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线上营销如何帮餐馆做好外卖?

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easyhundred 发表于 2022-4-8 10:02:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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网站链接:https://www.ez100.com/zh/6 z4 R+ i* J8 ]1 ~: d$ W5 T
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餐馆做外卖,绕不开的一个话题就是线上营销。: ]/ F- G. I. l( r+ R

2 N" G( K8 j+ h/ |有效的线上营销可以帮助餐馆快速提高品牌知名度、吸引更多流量、提升餐馆营业额,尤其是疫情之后,线下传播方式受到影响和限制,线上营销在餐厅的宣传活动中显得更加重要。
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餐馆选择做外卖,通常有两种选择:一种是外卖平台,一种是自营外卖网站。( Z# w2 ?5 d2 P: F) M4 T& T

. ]( V# w7 ?2 I0 q外卖平台
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  Y4 p$ {1 S5 ?2 r6 }美国市场占有率最高、活跃度最高的外卖平台是DoorDash、Grubhub、Postmates和Uber Eats,在疫情爆发之后,各种外卖平台的竞争进入白热化阶段。
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在选择外卖平台时,餐馆老板需要综合考虑平台配送方式、平台的本地市场占有率、平台口碑、佣金率、广告费用等。2 {) u+ z. R1 W0 `0 w2 g9 }
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以配送方式举例——
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DoorDash的“Dashers”(配送员)只从事取餐和送餐工作,而不提供接送乘客、日用品配送等服务,更适合餐馆配送;7 k; l2 ^& {8 T4 [5 \1 h3 C; U3 M

; T6 O8 n; {8 xUberEats的优势在于司机遍布全美各地,配送的覆盖范围很广,这让它成为许多餐馆的最便捷选择;
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GrubHub配送方式多样,在提供配送服务的同时,也允许餐馆使用自己的送货人员,让餐馆可以更好地控制食物交付给消费者的过程。
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自营外卖网站5 J" o& D: h  U

  B, B3 ~  G, C" g虽然第三方平台的配送、上线都比较方便,但是,它不会只为一家餐馆服务。
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第三方平台都是根据食客的消费习惯,把所有的餐馆一起推荐给食客,平台的流量会分给所有的餐馆,长此以往,同样类型的餐馆之间可能爆发激烈的价格战,利润率越来越低,甚至亏损,中小型的餐馆很难长期经营下去。: M* S1 H8 K5 Y8 K" {. o

' L' \" x  Y9 a( ^! ?' l那么,餐馆搭建自己的外卖网站就是另一种更好的方式。
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餐馆可以自己雇佣专业团队帮忙,也可以选择类似WordPress、WIX等服务平台,利用现成的模板,帮助搭建自营网站。
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4 s! V: Q  Z( R8 v* Q: J和第三方平台的抽成相比,搭建自营平台的成本就低了很多,只有每个月的域名费/平台服务费。
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自营网站使用起来也更加便捷,不依赖第三方平台提供的服务,让餐馆老板们更直接、更方便地与消费者们沟通,并能在第一时间得到反馈,做出及时的调整和优化。1 }4 X1 E8 D3 L! I8 A3 n( E6 \

