请问各位寿司大神，切sashimi 得怎么切？

Missyouguys · 发表于 2018-3-25 23:02:12

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从右边切三文鱼，怎么刀会往左边倾斜？这个切法是什么？

黑少 · 发表于 2018-3-26 01:59:59

没见过这种切法啊

My.JJ.Fly · 发表于 2018-3-26 13:05:51

直刀或者斜刀，先这样切，再这样切，然后注意看，这边要这样切，学会了么？

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此人很懒 · 发表于 2018-3-26 21:33:11

一般不都是左边切吗？

帅的惊动党中央 · 发表于 2018-3-27 00:18:50

My.JJ.Fly 发表于 2018-03-26 14:05, S r; W/ Q0 g v: L% d
直刀或者斜刀，先这样切，再这样切，然后注意看，这边要这样切，学会了么？

對。都是這樣切。在切那邊。切完切這邊。

Knight · 发表于 2018-4-7 14:56:45

这种切法类似削切吧只是方向换了原理跟削切一样的

[经验分享] 请问各位寿司大神，切sashimi 得怎么切？