最近纽约时报报道了在纽约曼哈顿新开了一家中国餐厅，其中招牌烤鸭一只卖到了98美元，约合650人民币。半只也要58美元。而且在开业后短短两小时内，2500只鸭子都预订光了。座位也预定到了2018年2月。

(上图文来源于纽约时报)

看完这条新闻，城市君的心情是复杂的：因为北京烤鸭的诱惑力一般人都抵挡不了，如今烤鸭在全世界都深受当地民众的喜爱，这是可喜可贺的。

CNN评选出的全球50大美食,北京烤鸭是唯一入选的中国大陆菜！

但同时相信很多人会和城市君一样惊诧，吃个烤鸭就这么难吗？吃个烤鸭就这么伤荷包吗？！

我们湾区的华人想吃烤鸭正宗的烤鸭怎么办？打个飞的去大纽约吃吗？相信“壕”的小伙伴已经准备这么干了。翻了翻钱包的城市君，想想还是罢了，可是烤鸭的美味已经在脑海中久久挥不掉了呀。

机智如我，总算查找半天后，在2017年米其林推荐餐厅中找到了一家---京都食府。京都食府主打正宗老北京菜，北京烤鸭就是店里的招牌菜之一，大名鼎鼎。

挡不住一颗吃货的心，于是呼朋唤友，马上打电话到店里预约了一只北京烤鸭。问了价格更是窃喜。下了班和小伙伴就开车来到了位于San Bruno Downtown的京都食府。

一鸭多吃

一落座点了一些小吃后，我们就搓手等待烤鸭的到来。因为提前预定，所以没多久，热气腾腾刚出炉的烤鸭就端了上来，色泽红润，泛着油光。是正宗的老北京传统做法，一鸭多吃。

首先是鸭胸上最最宝贵的一小碟鸭皮，一只鸭子只有胸口一小块可以片出沾糖吃的鸭皮。

亮晶晶的外皮，带着薄薄的油脂，一口咬下去，脆的掉渣，香气瞬间在口腔里爆炸。鸭皮润而不腻，一定要趁热蘸着白糖吃，白糖在带着温度的鸭皮上，甜度蔓延开来，这时候的口感是最好的。

接下来是配卷饼的纯鸭肉和带皮鸭肉，可以根据自身喜好选择。纯鸭肉更瘦一些，带皮的鸭肉，脆中带软，口感更丰富。

片好的鸭肉就着搭配的蔬菜丝和烤鸭酱往饼里那么一卷，满满的塞入口中，简直太享受了。

汁多味美，入口还发现有那么一丝丝清新的感觉。仔细一品烤鸭酱正宗到里面居然还添加了桂花酱，怪不得口感比一般的酱料味道棒的不是一点两点，完全不腻人。 

每一份烤鸭剩下来的鸭架也不会浪费了，都被主厨拿去煲汤，烤鸭的价格中就包含了鸭汤，简直不能更划算。鸭架子用老火慢慢熬出乳白的鸭汤，不仅鲜香还很浓郁。喝一口鸭汤真是从外到内的暖。

这一只烤鸭，被我们风卷残云，吃得一口不剩。正宗的味道，让我们以为到了国内餐厅，太太太过瘾了。

最后也是大家最关心和好奇的，京都食府的这套烤全鸭会不会吃到想剁手？当然不会，这一全套才39.95刀。相比纽约那家半只烤鸭就要58刀，京都食府的烤鸭简直每周都能吃一顿。

我们这餐因为人多除了烤鸭，还有点了一些其它的，羊蝎子、烤鱼、鸡公煲之类的，样样硬菜，味道都很赞，吃嗨了，吃完感觉这是家完全可以闭着眼睛点菜的餐厅。

京都食府的北京烤鸭现已出现预定小排队现象，相信很快，排队就很可能到2018年2月份了，因为京都食府老板对北京烤鸭的烤制质量严格到了固执的地步，一天只接受预定20只，理由你懂的。

致旧金山湾区华人朋友们：

为了能过一个真正的2018年春节

可以不看春晚,

但要预定年三十晚宴上外酥里嫩的烤鸭；

可以错过2017感恩节的火鸡，

但不可错过年三十正宗的北京烤鸭。

只为过一个海外真正的2018年春节!

趁着老板还不知道纽约天价烤鸭，赶紧到店里尝尝吧！

京都食府 欢迎堂食最美味 接受预定

(一天仅限20只,出现排队,感谢理解!)

预定:650-952-3388(旧金山湾区)

扫描下方二维码,我们一起"勾搭"：

京都食府Boiling Beijing

电话：650-952-3388

地址：649 San Mateo Ave, San Bruno,CA, 94066

营业时间：周二:5:00pm-9:30pm

周一、周三至周日:11am-3pm, 5pm-9:30pm

停车： 停车场免费

本微信平台商务洽谈:

联系: Amy(唐佩) 微信: TangPei2010 

电话: 510-303-8569 邮箱: [email protected]

可直接点击以下公号名称进行关注：