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洛杉矶县餐饮业终于盼到了恢复户外用餐,然而第一天遭遇凄风冷雨,给不少商家当头一盆冷水,开门第一炮没有打响。不过许多商家继续全力准备迎接农历新年,不少华人餐馆更是充满期待。 影音来源:记者杨青 「早就盼着这一天到来,遗憾遇到下雨」,在哈仙达冈和亚凯迪亚都有分店的上海滩老板鹿强29日表示,在洛杉矶县本周五恢复户外用餐的消息传出后,业者都有了新盼望,这些天一直都在积极准备中,天天看天气预告。遗憾这些日子陆续下雨,晚上温度很低,估计大家都在家中避寒,所以没在第一时间重开户外食棚,但也在积极做好准备工作,争取开门一炮打响。 受疫情重创的华洋餐饮商家,对此次户外就餐重新开放有如久旱遇甘霖。29日很多地方一度大雨滂沱,甚至下了冰雹,但少数华资商家依然如期开棚营业。蒙特利公园市、圣盖博的一些民众,一大早就在餐馆开放的户外大棚中早餐,享受雨中热早茶点。 「就我一个人,但非常喜欢」。29日一大早在格兰杜拉老城一家餐馆外大棚中,一边喝咖啡一边看手机新闻的白人顾客南希表示,听说重新开放户外堂食后,就决定第一时间出来吃饭,「这几个月真是憋坏了」。她说,自己独居,因为疫情几乎没处可去,喜欢热闹的她只有偶尔逛逛商店,或有时买杯咖啡或快餐独自晒太阳,现在终于有地方坐下来吃饭,见见人气,真是太棒了。 各地户外就餐区大多已准备就绪等待客人。「我们的棚子比以前更好,摆上花花草草,增加大家的视觉舒适感」,格兰杜拉老城最大咖啡餐馆老板丹尼斯表示,他们的户外大棚除了遮风挡雨,还专门增加了沙发雅座,用大型盆栽营造出绿色庭院,他和这条街上的许多餐饮商家都相信,天气转好之后,客人一定回来。 经历一整年新冠疫情的重创,不少餐饮商家表示,户外用餐很可能成为未来的餐饮经营新常态。「我们打算干脆搭建一个永久性的户外棚子,打持久战」。华资餐饮商家鹿强表示,以前都是用临时的阳伞和桌椅,但现在看来疫情还会持续相当长一段时间,半载一年都说不准,而且开放堂食也会限制人数,可以预料未来将是有限制的室内堂食与户外堂食并存,南加州有良好的户外环境,户外就餐会成为一种新的流行餐饮模式。
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