本周三到周四，全球最大的快餐连锁企业之一，以咖啡闻名的星巴克，其公司的股票突然开始大跳水，直落1.01个百分点。

市值在短短一个小时内

疯狂蒸发，损失难以预计！

这样的股票跳崖式暴跌，不仅让星巴克总公司始料未及，更是让无数投资人亏得血本无归！

而随后不久，星巴克高层在公司内部急得焦头烂额，愁容满面，

因为他们心里明白，

这可能是星巴克史无前例的公关危机！

这一幕让无数人困惑不已，这家开遍全球的快餐巨头如此紧张，

到底是遇到了什么重大事件？！

这一切，都要从本周三（3月28日），美国洛杉矶法院的一纸裁定开始说起…

当天，美国洛杉矶法院的一纸裁定，宣布星巴克公司必须在90天内，强制执行一条法律命令，

星巴克和其他咖啡公司，

今后必须在其下产品的显著位置，

标注<ProPosition 65>：——

也就是著名的，

致癌警告标语！

这条法律命令，可以说是直接判了星巴克的“死刑”。

全球哗然！

一个被隐瞒了8年的黑暗秘密，终于公布与众了！

可以说，这项判决，让很多喜爱星巴克的人普通人始料未及。

因为加州的<ProPosition 65>警告，只有那些已经被确认为一类致癌物的产品，比如香烟和酒类，才会进行这样的标注，

一直以帮助健康来宣传的咖啡，

为什么也会被标注<ProPosition 65>？

这一切，都是因为星巴克咖啡里的丙烯酰胺（Acrylamide）。

那么什么是丙烯酰胺（Acrylamide）呢，其实这是一种很常见的化学物质，食物在高温油炸的环境中（超过120°C），很容易产生，

台湾大学公共卫生学院就曾发表过最新的研究成果，确认在人体尿液中，提取的

代谢物丙烯酰胺（Acrylamide），会诱发不可逆的基因损伤，且结果得到了动物实验的支持。

而该研究团队也指出，根据世界卫生组织WHO，以及美国环保署的股计算，

60公斤成人每天摄取60毫克丙烯酰胺（Acrylamide），患癌风险就高出整整500倍。

与此同时，

中国权威新闻机构——新华社的记者高路，

也曾撰写过科普丙烯酰胺（Acrylamide）的文章，在文章里，他将这种物质归为：

高致癌物。

最后，维基百科一锤定音：

“研究已知丙烯酰胺可致癌。”

