泡椒凤爪细节教学

大家好我是咚咚酱～品名：泡椒凤爪 材料：小米辣泡椒～八角桂皮香叶花椒～葱姜蒜～芹菜红萝卜～盐味精白糖白醋～选取鸡爪避免淤血鸡爪影响美观口感大小需要均匀这样煮的时候熟的比较均匀～准备好开水我们开始入门吧首先水烧开加入葱姜加入鸡爪一起煮煮10分钟左右鸡爪皮微微开裂这时候用牙签插鸡爪肉厚的部位看看有没有血水流出如果没有就可以加入白醋加入白醋目的为了使鸡爪皮口号Q弹而且具有让鸡爪白透的效果然后浸泡2分钟左右取出鸡爪冲冷水浸泡至冷透然后取出指甲切对半～鸡爪泡椒水的制作：开水加入泡椒煮至加入葱姜八角桂皮香叶少许花椒味道是糖～白醋～味精～盐～味道偏酸辣但是余味带甜～泡椒水需要冷却以后才可以放入鸡爪还有红萝卜芹菜然后用盘子压在鸡爪上～浸泡3天左右食用最佳注意鸡爪食用时候取鸡爪的工具需要干净避免食物变酸变质！我是咚咚酱谢谢大家的支持

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我也很久没有弄了

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哇！！改天去试一试

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