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日本连锁寿司店推出免费吃行销方案,全台有百余人狂啖鲑鱼,但看在肝胆胃肠科医师眼里,短时间吃下大量生鱼片、寿司,不仅可能有营养不均衡的情况,还可能有因此丧命的健康风险,特别提醒民众注意。 亚洲大学附属医院肝胆胃肠科医师曾晟恩指出,虽然现在台湾大部分信誉良好的店家,都相当注重食材卫生,但若生鱼片处理不良,恐有寄生虫、细菌沾染的可能性,因此当大量吃下生鱼片后,有可能产生急性肠胃炎。 影片来源:联合新闻网 另外,他也建议肝硬化、免疫功能不全、糖尿病患者,千万不要吃生鱼片。因为,这些族群因为免疫力都较低,若贸然吃下未经煮熟,又遭细菌感染的海鲜类,很容易让病菌流窜全身,轻则肠胃炎、上吐下泻,重则细菌感染体内器官,引起各种急重症,甚至有丧命风险。 他说,短时间内吃下大量生鱼片、寿司,除了营养不均衡,还因为除了上面的肉类之外,也会吃进大量的淀粉,也导致短时间内血糖飙高。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息!
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