



Jasmine夏茉餐厅位于中城49街,周边环境及其安静惬意,吃饭不喜欢热闹和熙攘的话,夏茉真的是一间不错的选择。



餐厅主打江浙菜,川菜和手工点心,每一道都是来自上海和四川的师傅精心烹调,道道菜都能吃出当地的水准哦。

 


而且夏茉餐费价位适中,而环境优雅,有独立包厢和影院房间,特别适合顾客在这里举行各类型party和商业宴会



全鱼宴



为了迎接感恩节的到来,夏茉特意推出了《全鱼宴》,从鱼头到鱼尾,每一个部位都被师傅们灵活运用得淋漓尽致!



在开吃之前,我们来好好餐馆一下夏茉的精致装修和格调吧~


店内装修



长排的座椅,干净而且利落。



每一件陈设品都散发着上海滩的味道,感觉特别幽雅。



欣赏完夏茉的精致陈设,我们来看看《全鱼宴》到底有多豪华!


全鱼宴


剁椒

鱼头



剁椒鱼头俨然是一道道地的川菜。以红当当的鱼头做为一个华丽的开场,简直是“辣得十分有滋味”!


红辣椒剁碎后,辣度完全散发出来。再搭配着嫩度恰当好处的鱼肉,简直是一绝!



青葱味和剁椒味巧妙的融合在一起,让人有一种吃上瘾的感觉!


砂锅

鱼头



一看这奶白色的鱼汤,就知道这砂锅鱼头做得正宗。


奶白的鱼汤非常鲜美,而且这是一条全鱼熬制,所以蛋白质和骨胶原都是满满的。特别适合现在秋冬喝。 


鱼汤里还配着嫩滑的豆腐和粉条,伴着青葱的香味,这一锅鱼汤我都要干了!



这是一道营养十足的佳肴,鱼味浓郁。不喜欢吃辣的小伙伴更是应该试试。鱼肉的蛋白质和胶质对女生皮肤特别的话,而且砂锅鱼头里的嫩姜也对暖胃暖身有莫大帮助哦。



青花椒

水煮鱼



诚意满满的一大盆,鱼片超级鲜嫩,浓浓的花椒汤底麻而不腻,吃起来很爽。


全鱼烹调,鱼肉和鱼骨完整地分离,而且每一片鱼片都不刺。


鱼肉每一片大小几乎一致,可见师傅在处理食材上费劲心思。花椒味道并不会夺去鱼肉的鲜甜,所以每一口都是超级赞的。





红烧

肚膛



红烧肚膛是一道最家常的上海菜,选用了厚身的青鱼鱼腩位置,因为肉感特别厚实。



猛火热酱浇洒在鱼肉上,酱汁在鱼肉上滋滋滋地做功,让鱼肉充分入味。同时,绿色的葱花和香菜满满地铺在了鱼肉上,香气十足,让人食指大动。



闻着那熟悉的红烧酱汁味道,想起妈妈平常做菜的回忆。由于是肚膛肉,所以鱼肉嫩滑并且没有刺,吃起来更是肉感满满。 



苔条

鱼柳



这是一道创意新菜,鱼肉外皮裹上一层海苔,外酥里嫩。



新派的菜式让人吃起来特别有意思。


鱼肉不油腻之余,还有浓郁的海苔味道。感觉自己在吃海苔鱼皮的感觉,给师傅的创意100个👍!记得要蘸着旁边那个特配调味粉一起吃,味道会更加好哟!



夏茉

烤鱼



经典的烤鱼,必须要有烤得酥香的外皮和口感扎实的鱼肉。而汤底更是麻辣恰当,让人吃得上瘾。 


道地的烤鱼方法,让鱼肉口感特别有咀嚼感。

麻辣的汤底,配上满满的食材(土豆,豆芽,粉条等)让这一锅烤鱼特别丰富。


最后要说的是,如果怕辣的小伙伴可以让店家将辣度稍微降低一点。这样会吃得更加舒心哟。


糟溜

鱼片



这是一道开胃的鱼肉做法。糟溜,顾名思义就是运用了陈年糟卤,所以吃起来会带一点酒香。



精选的龙利鱼片外面裹好了蛋清,让鱼肉更加滑嫩。而且汤汁既有酒香,又有一点胡椒的味道,所以是甜咸参半,特别下饭。


越是简单的佳肴,越是能体现师傅的功力。这道鱼片比起一般的做法,更加有沪味~


红烧

划水



所谓“划水”,就是指鱼尾。一般人食用鱼尾都会怕有鱼刺多,但是夏茉家的“划水”并没有这样的顾虑。



师傅选用了鱼肉厚实并且少骨的青鱼尾巴,而且细心地地将鱼肉的部分特别起开,让食客可以方便地吃到鱼肉。而且红烧的酱汁十足浓郁,有着浓浓的本帮菜味道。同时,葱花的点缀更是让鱼肉不带一点儿腥味。真的十分好吃和下饭!



夏茉

福利包



即日起,为期一个月(到12/16日截止)


凡在夏茉消费的顾客,凭文章并且积满5个赞, 可以获得全场18% off! 8.2 折的优惠哦! (优惠只限于周一到周五以及周末的晚饭堂吃,并不能跟其他优惠重叠使用)赶紧揪着身边的小伙伴吃起来!!


福利最终解释权归店家


地址:216 East 49 Street, New York, NY 10017

电话:212 371 2348

网站:www.jasminerestaurantnyc.com

人均:$11-30/人


曼哈顿最正宗的川沪菜馆,这个秋冬想吃到底的家乡菜,我们在夏茉等你。



夏茉的厨师团队不分南北,只要你喜欢吃的,夏茉都可以做出你喜欢的味道。夏茉务必让纽约的游子们有家的感觉,吃到最正宗的家乡菜!



回顾往期好文:

烤鱼界一哥隆重登陆法拉盛

拉面君要这么吃才是爽

日本火锅冬天暖暖吃起

布鲁克林小清新网红店一游


文案:堂主

照片:许灏明

排版:Karen+堂主







上一篇:颜值届扛把子居然请来大师傅,势把烤串做到最好! 连巨好吃的王中王都有!

下一篇:今年最后一个月,再冷也要吃遍的纽约特色圣诞大餐。

分享到:

相关文章

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部