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很多朋友都会因为口感的问题而对葡萄酒敬而远之，因为他们会想，人在一世本来就不容易，有那么多甜的、可口的东西不吃，为什么偏偏要去追求那种又涩又苦的口感呢？
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相信这也是很多人的内心独白。确实，从口感上看，葡萄酒的最大的特点就是涩，而可乐等饮料的特点就是甜，那些爱酒的人为什么会去选择苦涩的红酒而不选择可乐呢？1 I3 ~, _+ y& G
" _1 s% e6 Y& J- ?. J. A5 s. O这是因为他们知道这苦涩的物质对身体拥有独一无二的好处。今天，就让我们看看这让人头疼苦恼的苦涩物质到底是怎么回事。: H, }' [5 V' C' s
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单 宁7 P. B# N2 \- u) r- L
& Z, q. s9 u; M7 ^那红酒为什么会又涩又苦呢？这就要提到一种物质，就是“单宁”。' S/ t& n" |0 I3 v. E% L) Y
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, Y( s: {0 N a1 D/ Z单宁这种物质存在于葡萄的皮中，我们平时吃葡萄时感觉不到苦涩，其实就是因为我们不吃葡萄皮，若是你连葡萄皮一同咀嚼，嚼到最后，你同样会感受到苦涩的。
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0 B7 T3 e0 h$ c. ^2 j在发酵的时候，葡萄皮会被浸泡在酒液中，单宁也就在这一过程跑到了酒里。因此，葡萄酒在喝的时候就会感到苦涩。* {0 Z2 M8 S( H6 A
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单宁对人体的好处; B3 D' I3 O: M/ q9 v+ b! z3 ~
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说了那么多，单宁不是就一种让人尝起来苦涩的物质吗，那它对人体能有什么好处呢？我们一条一条来看。4 j' D* V% X4 K0 E# l8 c. |
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6 H: I& P% h' v收敛作用
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( a1 k4 u* o8 ^. e4 a0 [葡萄酒中的单宁可以与蛋白质发生化学反应，这种反应就是一种缩合反应，这种反应给人的感觉就是收缩感。* u7 i$ e& P0 c( c! A& }; h, b
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当单宁这种物质被加入化妆品当中时，最直接的作用就是收敛作用，含有单宁的化妆品可以很好地吸附在皮肤上，并且可以让皮肤更紧绷，减少皱纹，还可以让原本粗大的毛孔收缩，让皮肤细腻红润有光泽。- H4 I) N; d6 ]) ?' d Z# ^
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防晒作用
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单宁与单宁之间可以发生反应，形成分子复合体，这种复合体有很好的吸光度。
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: s. C3 V/ j8 h3 U+ v当单宁这类物质被加入到防晒化妆品当中时，单宁之间形成的复合体就会吸收紫外线，而且据说紫外线的吸收率能达到98%，对日晒皮炎和各种色斑均有明显的积极作用，同时还没有毒素，对人体无害。
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" |4 ]( r, y0 \* u美白作用* Z9 E# `3 Z; j3 H
1 m; {+ f- U% p/ g5 i& _皮肤变黑，主要是因为黑色素的含量增加了，而紫外线是造成黑色素增加的直接诱因。
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W3 D6 G& M7 ]单宁呢，能够吸收紫外线，又能抑制体内酶的活性，从而减少黑色素的合成，更能清除体内的活性氧。所以单宁不管是口服还是添加在化妆品中都有不错的美白效果。
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6 ]3 m# ^3 l6 \1 _1 x* P$ E& G抗衰老作用
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; H) ?! n6 P/ | b( r( r/ W+ F( ~拌随着年龄的增长，人的身体中会出现两个加速衰老的物质，一个是活性氧，另一个是自由基，身体内这两种物质增多了，就会加速机体的衰老。
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单宁就是这两种物质的有效杀手，可以有效的抑制活性氧和自由基的活性，而且优质的单宁还能促进细胞的代谢，增强全身细胞的活力，是一种十分有效的抗衰老物质。9 x( ]( ^2 r1 [- c" d( ?
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0 z- n* \9 X9 N; m$ c' Y4 ]防腐杀菌作用
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单宁对多种细菌和真菌有抑制效果，而且在早期的欧洲，红酒当做医药物品来使用的，其作用是能够杀菌。- \0 a: m8 v# J
' z S; l2 A T+ V! M+ O红酒能杀菌的主要原因是酒液中含有酒精、单宁这些杀菌的物质，它们可以破坏细胞和病毒的活性。所以饮用葡萄酒具有一定的杀菌效果，可以对我们的肠道进行清理。
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( M* s* l' j6 G1 d; L, X% b预防心血管疾病
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/ F+ j; w) i: f* J2 x医学上认为，导致心血管疾病的罪魁祸首有：1.高含量的胆固醇和血脂，2.身体内高密度脂蛋白（HDL）的含量降低。& k& i+ P4 |$ O) \! B
) m" i$ c8 i5 L, ~单宁作用于机体时，可以增加体内高密度脂蛋白的含量，并降低胆固醇和血脂的含量，因而能够预防心血管疾病，让血液流动更加流畅，
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! b: T2 a6 b+ v健康适量的饮用葡萄酒
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% q/ A% ^( Z, y3 ]2 L" r. N虽然葡萄酒中的单宁有如此多的好处，但事实上葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料，所以饮用葡萄酒时一定要适量，要是饮酒过多，非但没有好处，更会增加患心脏病、高血压和心肌症的危险，得不偿失。6 B( _7 F: Z. C/ S* }2 J9 r
) [. }, u( @& B- \7 Q, J# ^% N每天喝适量的葡萄酒，一瓶酒分为4-6天喝完。
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* Q3 [+ W: |" h! A1 [; o# s喝不上的葡萄酒还可以做个红酒面膜或红酒浴，让你身体健康、面色红润，拥有健康好生活。
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: T( T# n* d4 P1 p3 C) i$ H【版权说明：文章来源于网络，如有侵权请联系。】7 b& U( L( L0 W* q! t# O* H" j+ ^" `
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