基本上来说，大口君不是一个人。

他是所有爱吃灵魂的合集。

他可男可女，可胖可瘦，嘴也并没有特别大。他既能稳坐四个小时，吃一顿味道环境服务三合一的雅宴，也能溜街串巷拐进街边小摊，喝一碗烟火人间深夜粥。

▲ 这是小宽，不是大口君

他爱走动，带着朋友同行探索食物的流转，寻觅食材的来处；他也爱写字，联合美食家名厨探讨食物的脉络，记录食物的变化。有些时候，他会张罗几场聚餐，没有饭局文化，只有美食美酒。

过去的一年里，大口君一共写了260篇文章（截止2017年12月30日），以一篇2000字算，那就是520000字。这个家伙常驻北京，却去了20个城市大吃大喝，从白天吃到黑夜，从东北吃到云南，几乎吃出了一条胡焕庸线外加一万八千公里中国海岸线。

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春天，他跑到台州新荣记去大啖野生黄鱼。新荣记以食材为先，本味呈现，踏实地尊重传统与民间，用平实的呈现表现味道的极致。在他看来，想要理解新荣记，一定要亲自去一趟台州。

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夏天，南京鳝鱼肥美、小龙虾飘香，他带着朋友过来吃“金苏大菜”和“淮扬细点”，旧时风光，秦淮风月，萦绕心头。

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北京的秋天最美。这时候，大口君邀请大家来家里做客。烤鸭，涮羊肉，羊蝎子，小吃，胡同私房菜，用舌尖梳理出北京的味觉地理。

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冬天要去南国，泉州是个被低估的地儿。红砖古厝、佛国圣地之下是萝卜饭、斗鲳和牛肉狮的烟火人间。

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2017年，以色列成为了“美食之乡”，今天的美国詹姆斯比尔德大奖几乎都颁给了以色列厨师，大口君还去了一趟以色列，看看那边儿有什么厨房变革在影响着全世界。

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成都是个好地儿。他每次想到成都，都恍惚听到绿皮火车行走的声音，逛吃逛吃逛吃逛吃……

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说起宵夜，黑泽明说过，“宵夜补益灵魂”，大口君也是个夜游神。

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每次旅游回来，身心有点疲惫，这时候他会去吃一碗回魂卤煮，一口之后能迅速叫人找到北。

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谈到卤煮，大口君说：“自己评判一个人是不是吃货有一个狭隘的标准——看他爱不爱吃肥肠。”

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他甚至拉起了一个组织：叫做“中国中老年非常（肥肠）危机解决委员会”，简称“肠委会”。

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有时候也爱吃一张肉饼。它跟这片土地连结在一起，粗砺有豪气，平实却辽阔。

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有时候则是逛逛胡同，跟餐馆老板聊聊他们的喜与悲。

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为了吃，他还探遍了全北京的烤串店，做了一张大口组吃串据点总图。

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而另外一些时候，他会吃些“惊悚美食”——比如说龙虱、禾虫、桂花蝉。其实世间食物，并无惊悚二字，无非是尝试二字。

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如果是早饭的话，徽州早餐鲜活自然，讲究时令，价钱也不贵，不多不少，3块正好。

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2017年末，他拉着中国最重量级的美食家们，颁布了两个榜单，BEST 100中国餐厅榜和BEST 50年度美食人物，来记录那些改变我们餐桌和味蕾的餐厅和人。

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他还联合开始吧、大董美食文化基金，准备了一场别出心裁的晚宴：“美食进化论——中国餐饮美食年度晚宴”，邀请了中国东南西北，川鲁粤淮四大名厨联手制作了一席世纪大餐。

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如果你没时间的话，他和小伙伴们做了一款心意满满的年货，叫“大口有福年终礼盒”。

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谢谢大家在过去一年里的陪伴着大口君，一大口祝愿大家在新的一年里：

酒肉宽敞饭菜响亮；

岁月静好天地安康。

文：大口君

图：大口君

在过去的一年里，你最喜欢一大口哪篇文章？欢迎留言分享给我们。

爱吃的人总会相遇。

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