经历过前几天的暴风雪，热气腾腾的暖心锅与冷到面瘫的纽约不能更配啦！于是社会你果姐兴致勃勃地去吃了牛油火锅，结果第二天爆！痘！了！

为了让各位小仙女越吃越美，这次推荐的锅物既滋补又养颜！！大家速速行动！

首先介绍的是鸭肉锅。这家位于中城的Nippon实际上已经开了五十多年了！一大盘带皮鸭肉看着就让人欲罢不能。肥厚相间的肉质吃起来口感更有层次。

▲ Duck Kamonabe（图片来源于官网）

被煮得软烂的鸭肉形状也不会散架，照样皮肉相连。用日式酱油调味的高汤鲜香甘甜，吸收了鸭肉的精华之后更加醇香。热乎乎的一碗下肚，让人精神抖擞，胃口大开。吃完主食材还可以单点乌冬面在汤汁里继续煮，一点食材也不浪费。

（图片来源于官网）

源自瑞士的芝士火锅搬到纽约来后既保留了原有的精髓，又融入了新的特色。老板把一道质朴的芝士锅变成了俏皮的芝士锅“三步曲”。

（图片来源于ins@ginyuudai）

第一道当然是最经典芝士锅(Cheese Fondue)，店里配有面包和蔬菜。芝士更是有9种可供选择。

（图片来源于网络）

第二道是配有腌制牛肉和豬肉的腌肉锅(Marinated Meat Fondue)。

（图片来源于网络）

最后作为甜品收尾的是巧克力锅(Chocolate Fondue)，搭配新鲜水果和棉花糖，是不是很少女！不过价格也不便宜，一人$52刀。

日式牛肠锅简直就是我的挚爱，没有之一！（真的不是重口味！）牛肠锅是以牛的小肠和大肠等内脏作为主要食材的火锅料理，是日本博多市最具代表性的乡土料理之一。

（图片来源于ins@wen_xjw）

高汤底偏咸但味鲜，口感浓厚富有油脂。内脏类的食物含有丰富的蛋白质，再配上大量的韮菜和白菜，既美味又营养丰富。牛肠口感特别Q弹有嚼劲，还带点脂肪的油腻感，每一口都给味蕾带来独特的享受和冲击。

▲ Beef Motsu Ramen Hot Pot（图片来源于ins@roki_le_izakaya）

此外，他家的主厨特制海鲜拉面锅也非常受欢迎！以猪骨猪蹄汤为底，加入满满的海鲜食材，牡丹虾和生蚝等都应有尽有~

（图片来源于ins@roki_le_izakaya）

冬瓜和西瓜做的锅底有很强的网红属性，颜值不能更高！服务员把冬瓜和西瓜切成两半，放在大锅里当盅煮。食客可以在瓜盅里涮煮各种食材，慢慢烫，边煮边食。

（图片来源于官网）

点西瓜锅的话店里还会送一扎鲜榨的西瓜汁！是不是很划算！汤底因为瓜的清甜都慢慢融入了高汤中，会比一般火锅清淡不少，不用担心上火哦！

（图片来源于ins@jennwang）

店里牛肉选用的是USDA Prime，肉质鲜嫩。严格的品质吃起来也更放心。

（图片来源于官网）

搬到法拉盛梅西商场旁边的老诚一锅地理位置非常便利，出地铁站只需步行3分钟就到啦。

羊蝎子锅中最重要的一味香料就是良姜，它能去除羊肉的腥膻味，让整锅羊蝎子的味道变得更香醇。店里提供两种口味：浓香和麻辣，每一种吃起来都非常过瘾。跟脸一样大的羊蝎子肉质鲜嫩，口感有劲道完全不柴。

吸收了汤汁精华的羊肉肉汁漫溢，轻轻咬一口，整块肉都吃进了嘴里。丰富的羊骨髓更是让人停不下来，坐我旁边的小伙伴不停地吸吮连骨头都要吃了。（更多测评请看小分队文章）

相扑锅最初是日本相扑选手经常吃的餐食，以高营养和超大份量而闻名。作为纽约唯一一家相扑锅店，Azasu的相扑锅性价比不能更高！

（图片来源于ins@cchannie）

一个锅占了大半个桌子，分量大得四个人吃到撑都还能剩下不少。当然光有量可不行，食材才是重中之重。主材料由鸡肉、海鲜、豆制品、蔬菜等构成，蛋白质含量超高，同时油脂也不会过高，很适合健身的小伙伴们。

（图片来源于ins@foodislewei2go）

店里还会播放以往的相扑比赛，感兴趣的小伙伴们可以边吃边看。

（图片来源于官网）

Aburiya Kinnosuke主打日本宫崎县和牛寿喜锅。寿喜锅汤底的量不算多，由酱油、糖和味增调制而成。味道咸中带着甘甜，反正我是忍不住直接喝了！

▲ Sukiyaki Set（图片来源于官网）

一片片切好的雪花牛肉娇嫩细腻，色泽饱满。涮烫后吸收了的汤汁精华的牛肉更加鲜香，一块接着一块根本停不下来。

▲ Miyazaki Wagyu Beef （图片来源于官网）

还可以把一颗鸡蛋打到碗中，将涮好的牛肉蘸上蛋液在送入口中，口感会更加滑嫩。牛肉吃完后还可以单点乌冬面，口感Q弹又带着淡淡的肉香。

（图片来源于官网）

Cocoron主打的是用锅涮荞麦面，和其他荞麦面店面完全不同，是不是很神奇？！

（图片来源于ins@infatuation_nyc）

可千万别小看这碗面的排场。一个电炉，一个盛有汤汁的大砂锅和一份已经煮好的荞麦面就已经占了一张桌子。只需夹一小撮荞麦面放入热气滚滚的汤汁里涮一下，让面充分吸取汤汁的精华就可以开吃了。

（图片来源于网络）

店里还提供四种汤汁给大家选择：浓厚辛辣的芝麻酱汤汁、酸辣的韩式泡菜汤汁、清香甘甜的日式酱油汤汁和为素食主义者推出的海带汤汁。

（图片来源于官网）

Geo Si Gi的招牌猪骨锅汤头是高火熬煮出的猪骨精髓，越煲越浓，越浓越香。吸收了猪骨精华的汤汁颜色清亮，这么好看根本下不了口啊！

（图片来源于网络）

猪骨肉炖得非常软烂，肉质细腻。入口即化的口感让人一不注意就吃掉了整份猪骨肉。吃完肉千万别忘了吸骨髓！这可是这顿饭的“画龙点睛之笔”！！！

（图片来源于yelp@Sarah L）

骨髓口感有点像果冻。锅里还可以搭配各种蔬菜保证营养均衡，冬天吃非常滋补哦！

（图片来源于yelp@Summer X）

看店名就知道Tofu Tofu主打的是韩式豆腐锅。豆腐蛋白质丰富，对女生皮肤特别好，还完全不用担心长胖哦！

（图片来源于ins@leungcanchew）

泡菜高汤口感辛辣又带着泡菜的酸味，吃完第一口就开胃了。

（图片来源于gabandgobble.com）

店里一共有五种主材料供大家随意搭配：海鲜、牛肉、牡蛎、鱼糕和蘑菇。另外还可以选择乌冬或者拉面加入锅中，把一道豆腐锅变得更加有趣。

（图片来源于ins@xiaoyue.30m）

蛋白质够多了吧？胶原蛋白够丰富了吧？吃到皮肤好得都不用敷面膜，记得给我credit!

撰文 | 许果果

编辑 | 毛栗子叔叔

排版 | Momo

图片 | 部分图片来源于网络

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