春节将至，先祝大家在假期里的摄入量和增重量成反比！

每年的除夕夜，大家最期待的应该就是那桌香喷喷的年夜菜了，但面对这些诱人的美食，总忍不住紧张，就想起小时候，总有亲戚朋友突然cue我给他们表演个英文报菜名。

关于英文报菜名，我之前关注的一个语言学习公众号：开心词场，它的内容可以轻松缓解被亲朋好友cue到的紧张情绪哦。

 开心词场 （ID：kaixincichang）

这个公众号除了可以帮你轻松高效记单词外，还有许多外语干货及应试内容哦。现在让我们开启“英语报菜名”的篇章吧。

我是年夜饭小剧场的分割线

为了让你们能做到对美食最基本的尊重——叫对它们的名字，今天就让小U来带你们做个科普。

先来点烹饪难度不那么高的：

★ New Year’s Eve dinner/ reunion dinner 年夜饭

★ dumpling 饺子（寓意更岁交子，大吉大利）

★ wonton 馄饨（寓意混沌初开）

★ Chinese New Year rice cake/ niangao 年糕（象征年年高）

★ longevity noodles 长面（象征长寿）

寓意红红火火的火锅虽然看起来做法简单，但细分起来说法还真不一样：

★ Beijing instant-boiled sliced mutton hot pot 北京涮肉火锅

★ Yunnan mushroom hot pot 云南菌子火锅

★ Chaoshan beef hot pot 潮汕牛肉火锅

接下来就是硬菜了，大鱼大肉不仅是年夜菜餐桌上的基本款，它们往往还寓意着团圆和吉祥。虽说南北方饮食有一定差异，但为了讨个“年年有余”的好彩头，基本家家户户年夜菜里都有鱼的一席之地。那么以下几个口味，你最爱的是哪个呢？

★ steamed fish 清蒸鱼

★ multi-spiced smoked fish 五香熏鱼

★ fish in sweet and sour sauce 糖醋鱼

★ fish and tofu stewed in iron pot 铁锅炖鱼

说完大鱼当然得由大肉来压轴，红烧肉应该是汉族家庭里当之无愧的“年夜菜之王”了。除去其美滋滋的味道，猪唠唠们本身还象征着富裕，红烧一下更有日子红火富足的寓意。

★ l braised pork 红烧肉

这个翻译是从做法上简单描述红烧肉，另外还可以从色泽和做法的角度，将其翻译为brown sugar–glazed Chinese bacon。

画外音：“你怎么突然流口水了？？？”

我：“谁？我吗？我去……”

咳咳……祝大家能有一个愉快的红烧肉！哦不是，是吃一顿美美年夜肉！啊呸……千言万语，还是化为一句开动吧！

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