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材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油
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, b! o. g- r5 @' p0 m- \做法：
; k7 |# ~3 W% O1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色
. j; m& f/ ?& X+ D o8 V! N2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出
( N: e! [4 |3 p% e! d9 q9 p" f3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀
9 P: D* @; b/ } u4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻/ }% X; }7 X: {. }
5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出( [! `" V. K, \( k
6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗
, ?/ v! @ O( ]7 f& @7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
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