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网站链接:ez100.us/tx2 K4 [+ |0 |1 q. x
1 U, _' I$ C1 G! G! k. y$ w; V; J做外卖离不开外卖包装,拿到餐品的第一时间,客人接触到的就是餐品的外卖包装,它的外观、品质、细节等都是餐饮品牌的重要组成部分。* P6 r! s- w2 z5 l
; s6 M8 E: Y+ M# d; O: y$ s, R在消费者不断升级的需求,和疫情带来的饮食安全卫生高标准下,如今的外卖包装五花八门,已经“内卷”到夸张的程度。: D& P5 m- L1 K# I2 R
! g# C* L9 X6 f, S& F外卖包装应该适度,不建议商家过分关注外观,忽略成本;也不建议商家过分关注产品,忽略用户体验;“过度包装”带来的资源浪费和环保问题也不可取,超过6成的用户其实都愿意为更环保的外卖包装买单。9 j: N% ^- e; U& D/ W$ D
7 r$ d2 ^) g. t& S$ H# j6 [0 x7 @那么,如何正确的挑选外卖包装呢?
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v6 i9 i$ P& ]A. 考量维度, v% n* w1 T" S
; V, @ A7 R4 N2 R/ _( m: G. ]01. 基础功能性
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外卖最核心的产品是食物本身,外卖包装的功能性要考虑到最基本的几点:# A& |1 o: `6 Z2 |
不易变形
2 D; t- b! f$ _8 l5 [不易破损
3 A9 A. c* Z2 u# b& l% q耐高温(如果是高温食品)
- ?8 `$ A0 U$ i9 a& P* B5 n, k L7 A密封性好 L' V: v% r2 T6 g4 D
保持食物的味道和口感
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除此之外,餐馆还应该考虑到包装是否方便使用、价格是否合适。这些维度都是考量外卖包装是否适合的基本标准。
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6 S6 u$ X2 X, H3 Y4 ^& w( f02. 符合品牌定位2 C- h3 S& r( a5 {
9 x: E8 ?- I/ o满足了基本的功能性之后,餐馆挑选外卖包装还要考虑到用户体验和品牌定位,通俗来讲,外卖包装要跟餐品价格保持一致。; Q9 z8 ^" O$ Y3 S/ b
2 F0 J( Z/ [+ x& _2 ^如果餐馆是以价格便宜、性价比超高为卖点,那么客户来消费就是冲着便宜量大来的,如果外卖包装过于繁复、过于高端,既降低了店铺的利润,又画蛇添足。: O8 t. f6 G X ~1 G; `8 m
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如果餐馆走中高端路线,餐品的定价在外卖平均单价的2倍及以上,利润率足够高,那么外卖包装就必须要精致起来,更多的考虑到客人的使用体验,让客人觉得物超所值,同时也能借机宣传推广。
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# @% w1 ]7 Q: P) l$ j3 g03. 安全卫生* l& E1 O5 R, E1 W" R. ~; `3 G
k, C' |4 }9 I0 q4 r由于疫情,客人们对于外卖餐品的安全性有更高的要求,所以,外卖餐品的整体密封性、安全性要做好。
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比如,中国的麦当劳会用红色的“放心贴”将包装袋封口密封,并且贴上小票和“放心卡”,标注出所有操作人员的姓名和体温,非常的贴心和让人安心。8 i- D$ P1 c z! ?/ B& w
/ t, w- F" v e; w. x4 I餐馆在外卖打包的时候,也要考虑到这一点,保证餐品在送到客人手上之前,无法被其他人员碰触到,保障餐品的安全和卫生。0 Y e" b; C! f3 R" v0 @2 O- c
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B. 包装种类
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外卖包装整体可以分为三个部分:餐盒、餐具、外包装。
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) s' s! A1 c8 ]* x6 }餐盒可以分为塑料餐盒、环保餐盒、木质餐盒、牛皮纸餐盒、锡纸餐盒、分离型餐盒等,在餐盒外,可以增加保鲜袋(防漏)、腰封、贴纸等。
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6 {# r1 t$ k7 L5 `" \8 h) g1 P餐具最基本的是木质筷子,稍微高级一点可以选择简单的筷子、勺子、纸巾、牙签四件套,再高级一点可以增加湿巾、手套等。
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餐品外包装可以选择塑料袋、纸袋、无纺布、保温包装袋等,外包装是最容易做品牌设计的地方,可以定制化增加餐馆的logo、营销活动、餐馆特点等等。! c5 ?$ F" Q0 h. E4 Z% H4 x, ~5 @) h
& V% k4 w- G5 a除此之外,包装里还可以增加营销相关的内容,比如促销卡、打折券、好评返现卡等,可以放上餐馆的联系方式、网站、地址等。
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