8 Q/ g) w9 C! @/ Z线上营销方法# u+ L$ Q# U2 u- j2 _5 t  F

" |, u2 l% P  M+ X4 O. x9 t0 ]不论选择第三方外卖平台,或者自营外卖网站,还是两者结合,共同发展,餐馆都需要扩大影响力、提高知名度、吸引客流量,提高外卖营业额。
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+ C  |$ z0 @7 q  m% Z那么,有哪些好用的线上营销方法呢?
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No.1 搜索引擎(SEO)
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' C2 H" o* h. N" e$ j: b3 a5 ^SEO是“Search Engine Optimization”(搜索引擎优化)的首字母缩写,是指利用搜索引擎的规则,提高网站在有关搜索引擎内(北美主要是Google)的自然排名。4 B- ?7 J! X1 Q' ~1 z
6 I1 O" Y  y+ G; l& W
简单地说,餐馆搜索引擎优化主要是为了客户在搜索的时候更容易找到你。这意味着你需要发布高质量的、带有关键词的内容,在社交媒体上与客户互动,使用一些Google推出的服务(例如Google My Business或Google+ Local),让你的餐馆出现在商业列表中。
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& M7 x, |3 c+ QGoogle搜索引擎的自然排名可以带来更多的流量,也可以帮助餐馆提升消费者信任度。但是,餐饮企业想将排名优化到Google首页,是很艰难的,因为竞争激烈、价格高昂、且需要持续性投入。3 d$ N6 }. E1 Q* O8 N0 I
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No.2 本地“Near Me”搜索
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“Restaurants near me”是最受欢迎的搜索关键词,每个月大概有620万次的直接搜索。因此,优化餐馆的网站搜索“Near Me”会有利于增长餐厅的营业额。! n0 J) W' r) ]& c

6 O! d0 }4 S% {% J* z2 ]2 R; G' r8 S* n8 [为了优化餐馆的搜索结果“Near Me”,餐馆老板们需要做的第一件事就是创建Google My Business,如果餐馆在不同的地区有分店,那么不同的分店需要创建单独的Google Business页面;并且创建时,餐馆联系人姓名、地址和电话号码在不同网页或者站点中需要保持一致。
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创建之后该如何优化,是一个很复杂的话题,如果餐馆老板们有兴趣,可以在我们的公众号留言,我们会根据大家的反馈考虑发一篇文章详细讲解。% E2 s  p. |9 y

' S8 H$ e4 p9 b+ UNo.3 KOL/网红营销" q  K4 U2 Y: i+ e1 l7 p0 Q5 c. A
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根据2019年网红营销基准报告,约92%的受访者认为网红营销是一种有效的营销形式。
) U8 M7 F3 H$ m. s9 t; Y
, U7 ~1 l5 @7 ^. ]$ u由于餐馆是在特定的区域经营的,所以当地的网红对本地消费者的影响非常大。! u! u* Y5 s% a0 C5 b0 w
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餐馆可以寻找那些在Instagram、Facebook等渠道上拥有大量粉丝的美食博主,和他们达成不同程度的合作,这些美食博主就会帮助餐厅展示美食图片、分享用餐体验等,从而吸引到潜在的消费者。
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: J  N$ T# d) l: k( E9 C7 w8 _3 j, F7 UChipotle在疫情期间推出了“Chipotle Together”日常系列活动,随机挑选3,000名粉丝,在Zoom视频会议上,与经常购买Chipotle的名人嘉宾共进午餐,并在社交媒体上进行宣传。由于名人效应,在短短两周内,Chipotle Together就带来了5亿次曝光和100多个媒体报道。) K) ^; ^7 U$ D, s% ^! l9 O

; [" J- N( ]! lNo.4 口碑营销
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+ h- |6 w9 q7 N0 n餐馆老顾客的口碑是餐馆营销内容扩散的重要渠道,它更能获得其他顾客的信任,老顾客的推荐对于消费者选择餐馆也起着决定性的作用。+ ]8 n0 @4 Q7 S3 d9 e

+ [" F" ~+ K. t2 Z' \; [那么,如何维持老顾客,并让他们愿意把餐馆推荐给其他人呢?- s5 g$ Q; y) y

' j+ ~6 P3 V# y( t' @餐馆可以定期开展一些回馈顾客的活动,重视客户的感受,主动收集意见并不断改善等等。举个例子,一个cafe会把老客户的生日展示到点餐界面上,老客户在生日当天点餐时,会惊喜地收到生日祝福和免费咖啡。
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在华人小圈子里,口碑营销更重要。餐馆可以在华人活跃的社交媒体平台上经营自己的口碑,邀请老客户在商业页面上留下评论;也可以在微信等华人聚集的平台上,经营私域流量,累计自己的口碑,朋友圈发一些客户的正面反馈等等。2 `. h3 o) s( [7 M
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线上营销对餐馆经营外卖非常重要,希望本文能给餐馆老板们带来一些新的想法和思路。1 Z+ H: ~5 R' m: C
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