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探店 | 古典玫瑰园重新开业!用英国骨瓷茶具,喝一次被花朵包围的下午茶

2018-01-20阅读 13206 大纽约吃货小分队 我要关注

偷得浮生半日闲,在这个天寒地冻的天气里,最喜欢与闺蜜约的就是下午茶啦,除了互相更新近况,交换八卦联络感情外,更是可以自拍装逼加分神器

 


大纽约喝下午茶的地方也不少,很多喝下午茶的场所都在曼哈顿的酒店里,都是奢华的大场子。前段时间发现在法拉盛闹市,也藏着一家喝英式正统下午茶的地方,来自台湾的古典玫瑰园(Rose House)



大到环境氛围,小到喝下午茶的茶杯,满满的玫瑰元素,无一不能看出Rose House主人的用心。虽然装潢和器具价值不菲,但环境反而让人舒适放松,整体价格也相对平价。

 


古典玫瑰园开店的时间也特别浪漫,是2008年的2月14日。今年是古典玫瑰园开店十周年,去年夏天的时候更是斥巨资闭店翻修,重新开店后环境更舒服了,菜式也增加了很多。除下午茶外,还增加了午餐和晚餐。

 


穿过熙熙攘攘的Main Street, 走进Rose House的一瞬间,温柔的灯光,轻柔的音乐,门庭前那束的绽放的玫瑰,还有满屋淡淡的玫瑰熏香,瞬间把你跟外面的喧嚣隔绝开来。


门庭前的110朵玫瑰每周更换一次,寓意是天长地久 


下午茶就是要邀最好的朋友,在最好的环境,用最好的瓷器,吃最好的点心,喝最好的茶。评价一次下午茶的好坏,不仅要看茶品,茶点的质量,环境氛围和茶具也都满满是学问。


Rose House的招牌就是这里的下午茶。它使用的茶具是英国皇家御用瓷器Aynsley, 全部是骨瓷打造,比起普通陶瓷保温性更好。


Made in England


茶品种类也很丰富,都是进口有机茶,最受女生欢迎的口味是玫瑰蜜桃奶茶经典水果茶,还有适合女生的花草茶,叫超级奔月花草茶

 



玫瑰蜜桃奶茶

$10


据老板介绍,这款茶是由蜜桃颗粒玫瑰花烘培而成,所有奶茶都是现点现煮,奶粉也都是台湾进口,煮的过程还会加入蜂蜜,煮茶时间也控制在3分半钟,所有茶都只泡一遍,保证每一壶的味道都浓郁而醇厚。倒茶前,每个杯子里都会加入玫瑰花瓣碎和籽



煮完倒出的那一刻,扑鼻而来的就是浓郁的玫瑰香气,入口是清香伴随着淡淡的蜜桃味,微甜不腻,喝完嘴里还有回。这款奶茶,小分队成员都一致点赞!


 

经典水果茶

$10.5


口感非常清新的茶,浓郁的果汁味,是Rose House特调的配方,有3片奇异果,8片苹果和4片柳橙(偷偷记下,可以回家自己配)和红茶冲泡而成。味道有点像百香果,第一口就能尝出果露的甜味,酸酸甜甜很是喜欢。



乍一尝有点过甜,然而当我反应过来的时候,居然已经一杯一杯地喝完了半壶。据店家说,这壶茶中未加入任何糖或香料,全部由食物本身的香气凝练而成。


超级奔月花草茶

$10


这款名字霸气的花草茶,不仅可以促进新城代谢,还能帮助排毒养颜!虽然闻起来清香扑鼻,却比水果茶和奶茶的甜度少很多,自带花草清新和淡淡茶香,很消腻!

 

不过,均体花草茶系列,哺乳期,经期和怀孕妇女不宜饮用哦


三层点心塔

$38


既然是下午茶,当然少不了经典的三层点心塔 (拍照重点)


下午茶三层的茶点上来之后,很多人都不知道应该从哪里下手。正确的吃法应该是从下往上吃顺序,最下面是咸点,中间味道比较淡,上面是最浓郁的甜味。从咸到甜从淡到浓的品尝顺序,才不会越吃越觉得腻。



最下层的咸点做得蛮精致,分量都是两人份,大小适中,可以优雅地吃(注:英式下午茶有个礼节是小口吃,毕竟我们不是在吃火锅哦)火腿三明治,鸡肉培根卷和火腿卷,除了培根卷稍咸,其它中规中矩。



中层是巧克力挞,司康和水蜜桃挞。司康是英格兰最具有代表性的食物,其实就是英格兰人的快速面包。干吃口感不大好,但是配上果酱和奶油,一口咬下去简直不要太幸福~



对了,大家一定要试一试店内特调的玫瑰酱(认真脸!),这可是Rose House数十年的秘制配方,入口满嘴玫瑰花香,甜而不腻,感觉什么东西只要一沾了玫瑰酱,味道就能提升好几个level…一定要多涂一点玫瑰酱!



