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大多數人喝咖啡,期以充沛能量開始新的一日,但新研究顯示,一早空腹喝咖啡,會增加胃酸,即使是去咖啡因的咖啡,也會傷到胃壁。
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6 c: i' {- ` B6 T9 t( j喝咖啡的確對健康有益,包括減緩肌肉疼痛、改善記憶、維持排便正常、保護對抗帕金森症及糖尿病。
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不過,空腹喝咖啡會增加胃酸,若你的消化系統敏感,可能傷害胃壁,導致消化不良、胃灼熱和腸躁症(Irritable Bowel Syndrome,簡稱IBS)更加嚴重。也會增加焦慮症狀,造成緊張、心跳加速、煩躁和無法專注。
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早晨起床第一件事不應喝咖啡的原因,還涉及我們的身體時鐘,也就是所謂晝夜節律。這個機制負責釋放名為皮質醇(cortisol)的荷爾蒙,皮質醇碰到壓力時會釋放,也影響身體能量水平。; c1 e' M- k5 \) O
4 {% z( r* p! a. y; v% T7 t( A一般身體皮質醇的水平在清晨8到9時達到高峰,協助身體自然甦醒。吸收咖啡因聽來似乎完美配合皮質醇,但是科學家發現,吸收咖啡因會降低皮質醇水平,大量減少咖啡因效果。這代表必須喝更多咖啡,才會感到有能量,而身體會變得越來越依賴在早晨喝咖啡。鑑於皮質醇對身體的影響,最佳喝咖啡時間應該是上午10時到中午12時。
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1 r- V5 w+ } H由此可見,空腹喝咖啡並不好。不過,可能有人說,早上空腹喝咖啡已行之多年,從來沒有問題,那也許可以繼續做同樣的事。. M. D2 o b7 `- E
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但若有人因此而感到消化不良或有焦慮症狀,又不願放棄早晨那杯咖啡,專家建議,喝咖啡前先喝一大杯水。營養師蕾絲莉.藍格溫(Leslie Langevin)表示,邊吃早餐邊喝咖啡是個好方法。若考慮皮質醇水平,但又習慣於10時以前起床,那就起床至少一小時之後,再喝咖啡。( }1 o0 M& T: V6 w
% L2 q8 g5 v. x- B. L来自世界日报
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