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热红酒是一种欧洲的传统节日饮品,是一种很受欢迎的冬日热饮,红酒养生,热饮更有利于促进血液循环,而香料和水果的加入可以令红酒味道得到提升。今天我们不讨论它的历史以及各种流派,因为光是做法就五花八门,细节上各国都有各自的心得,无法一一阐述,所以这次我们只做一个最简易的版本,希望各位站友能够喜欢。
3 y* [8 G! O- ]' B/ G; ~材料:一只相对便宜的红酒但不能是果子和酒精勾兑的假货。(你没看错,因为其实很贵的酒和很便宜的酒加热制作后的差别不大,实在不必要浪费太多在这上面,除非你真的很注意细节)最好不要选择太涩的,因为红酒本身单宁含量高,涩味就很重,而热红酒的口感应该是酸甜适口的,所以甜味重的红酒是上选。
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一个橙子切片,在其中最大的一片上钉上6~7个丁香粒。(高级情况的话需要分离皮肉分别料理,懒人版不需要,所以这里不阐述,以后做别的料理时会提及)肉桂皮两条(有条件的话还需要八角两个,姜黄粉和豆蔻粉少许)
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柠檬半颗切片。(简化理由同上)
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将以上的材料都加入热壶内小火煮10分钟,绝对不可以煮滚,冒白烟即可,假如要沸腾,马上关火。
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7 [. M2 f. u2 ~4 F关火,加入少许蜂蜜慢慢的搅拌。' b8 v; M; V: [7 T9 F. E
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搅拌完成趁热饮用,会让你从头暖到脚。希望大家能喜欢。
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