纽约餐馆暂不准堂吃 华埠餐饮业反应

绿波廊餐厅内已用塑料隔板将座椅隔开。（均杨澄雨摄）武昌好味道店内因空间有限，并不打算提供堂吃。

       【侨报记者杨澄雨7月1日纽约报道】纽约市即将在下周步入重开第三阶段，但因担忧人群聚集导致疫情反扑，市长白思豪1日宣布室内用餐将暂不准开放。对此，曼哈顿华埠多家餐饮业者持不同态度。华埠商改区表示，餐馆可考虑借鉴其他社区的户外用餐方式，并在有限条件下尝试转换经营模式，以适应疫情带来的新需求和新变革。

 

位于宰也街(Doyers Street)上的武昌好味道歇业两个半月后于上月恢复营业。老板王晓东表示，目前餐馆主要靠外卖和户外用餐维持生意。因餐馆内空间较小，王晓东称即便允许堂吃也不打算在店内实施。“安全第一，夏天天气热，堂吃需要关门开空调，而室内的通风又不好，感染的可能性太大了。”王晓东说。王晓东介绍，目前该店已利用户外空间摆放了5、6张桌椅，计划在维持社交距离的条件下再增加一些。他称，户外用餐对餐馆和顾客都相对安全，而开放堂吃对餐馆来讲风险太大。目前外卖生意刚有好转，但还面临着各类物价上涨、员工减半等压力，堂吃若带来疫情反弹一定会让餐馆生意再降到谷底。

摆也街(Bayard Street)上的绿波廊餐厅，因人行道空间过于狭窄未能申请户外经营。该餐馆为迎接6日的堂吃开放，已将店内的的桌椅以塑料隔板隔开，以确保食客之间不会接触并降低感染风险。该店店员表示，得知堂吃被取消的消息有些无奈，但也只能继续等待。华埠鹿鸣春也已做好迎接顾客堂吃的准备，但目前也只能将想法暂时搁置。店员方小姐称，疫情发生后，从未提供过外卖服务的该店为维持生意，开始与多家外卖平台合作，希望以外卖和户外用餐支撑过难关时期。

华埠商业改进区、华埠共同发展机构行政总监陈作舟表示，堂吃取消对餐馆会有一定影响，但华埠应借鉴小意大利等社区的户外经营模式，积极尝试外卖等经营模式，在疫情的变革和需求中作出改变。他指出，目前纽约有超过6000家餐厅申请户外用餐，但华埠近300家餐厅仅有不到20家申请，数量较其他社区相比太少。他呼吁餐饮业者，应抓紧现有条件和机会，研究和实践适合自身的经营方式。

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