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[社会] 此炒饭非彼炒饭 简单食材做「恶魔煎蛋饭」焦香味更浓

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cakeqi 发表于 2022-12-15 15:13:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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透过与炒饭相似的食材作法料理成的「恶魔煎蛋饭」。 (取材自YouTube)
透过与炒饭相似的食材作法料理成的「恶魔煎蛋饭」。 (取材自YouTube)

炒饭是简单方便的家常料理,而炒饭最基本的原料,就是鸡蛋和白饭这两项。 近来日本媒体「あたらしい日日」,就参考日本料理网红的作法,分享了一道材料作法与常规炒饭相似,口感却有些特别的「恶魔煎蛋饭」作法。

材料(1人份):

白饭 200公克

鸡蛋 2颗

奶油10克

黑胡椒适量

日式酱油 半匙至一大匙 (可用白高汤代替)

1.开中火热锅,放入奶油、鸡蛋,开始煎两颗蛋。 煎的过程中,可以一边将锅边的油淋在蛋上。

2.在蛋黄半熟的时机点加入白饭。

3.进行打散拌炒。

4.加入调味料混合拌炒。

5.装盘、完成。

这道「恶魔煎蛋饭」,由于鸡蛋事先煎过,加上使用了较多量的鸡蛋,因此比起一般的蛋炒饭,这样做出来的鸡蛋味道会更浓烈,而且还带有一点煎过的焦香气,和奶油味道混在一起,犹如恶魔一般挑动着味蕾,是简单又特别,像炒饭却又有些不同之处的作法。

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夕陽 发表于 2022-12-15 15:41:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自: INNA
不会
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坑你没商量 发表于 2022-12-15 15:42:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
哦豁哦豁
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chen4308 发表于 2022-12-15 16:03:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
可以
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纽约很冷也很忙 发表于 2022-12-15 23:51:01 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
恶魔煎蛋饭
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纽约很冷也很忙 发表于 2022-12-16 09:22:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
焦香味更浓
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