最近，纽约市第一家清酒酿造厂在布碌仑(Brooklyn)开业，使用美国本土种植的大米和纽约自来水来酿造独特的日本米酒。
清酒(酿造酒)是在日本以米、米曲和水发酵而成的一种的传统酒类，在日本又称之为日本酒(Nihonjiu)或是直称为酒(Sake)，酒精浓度平均在15%左右。
布兰登(Brandon Doughan)说他曾经是一位开发癌症和心脏病药物的生物化学家，但现在专注于他酿造酒的新职业。 据纽约每日新闻和WABC-TV报道，他五年前在日本的一次朋友婚礼上见到商业伙伴布莱恩(Brian Polen)，两人想谈甚欢下，有了合作开厂的念头。
清酒厂名为Brooklyn Kura，提供八种清酒，但尚未分销。 它不是酿造厂这么简单，旁边设有酒吧，周末对游客开放，供客人品尝清酒和小吃。
来源：纽约侨报网
编译：V
guangNY
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