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如何挑选外卖包装,做到效率与品质兼并?

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easyhundred 发表于 2022-3-14 15:41:05 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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" S7 b- M8 u6 q. x' F* \做外卖离不开外卖包装,拿到餐品的第一时间,客人接触到的就是餐品的外卖包装,它的外观、品质、细节等都是餐饮品牌的重要组成部分。3 V5 a1 W6 l3 S4 i) x- y, ]9 Y
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在消费者不断升级的需求,和疫情带来的饮食安全卫生高标准下,如今的外卖包装五花八门,已经“内卷”到夸张的程度。
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% M; o  ?, Y; G) i外卖包装应该适度,不建议商家过分关注外观,忽略成本;也不建议商家过分关注产品,忽略用户体验;“过度包装”带来的资源浪费和环保问题也不可取,超过6成的用户其实都愿意为更环保的外卖包装买单。4 V; I, E) m: _- H4 b
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那么,如何正确的挑选外卖包装呢?
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+ Y, @7 j8 A- `# }: h4 Y, ~8 XA. 考量维度
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01. 基础功能性# X- v# E0 ~) b$ H( G8 K4 T
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外卖最核心的产品是食物本身,外卖包装的功能性要考虑到最基本的几点:
% {" ^$ [2 }* A' [7 H+ A7 R+ y4 [5 ~4 N不易变形
" c& ^' B* N% `: l2 @不易破损1 q; ]. e! d' G$ e
耐高温(如果是高温食品)
5 s) M# }+ [2 F! l+ S2 P密封性好* S: g& d& a3 K- a& \/ L
保持食物的味道和口感
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除此之外,餐馆还应该考虑到包装是否方便使用、价格是否合适。这些维度都是考量外卖包装是否适合的基本标准。$ T& ?2 d, D( m7 h: b! t  ]! q
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02. 符合品牌定位
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满足了基本的功能性之后,餐馆挑选外卖包装还要考虑到用户体验和品牌定位,通俗来讲,外卖包装要跟餐品价格保持一致。
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, |0 a+ C4 J; o2 ~( z' ^如果餐馆是以价格便宜、性价比超高为卖点,那么客户来消费就是冲着便宜量大来的,如果外卖包装过于繁复、过于高端,既降低了店铺的利润,又画蛇添足。
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如果餐馆走中高端路线,餐品的定价在外卖平均单价的2倍及以上,利润率足够高,那么外卖包装就必须要精致起来,更多的考虑到客人的使用体验,让客人觉得物超所值,同时也能借机宣传推广。
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03. 安全卫生
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由于疫情,客人们对于外卖餐品的安全性有更高的要求,所以,外卖餐品的整体密封性、安全性要做好。
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% L4 e, ]: @7 {" M2 Z) m比如,中国的麦当劳会用红色的“放心贴”将包装袋封口密封,并且贴上小票和“放心卡”,标注出所有操作人员的姓名和体温,非常的贴心和让人安心。! S" T! a) a; q# z5 I6 S$ Q  _

. \. Z0 L6 A; j餐馆在外卖打包的时候,也要考虑到这一点,保证餐品在送到客人手上之前,无法被其他人员碰触到,保障餐品的安全和卫生。: Y$ {0 u; V) ?
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B. 包装种类
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外卖包装整体可以分为三个部分:餐盒、餐具、外包装。
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0 t% z! n# L8 x' q, W/ x餐盒可以分为塑料餐盒、环保餐盒、木质餐盒、牛皮纸餐盒、锡纸餐盒、分离型餐盒等,在餐盒外,可以增加保鲜袋(防漏)、腰封、贴纸等。0 Y3 [+ E, s) W( R% r. X7 _, X
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餐具最基本的是木质筷子,稍微高级一点可以选择简单的筷子、勺子、纸巾、牙签四件套,再高级一点可以增加湿巾、手套等。
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餐品外包装可以选择塑料袋、纸袋、无纺布、保温包装袋等,外包装是最容易做品牌设计的地方,可以定制化增加餐馆的logo、营销活动、餐馆特点等等。
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6 ^# V% [  q$ |2 {! F$ d; S& R/ e" S除此之外,包装里还可以增加营销相关的内容,比如促销卡、打折券、好评返现卡等,可以放上餐馆的联系方式、网站、地址等。
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ArielWong 发表于 2022-8-11 21:41:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 福建福州
包装能推荐一下吗?
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