最上层的甜点有焦糖布丁、提拉米苏、芝士蛋糕等等,种类繁多,据闻这里的下午茶是根据华人的口味专门调整过的,甜度配茶刚刚好


虽说一个下午茶套餐是双人份,但感觉食物分量还是比较大的,三个姑娘share都完全没问题(点双人套餐,可任选各式茶品或咖啡两份,饮品价格超过$8者可补差价)

 


焦糖布丁里面还有大大一块杏仁果脯!(惊喜)

新装修后的Rose House 除了传统的英式下午茶外,还增添了不少创意甜点

 

玫瑰苹果派配香草冰激凌

$9.99


酥皮苹果片边烤得微焦,馅料是玫瑰和苹果泥,一口咬下,酥酥的饼皮带着焦味,扎实的馅料带着苹果的甜香甜,沾上玫瑰酱,满嘴飘香,也不知香味是来自玫瑰酱还是里面的馅料。



椰香紫米糕佐香草冰淇淋和烤椰

$8.25


来Rose House,一定要试试带有亚洲风味的椰香紫米糕佐香草冰淇淋和烤椰(名字略长。最下面的椰香紫米糕内绵软外松脆香草冰淇淋融化在上面,还撒满炙烤过的椰丝,冷热,软脆相结合,口感十分丰富。


虽然摆盘上没有玫瑰派那样惊艳,但这道带有马来元素的创意甜品,以独特的口味征服了小分队的大家~


 

玫瑰熔岩蛋糕佐桑梅汁和玫瑰冰淇淋

$9.99


这里的熔岩蛋糕,内馅使用的是可可含量高达75%的巧克力,微微的苦味平衡了冰淇淋的甜度,而玫瑰冰淇淋又化解了巧克力厚重的口感,同时还带着玫瑰的芳香(写到这里的时候,我都还在回味)……


摄影师激动到糊


新鲜水果松饼

$12


松饼也是由台湾进口,比起美国松饼更厚实一些,外皮硬脆,里面松软,而且充满蛋香,配上店里自制的奶油,奶味重而不甜,简直完美!分量也很足哦

 


现在Rose House还增加了午餐和晚餐的选择~主厨将西式烹饪方式和华人口味进行了结合,菜品更对华人小伙伴们的口味。

 

香煎鸭胸佐茴香芝麻菜沙拉、

焦糖苹果和蓝莓浆汁

$21.95


Rose House选用的鸭子全部来自Hason Valley,这里的鸭子肥大,而且肉软;酱汁是用红酒和蓝莓一起煮成。


小分队吃的时候,主厨又在旁边叮嘱道,“一定要把鸭肉,芝麻菜,苹果一口吃,这样入口才有不同层次!”主厨真的很爱把这种冲突的元素结合在一起软肉加脆苹果的口感一起十分丰富



 

软壳蟹佐甜玉米浓酱和香橙芝麻菜沙拉

$18.95


这倒沙拉甚是开胃和解腻香橙、番茄和红洋葱的搭配比较清爽软壳蟹也是松脆,唯一的问题就是芝麻菜的特殊味道不是每个人都能接受。跟榴莲一样,喜欢的爱到不行,不喜欢的避之不及。


 

碳烤澳洲羊扒佐摩洛哥辛香、

香草酱和蜂蜜

$28.95


羊排使用的是澳洲羔羊的羊肋排(毕竟本土的羊肉比较老),辅以由十多种配料调制的摩洛哥香料。香草酱搭配蜂蜜的味道也十分balance,推荐4-5分熟。7分熟的话就要嚼上一会儿了。



隔着屏幕就已经开始想象羊肉软嫩的口感

还有其它多种简餐可供选择~


奶油果烤鸡BLT三明治

奶油果全麦吐司三味 

$9.99





所有的简餐都附赠沙拉和松露薯条哦,如果没空喝下午茶,Lunch在这个吃份简餐也是好选择,而且每份分量都十足,感觉两个姑娘share都完全没问题


 

从Rose House的环境和做茶点的专业度,都可以看出创始人和老板的用心良苦和浪漫情怀。分享一个我注意到的细节~ 小分队在拍摄喝茶视频(做作摆拍的时候,拿了一对色调相似的茶杯和茶碟做道具,老板立马在旁边指出二者并不是一套,足见他对细节的注重。


餐巾也是玫瑰花的样子


国际连锁品牌Rose House的创始人黄腾辉先生不仅是一位商人,更是一位将玫瑰、油画、英式茶结合在一体的台湾艺术家。他以“玫瑰”为主题作画、设计茶具,墙上的作品和杯上的图案都出自他的手笔。



对了,菜单上的所有茶品和茶具,都可以在店里买到。包装精致,自用送礼两相宜。


 

和闺蜜们一起,来古典玫瑰园喝一次悠闲的下午茶吧~


古典玫瑰园 | Rose House

38-10 138th St, Fl 1, Flushing, NY 11354

Noon-11:00 PM

(718) 359-7673


注:1.店铺每人有最低消费$7;

2. 价格均需另加15%服务费(六人以上为18%);

3. 消费满$48,停车3h只需$5;

4. 由于店内客人较多,吃货小分队建议提前预约

5.餐厅内可提供Mini Room,满足10人左右的聚餐,需提前预约。


撰文 | 肿儿

摄影 | Mi

图片后期 | Lucia

编辑 | 毛栗子叔叔 穆筝


别急着走,让我们再带你吃喝玩乐会儿👇


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