「美食界奥斯卡」得奖名单加州最佳厨师由台裔姚成骏拿下

HILOVEYOUTU · 发表于 2025-6-17 13:22:16

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台裔主厨姚成骏（Jon Yao）。（图/台北晶华酒店提供）

「美食界奥斯卡」詹姆斯比尔德奖（James Beard Award）16日公布今年得主，象征最高荣誉的「杰出餐厅奖」，由位于科罗拉多州波德（Boulder）的意大利餐厅Frasca Food and Wine夺得。在特朗普政府大力扫荡非法移民的时刻，许多获奖者在致词时都提到，移民在美国料理文化中的影响。

今年「杰出厨师」（Outstanding Chef）韩裔林正植（Jungsik Yim），他的餐厅Jungsik位于纽约市，以「新韩式」（New Korean）料理闻名，该餐厅也获得米其林三星的肯定。

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韩裔主厨林正植。（本报数据照片）

据CNN报道，当晚许多得奖人都强调了移民在美国饮食文化中扮演的重要角色。詹姆斯比尔德基金会（James Beard Foundation）执行长克莱儿・赖辛巴赫（Clare Reichenbach）在颁奖典礼中致词时表示，「美国的美食风景从未如此充满活力、多元且令人兴奋，而这样的活力，很大一部分都归功于在各方面引领并支撑美食产业的移民社群，」她说，「正因为他们，我们才能品味全世界的风味」。

获选为“南部地区最佳主厨”（Best Chef： South）奖的主厨南多. 张（Nando Chang）是具有华裔血统的秘密裔移民，他在致词时提到，他2001年来到美国，尽管对于许多移民来说，这个时刻是苦乐参半的，但他对自己能成为这个美丽国家的一部分感到非常骄傲和坚强。他的餐厅Itamae AO位于佛州迈阿密。

台裔主厨姚成骏（Jon Yao）则荣获「加州最佳主厨」（Best Chef： California）奖，他的餐厅Kato位于洛杉矶。

完整得奖名单可以点这里。