食用调和油已经在市场上存在了20多年，目前占据国内食用油整体销量第二位。据悉，当时研制的初衷就是避免常吃单一植物油的缺陷，通过科学调配推出一个营养丰富而均衡的食用油新品种，其营养价值取决于所调配食用油的种类和添加量。

然而，央视记者通过长达半年多的深入调查发现，一些名目繁多的所谓食用调和油实际上并不是这么回事，生产厂家偷工减料的现象并非个例。

虚假标示：使用转基因大豆油替代玉米油

福建省西海粮油食品有限公司位于福州市江滨东路118号，是当地规模较大的食用油加工企业之一。据公司负责人介绍，他们厂主要加工食用调和油，每年产值一个多亿，产品畅销全国各地。

在这家厂的样品展示区，记者找到了一款福工坊牌初榨橄榄调和油，配料表中标示：玉米油含量95%，橄榄油含量5%。这种净含量5L装的橄榄调和油在市场上每桶零售价大约为七八十元， 然而在这里的出厂价却只有32元。

记者参照当时的国际标准油价核算了一下，橄榄油每吨售价4万多元，每桶油标称添加5%，成本在10元左右；玉米油每吨售价约7000元，每桶油标称添加95%，成本在30元左右，不算包装和加工费用，整桶调和油仅原料成本就已经达到了40元。

也就是说，如果这家厂确实严格按照配料表中标示的添加量进行生产，那么每卖一桶油至少亏损8元钱以上。这家厂的负责人后来承认，企业不会做亏本买卖，他们不过是在配料上动了一些手脚，通过大量添加廉价的转基因大豆油降低成本，但是为了好卖又不惜谎称采用价格相对较高的玉米油。

偷工减料：橄榄油标注6% 实际相差很多

随后，记者对福建吉农食品有限公司、福建添顺粮油有限公司等周边其他一些调和油加工厂进行了调查，发现这种偷工减料的现象并非个例。

在福建吉农食品有限公司，记者看到一款净含量5L装的橄榄调和油，配料表里标称含有6%橄榄油，94%菜籽油，出厂价34元。面对记者提出的成本核算，这家公司负责人不得不承认，包装上所突出的橄榄油实际上添加不了那么多。

记者：拿这个配方来做，94%菜籽油，橄榄油实际上加多少？

福建吉农食品有限公司董事长刘金龙：实际3%以上肯定有的，一般在3%和4%之间。

福建添顺粮油有限公司主要生产橄榄调和油和山茶调和油，一桶5L装的产品，出厂价格差不多都是卖到30多元。公司负责人坦言，卖这个价位的产品，无论是昂贵的橄榄油还是山茶油，实际添加量肯定不会太大。

记者：橄榄油大概占到多少？

福建添顺粮油有限公司总经理李明俤：橄榄油加到2%就可以。

记者：2%左右？基本上这几种油差不多占到3%

福建添顺粮油有限公司总经理李明俤：这个的话我跟你说，一分价钱一分货，本身橄榄油这么贵，不可能这个价格加很多是不是。

记者：我看标的都是6%。

福建添顺粮油有限公司总经理李明俤：标是这样标，他们可以检测出我们这里面有这个成分。

原来，这些油出厂价基本一致，配料表大同小异，对外打着所谓高端调和油的旗号，实际上在生产者眼里都是大量采用普通植物油勾兑出来的低端油。

福建省西海粮油食品有限公司销售总监罗定发表示，现在这些低端油万变不离其宗。“万变不离其宗”意思就是，里面的总配方基本上都是差不多的，无非就是写了山茶油，一定要放一点山茶油进去，一个是对得起良心，还有一个要经得起检查。最起码工商查不会查出问题，吃不死人，不是地沟油，这是最基本的。

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▌本文来源：《每周质量报告》