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很多朋友都会因为口感的问题而对葡萄酒敬而远之，因为他们会想，人在一世本来就不容易，有那么多甜的、可口的东西不吃，为什么偏偏要去追求那种又涩又苦的口感呢？1 I9 ~+ @0 M7 W7 e. h0 j
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( L0 d9 @' m) q! C) @相信这也是很多人的内心独白。确实，从口感上看，葡萄酒的最大的特点就是涩，而可乐等饮料的特点就是甜，那些爱酒的人为什么会去选择苦涩的红酒而不选择可乐呢？! d% h1 Q' M8 H0 ^) }) j% l ^' o& \
9 y! V T4 j! r, q [这是因为他们知道这苦涩的物质对身体拥有独一无二的好处。今天，就让我们看看这让人头疼苦恼的苦涩物质到底是怎么回事。# f# b7 `; ^6 J1 Y
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2 `8 K! K0 D. Y/ Q单 宁
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那红酒为什么会又涩又苦呢？这就要提到一种物质，就是“单宁”。1 d# c! n) t, c. z8 r9 C7 V/ h
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: n& L/ O# ]- g$ f' B4 P" o单宁这种物质存在于葡萄的皮中，我们平时吃葡萄时感觉不到苦涩，其实就是因为我们不吃葡萄皮，若是你连葡萄皮一同咀嚼，嚼到最后，你同样会感受到苦涩的。$ [: |4 L6 Z& J( C& ^/ [5 b3 b0 t; Y
# B; J+ r7 m" m) |. |在发酵的时候，葡萄皮会被浸泡在酒液中，单宁也就在这一过程跑到了酒里。因此，葡萄酒在喝的时候就会感到苦涩。
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单宁对人体的好处
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/ x: F! A; ?7 C/ r6 g说了那么多，单宁不是就一种让人尝起来苦涩的物质吗，那它对人体能有什么好处呢？我们一条一条来看。5 {& R% U! M, h3 c" y" n r* y
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& S* d0 X+ c# O2 G5 p) x+ u5 I- G收敛作用5 t" E _( ]$ ~+ u
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葡萄酒中的单宁可以与蛋白质发生化学反应，这种反应就是一种缩合反应，这种反应给人的感觉就是收缩感。
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9 y. B; A: v( H. w$ \当单宁这种物质被加入化妆品当中时，最直接的作用就是收敛作用，含有单宁的化妆品可以很好地吸附在皮肤上，并且可以让皮肤更紧绷，减少皱纹，还可以让原本粗大的毛孔收缩，让皮肤细腻红润有光泽。2 \$ r) |! r6 q
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+ g/ i7 J' g! R, f. O# c+ D+ O防晒作用
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; @2 v/ y4 E }$ W: a+ b$ l. \单宁与单宁之间可以发生反应，形成分子复合体，这种复合体有很好的吸光度。# _+ V- W4 I1 j$ Y
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当单宁这类物质被加入到防晒化妆品当中时，单宁之间形成的复合体就会吸收紫外线，而且据说紫外线的吸收率能达到98%，对日晒皮炎和各种色斑均有明显的积极作用，同时还没有毒素，对人体无害。' [ a. i+ w' Q
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2 t. y7 N- v5 j8 K美白作用$ D4 i) \7 B. A% u
/ Q" g" \0 T( F2 O Y皮肤变黑，主要是因为黑色素的含量增加了，而紫外线是造成黑色素增加的直接诱因。
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" c8 w$ a+ a4 U5 v! v O* }$ T单宁呢，能够吸收紫外线，又能抑制体内酶的活性，从而减少黑色素的合成，更能清除体内的活性氧。所以单宁不管是口服还是添加在化妆品中都有不错的美白效果。# V. P3 a1 W% @) n: Q# f. E* i8 ~
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) ~" _) q) t3 Q9 e抗衰老作用1 F1 e* w# e5 T, f. @& C# h) h0 E
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拌随着年龄的增长，人的身体中会出现两个加速衰老的物质，一个是活性氧，另一个是自由基，身体内这两种物质增多了，就会加速机体的衰老。
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单宁就是这两种物质的有效杀手，可以有效的抑制活性氧和自由基的活性，而且优质的单宁还能促进细胞的代谢，增强全身细胞的活力，是一种十分有效的抗衰老物质。9 f. `! I: z3 l8 d- F" F9 m9 \' ?( H+ f
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防腐杀菌作用. K) F6 C3 h& g7 d
2 K4 {8 w: y% z- G单宁对多种细菌和真菌有抑制效果，而且在早期的欧洲，红酒当做医药物品来使用的，其作用是能够杀菌。( B* ]# `$ ^2 U, }4 q
$ G1 w" j# }* I s) @# w, M5 o+ k: b红酒能杀菌的主要原因是酒液中含有酒精、单宁这些杀菌的物质，它们可以破坏细胞和病毒的活性。所以饮用葡萄酒具有一定的杀菌效果，可以对我们的肠道进行清理。+ I4 u; u+ K7 r
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; k8 ^/ z& u2 y预防心血管疾病
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医学上认为，导致心血管疾病的罪魁祸首有：1.高含量的胆固醇和血脂，2.身体内高密度脂蛋白（HDL）的含量降低。
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单宁作用于机体时，可以增加体内高密度脂蛋白的含量，并降低胆固醇和血脂的含量，因而能够预防心血管疾病，让血液流动更加流畅，
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健康适量的饮用葡萄酒
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虽然葡萄酒中的单宁有如此多的好处，但事实上葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料，所以饮用葡萄酒时一定要适量，要是饮酒过多，非但没有好处，更会增加患心脏病、高血压和心肌症的危险，得不偿失。2 _% ~1 l* H* ?
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每天喝适量的葡萄酒，一瓶酒分为4-6天喝完。- `# g- n- M3 e- b/ U, O7 w8 E
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喝不上的葡萄酒还可以做个红酒面膜或红酒浴，让你身体健康、面色红润，拥有健康好生活。# Y. {$ I: @' x1 W/ K6 @- z2 U
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【版权说明：文章来源于网络，如有侵权请联系。】
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