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鸡肉切小块，但不需要切丁，用橄榄油 、蒜粉（蒜末也可以）、黑胡椒、盐抓匀静置20分钟。' y8 M. m2 ]2 a2 v! v2 X
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辣椒末两把（二荆条辣椒为佳）、青花椒或者红花椒一把、老干妈两勺左右、香叶四五片，郫县豆瓣酱两勺、海鲜酱一勺、香八宝随意（没有的话准备花生、芝麻、豌豆混合老干妈慢火油炸至熟）、七味唐辛子少许，少许淀粉加水。
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1 h: L9 }& ?" J8 b将郫县豆瓣酱、香叶、海鲜酱和老干妈倒入锅里炒制片刻加水煮成汤底。- S/ Y% {* @( P% V @3 b
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煮沸汤底后加入鸡肉煮熟。! P7 N4 [+ { R7 r
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关小火保温，加入淀粉勾芡后在上面倒上辣椒粉、花椒、唐辛子、香八宝。9 ~$ h* T* U/ q' m8 ], ^! I& `
: Z. Y) W9 `9 a2 T烧热一碟滚油至冒烟。
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把滚油迅速倒入锅里并盖上锅盖，开大火加热片刻。3 L4 m* @1 K3 C, o
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关火上桌，完成。" c* f; C# U( l' l* q$ `* R. I1 e( P' _
d8 U' k& v, h' Y! d1 m$ @连汤下饭味道很好
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皇后中心单房带家具全包,拎包入住。也接受
