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很多朋友都会因为口感的问题而对葡萄酒敬而远之，因为他们会想，人在一世本来就不容易，有那么多甜的、可口的东西不吃，为什么偏偏要去追求那种又涩又苦的口感呢？) Q0 S! \: O2 b7 x" h0 P
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相信这也是很多人的内心独白。确实，从口感上看，葡萄酒的最大的特点就是涩，而可乐等饮料的特点就是甜，那些爱酒的人为什么会去选择苦涩的红酒而不选择可乐呢？1 u0 H( n5 m5 ]; Y+ w$ I
; B2 u. z$ c1 f6 {" q这是因为他们知道这苦涩的物质对身体拥有独一无二的好处。今天，就让我们看看这让人头疼苦恼的苦涩物质到底是怎么回事。
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单 宁
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; V2 `: P' G& U7 h那红酒为什么会又涩又苦呢？这就要提到一种物质，就是“单宁”。
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. B! s7 B0 w5 \0 Q6 m单宁这种物质存在于葡萄的皮中，我们平时吃葡萄时感觉不到苦涩，其实就是因为我们不吃葡萄皮，若是你连葡萄皮一同咀嚼，嚼到最后，你同样会感受到苦涩的。
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% C& I `" ]& |" h8 f( \, }在发酵的时候，葡萄皮会被浸泡在酒液中，单宁也就在这一过程跑到了酒里。因此，葡萄酒在喝的时候就会感到苦涩。
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, `7 h& A8 ]' N" E0 e9 l1 d& G单宁对人体的好处
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1 R. C6 d6 X7 h* r: i4 W说了那么多，单宁不是就一种让人尝起来苦涩的物质吗，那它对人体能有什么好处呢？我们一条一条来看。) f4 K1 {' ?& B! j+ K4 C: C
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2 V( ^* T2 Z# r# [- K: W; B, }+ u4 E收敛作用
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- x/ P4 \. F1 b4 W/ H葡萄酒中的单宁可以与蛋白质发生化学反应，这种反应就是一种缩合反应，这种反应给人的感觉就是收缩感。
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# D- a; N# }. r0 F当单宁这种物质被加入化妆品当中时，最直接的作用就是收敛作用，含有单宁的化妆品可以很好地吸附在皮肤上，并且可以让皮肤更紧绷，减少皱纹，还可以让原本粗大的毛孔收缩，让皮肤细腻红润有光泽。' l( {" B3 r* @* L7 T4 Q, @
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防晒作用
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单宁与单宁之间可以发生反应，形成分子复合体，这种复合体有很好的吸光度。$ C6 c% B) f7 b- ]3 n
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当单宁这类物质被加入到防晒化妆品当中时，单宁之间形成的复合体就会吸收紫外线，而且据说紫外线的吸收率能达到98%，对日晒皮炎和各种色斑均有明显的积极作用，同时还没有毒素，对人体无害。' x. m+ ]5 w4 c9 |% c1 W8 V0 `
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1 ]/ x! `0 E( N6 Z1 I6 r美白作用
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皮肤变黑，主要是因为黑色素的含量增加了，而紫外线是造成黑色素增加的直接诱因。
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单宁呢，能够吸收紫外线，又能抑制体内酶的活性，从而减少黑色素的合成，更能清除体内的活性氧。所以单宁不管是口服还是添加在化妆品中都有不错的美白效果。$ N8 C/ `0 z5 |5 {4 X
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抗衰老作用5 |9 h1 ]4 k+ d
7 D/ [7 D& O1 J5 I1 T% A/ R4 J- P拌随着年龄的增长，人的身体中会出现两个加速衰老的物质，一个是活性氧，另一个是自由基，身体内这两种物质增多了，就会加速机体的衰老。( f( g! q5 x- b v |' o r& Y
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% ^" {6 Y* O6 F3 N- Y; j: N6 ~单宁就是这两种物质的有效杀手，可以有效的抑制活性氧和自由基的活性，而且优质的单宁还能促进细胞的代谢，增强全身细胞的活力，是一种十分有效的抗衰老物质。+ S- s& G( [: ^- q% d) v6 L# k
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|) \1 e" u7 C防腐杀菌作用
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- e! V# ^3 X9 N* \7 u8 Q单宁对多种细菌和真菌有抑制效果，而且在早期的欧洲，红酒当做医药物品来使用的，其作用是能够杀菌。0 R( ~6 f6 e' `+ z. b* Y
W% K& a" ?, m3 C红酒能杀菌的主要原因是酒液中含有酒精、单宁这些杀菌的物质，它们可以破坏细胞和病毒的活性。所以饮用葡萄酒具有一定的杀菌效果，可以对我们的肠道进行清理。
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预防心血管疾病 y$ Y, c$ d+ J V
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医学上认为，导致心血管疾病的罪魁祸首有：1.高含量的胆固醇和血脂，2.身体内高密度脂蛋白（HDL）的含量降低。
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: x/ Q+ Z( B) N6 V6 w3 S1 S单宁作用于机体时，可以增加体内高密度脂蛋白的含量，并降低胆固醇和血脂的含量，因而能够预防心血管疾病，让血液流动更加流畅，0 n% w! L! P: _
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健康适量的饮用葡萄酒/ p4 e" v+ |0 o4 W) K: }' W
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虽然葡萄酒中的单宁有如此多的好处，但事实上葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料，所以饮用葡萄酒时一定要适量，要是饮酒过多，非但没有好处，更会增加患心脏病、高血压和心肌症的危险，得不偿失。
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* Y# n d8 T' [' S1 X/ K( [每天喝适量的葡萄酒，一瓶酒分为4-6天喝完。
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喝不上的葡萄酒还可以做个红酒面膜或红酒浴，让你身体健康、面色红润，拥有健康好生活。0 `8 }% c; ^! c
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【版权说明：文章来源于网络，如有侵权请联系。】5 w/ e% a* b& g7 D
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