马上注册，结交更多好友，享用更多功能，更可下载纽约情报站APP哦！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册 
x
姜片+盐+水煮开，放入切好的牛百叶烫熟，不要烫太久，断生即可。8 D# u: s* R5 ]8 b4 \' _
' u: x+ ~, M5 b" ?# W
如果想加入别的东西也可以，但记住，肉类的食材必须加热断生才可以。今天我用的是魔芋片，本身即可生食，所以无所谓，有心理洁癖的朋友烫一下安心也可以。
L; G- T/ [( G6 h9 q$ I# q$ Q0 L
% T5 A7 ?/ ^& K5 L另起一个锅，加入八角四五个，桂皮一段，香叶三四叶，丁香两小颗，洋葱一个切片，姜片两片，葱一条打结，老抽兑色，郫县豆瓣酱盐巴调味然后加水煮开静置到室温。3 R/ M/ H9 y! [& B- w8 \- x
& f0 O- j( e7 I) P
将事先准备好的牛百叶和魔芋下锅浸泡。
+ e4 P% _6 `# D' ~% }$ A# y7 s4 s5 N8 n8 ~2 ~
在汤面上加入花椒，辣椒面，芝麻，有喜欢的朋友还可以加几勺老干妈。
6 I( |7 H( y; b% \! p3 N9 s6 n2 `% j; K$ u# M0 O
关上盖子静置至入味变色即可。# s! M0 r: d0 h8 i$ `3 \ [* Z( k& ?
( S, C, ~, @0 t9 L C
|
; @. B' l# F A |: E* Q