根据法庭文件，

星巴克无法证明，其烘烤咖啡豆时所产生的化学物质——丙烯酰胺（Acrylamide），达到了对健康无害的程度。

换句话说就是，

星巴克咖啡里的丙烯酰胺，

其剂量有可能已经达到了致癌的标准！

不过，这个案子非常奇怪…

因为星巴克毕竟是全球500强，有无数双眼睛盯着，为什么直到今天，

我们才知道他的咖啡，其实是有致癌风险的？

我又仔细读了一下《华尔街见闻》的报道，原来，早就有人知道星巴克咖啡有问题，

但是公众，却被整整隐瞒了8年！

其实早在8年前，美国加州就已经把丙烯酰胺（Acrylamide）列为了致癌物质，

根据加州法律，如果你产品里含有这样的致癌物质，你必须告知消费者。

然而，傻子都知道一个道理：你如果告诉别人你家产品可能致癌了，谁还会去买你的咖啡呢？

于是，星巴克就采取了一个行动——拖！反正自己家大业大，普通人，没人敢告！

可惜的是，星巴克生错了地方。它是一家美国企业。

美国人愣头青的性格，

就算你是天王老子，只要你犯法了，那天子必须和庶民同罪！

于是，8年前，加州一个非盈利组织，就向加州法院正式起诉了星巴克，要求它必须遵循<ProPosition 65>，

在自己产品上贴上“致癌警告”的标签。

同时还要他们支付故意隐瞒该消息的巨额罚金。

在那之后，星巴克虽然用了种种公关手段，一直拖延，

然而，正义即使会迟到，但它永远不会缺席！

8年后，加州法院一纸裁决，让这个黑暗秘密被曝光与众！

全球媒体，无论是美国的还是澳洲的无论是加拿大还是英国的，今天统一刷屏！

这一口恶气，总算出了！

这世上如果人们对石油的疯狂排名第一，那么对于美国人来讲，咖啡一定算是仅次于石油的热门货了。

要知道，咖啡文化对于美国，就如同酒文化之于中国，那都是深入骨髓浸入血液的浓浓爱啊！

美国人消费的咖啡就占世界咖啡消费总量的三分之一，并且有越来越多的美国人喜欢上喝咖啡，把咖啡当作一种芳香醇美、值得仔细品尝的饮料来享用。

2015年美国人平均一天饮用咖啡调查  图源：ZAGAT

美国咖啡协会的研究显示，18岁或以上的美国人中，64%的人在前一天至少喝一杯咖啡，很多人一天要喝2-3杯甚至更多。

一些关于咖啡的事实  图源：livescience

知乎和quora上都专门有人开帖子探讨为什么美国人对咖啡有这么深的爱。

某教授说：在会议时候喝咖啡是一种社交方式，就跟商业活动和就是一样的。

You know, coffee breaks during conferences are where you do networking with something to hold in hand and drink from (when there are awkward topic-drought silence or clashes of opinions). Just like wine and champagne for business people (I suppose?)

有的同学直接提出是习惯问题：

一般我们提醒一个犯困的人总是说“你去洗把冷水脸”、“出去走一走”甚至“去打个盹然后就精神了”，但似乎美国人完全没有这方面的意识，刚到美国的时候，看到有老师直接提醒犯困的学生说“你应该喝更多的咖啡再来上课”的时候实在是有点震惊…

还有人指出时作息时间不同导致：

美国人默认的工作时间是从早到晚，中午没有午休的习惯，所以给人的选择就只有要么午饭吃很少，下午续各种零食；要么正常吃午饭，到下午一两点的时候续咖啡…

星巴克虽然成为了众矢之的，但并不能掩盖另一个真相。

那就是在本次案件中，还有其他90家快餐巨头，也同样被告上了法庭。

包括绿山咖啡、JM斯马克公司、Kraft Foods Global、 7-11、麦当劳等公司。

而绿山咖啡也是一家相当知名的咖啡公司，前一段时间的热播剧《欢乐颂》里，商界精英、霸道女总裁安迪喜欢的就是绿山咖啡。

这两家咖啡巨头都在被告栏中，只说明了一件事：

目前快餐业的咖啡里含有丙烯酰胺（Acrylamide）估计是共性了，

我实每天都在花着不菲的价钱喝着他们的咖啡，

其实都是在忙着慢性自杀，

还自我感觉良好，

觉得自己充满了小资情调…

文章到这里，就要到尾声了，跟大家分享一个最新消息：

截至目前， 500强巨头之一的7-11，还有部分零售商已同意支付之前的罚款，并贴出警告标识。

一是说明这些餐饮巨头的咖啡

确确实实有致癌问题。

二也告诉了人们：

星巴克今后可能会是这样的画风了：

“警告，

我们的咖啡会致癌！”

简直是毛骨悚然的感觉，不管你喝咖啡是为了提神、放松心情，或者仅仅是显得文艺，这阴森森的警告还能让人好好地来一杯卡布奇诺吗？

当然，对于此次法院的裁定，美国咖啡协会(NCA)表示正考虑上诉及采取法律行动。

该协会的声明指出："美国政府的膳食指南也一直说，咖啡是健康生活的一部分。"而早在2016年，世卫组织下属的国际癌症研究机构也已将咖啡剔除"可能致癌"的名单。

的确，网上关于喝咖啡有益健康的文章不计其数，就在前不久，巴西圣保罗大学的一项研究还表示，每天喝3杯咖啡有助于清洗血管，减少动脉硬化的机会。此外，还有研究发现，咖啡可能减低患心脏病肝癌和肠癌的风险等。

有益健康VS致癌？看起来，这一杯苦涩的咖啡，还真是不能随便喝啊。

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