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Trader Joe's是美国知名超市。 （美联社）家中临时来了客人，或是下班晚了回到家来不及准备晚餐，总是会让人手忙脚乱。 食谱网站Simply Recipes撰稿人玛莎·丁克勒（Martha Tinkler）建议，可像她一样，事先做好准备，在橱柜里多放些特别的东西，以应付不时之需。
丁克勒表示，目前她的最爱是连锁超市Trader Joe's（简称TJ）的希腊风味茄子番茄洋葱（Grecian Style Eggplant with Tomatoes & Onions）罐头，9.9盎司装、售价2.99元;虽然体积不大，但总让她惊讶能变化出多种菜馄饨。
TJ茄子番茄洋葱罐头优点
丁克勒说，打开罐头，就能看到柔软、嫩滑的茄子，浸在香辣番茄酱中; 熬煮的洋葱与红椒为酱汁增添一丝清甜与丰富口感，和茄子完美搭配。
丁克勒指出，她喜欢这个小罐头的多用途与方便。 茄子无论热食还是常温即食都美味可口，打开罐头即可直接食用。 素食与无麸质，符合部分人的饮食限制，同时让人惊喜于它丰富的味道。 她说，这简直是地中海风味与TJ省钱购物的最佳结合。
如何使用TJ茄子番茄洋葱罐头
以下是丁克勒提供的几种食用方式：
开胃小点：直接从罐头中取出，切碎后放在烤面包或饼干上作为前菜。 为了提升口感，可以在上桌前撒上一点菲达起司和欧芹。 烤几分钟，直到菲达奶酪变软、焦香。
抹酱或蘸酱：将茄子倒入平底锅中加热至微沸，然后放入碗中，搭配撕碎或切片的面包或皮塔饼（pita）食用; 暖热的茄子会融化在柔软有嚼劲的面包中。
意大利面：建议使用短的义面，如通心粉或蝴蝶面。 煮熟、沥干意大利面备用时，保留1/2杯带咸味的煮面水。 将水与茄子倒入锅中，煮沸后，用木勺轻轻压碎茄子。 小火煮约2分钟，至混合均匀、酱汁开始变稠，然后加入意大利面。 翻炒均匀，淋上橄榄油、或撒些帕玛森起司，即可食用。
丁克勒表示，只需一罐希腊风味茄子番茄洋葱罐头和一些厨房常备食材，就能在数分钟内端出一道精致的前菜或主菜。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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