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材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油6 Z' w* _0 D3 L
9 e4 f* y& h4 t# D+ Z+ ~! }做法：; |9 m6 ~; W$ |$ b/ o: V$ U, k
1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色
8 @( k# i. M6 A2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出5 R, y* B3 V# [& A/ K
3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀1 ?2 }9 W. G, h: C) v! `" U
4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻
' z! u# F E. _/ n) H5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出2 d: o. s9 s) F7 B: V: y) P% J
6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗0 n+ h/ ?: ?+ _ g8 N% ]4 A
7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
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