作为国内首家生活风格型消费投资平台，开始吧始终对餐饮这个古老的行业充满敬畏。2017 年，我们联合国内知名美食媒体“一大口美食榜”发起了“BEST 100 中国餐厅榜”、“BEST 50 年度美食人物榜”、“TOP 30 新锐餐饮品牌榜”、“TOP 10 新锐餐饮人物榜”四大榜单，希望能够探究中华美食、中国餐饮的“进化论”，关注新兴餐饮品牌与新餐者，推动餐饮行业正向发展。
榜单是陈旧的，也是崭新的，是过去的，也是未来的。它提供一种视角，让我们反观行业，砥砺前行。
每个新事物的诞生，都会伴随着荣誉与争议。新餐饮也是如此。
产品创新、营销升级、品牌定位、资本融入……这些因素让新餐饮品牌一时间风头无两。有人献出掌声，自然也有人发出质疑。但当粤菜、川菜、湘菜、融合菜的菜系热点一个个过去，当传统餐饮陷入僵局，我们需要新的力量，为美食、为餐饮行业带来新的可能。创新不一定会带来成功，但一定会带来改变。
每一个行业大牌，都曾经是新锐尖兵。每一份新意，都不应被轻视。
因此，在 2017 年末，我们联合一大口美食榜邀请了始终关注餐饮的资本方、餐饮行业知名咨询机构、行业知名媒体等不同行业具有代表力的声音，提名并最终评选出那些为餐饮行业带来新气象的品牌，关注业内新兴力量，探寻餐饮发展新路径。同时，也鼓励更多新锐品牌成就自我。
▶ 2017 TOP 30 新锐餐饮品牌榜提名（上）
本周四，我们将公布另外 30 个提名品牌。
也欢迎你通过留言，分享对新锐品牌的看法与期待。
【用心开一家好店】
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撰稿、编辑 | 张迪
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