肉包子

很傻很天真 发表于 2018-04-01 12:50
求配方，还有你这皮怎么弄的这么白啊

+ _* _! Y& _, s2 q7 j8 v配方嘛，其实很简单，500克底筋面粉，250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖，面粉里加5克泡打粉搅拌好，把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了，放在那里发酵，发酵成2倍大，发酵的时间大约1到4小时，看温度高底，发酵时间也不一样，我大约在2小时就好的。

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zou886 发表于 2018-04-02 02:39
是菜包啊，还可以吗？

很棒

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好想吃菜包   不会做

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zou886 发表于 2018-04-02 03:08
配方嘛，其实很简单，500克底筋面粉，250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖，面粉里加5克泡打粉搅拌好，把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了，放在那里发酵，发酵成2倍大，发酵的时间大约1到4小时，看温度高底，发酵时间也不一样，我大约在2小时就好的。

. f, V0 P( V# I: b3 `这是我做的，皮没你这么白啊，我就想知道皮怎么做的那么白，不过我没有放泡打粉

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很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:12
. Z* R! o! _8 C" v* x; h8 S这是我做的，皮没你这么白啊，我就想知道皮怎么做的那么白，不过我没有放泡打粉

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厉害呢

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很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:12
这是我做的，皮没你这么白啊，我就想知道皮怎么做的那么白，不过我没有放泡打粉

要白！粉的选择也很重要！富强粉，玉兰粉做出来的包子都很白！加牛奶奶粉风味更好！

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