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来自纽约曼哈顿的Hashi Market即将在库比蒂诺开出西海岸第一店。 （取自Hashi Market 网站）南加的托伦斯县因日裔美国人众多，日本店铺和餐馆众多，常常被称为「日本在海外的第48个县。」而近年来北加湾区亚洲文化流行，日系店铺超市等愈开愈多，大有赶超之势。 近日又有一家东岸知名热门的日系超市租下库比蒂诺逾两万平方呎的店面，打算开出在西岸的第一店，引起许多日本迷的关注。
这家叫做Hashi Market的商家自称是「北美第一家鲜食超市和迷你百货店，并提供餐饮服务。」现有的三家店铺都在纽约。 Hashi Market在库比蒂诺租下的店面是原来Stevens Creek Boulevard和South De Anza Boulevard之间Sprouts有机超市的店面。 Sprouts超市之前在此地运营了7年之久。
近年来湾区的日系餐饮和超市越来越多，每次新开一家都引爆一轮消费热潮。 除去原来日本城的Nijiya 超市、圣荷西的Mitsuwa 超市一到周末就人头攒动，餐饮区一座难求外。 佛利蒙市新近开出的Osaka超市，圣马刁市新开的Suruki 超市也是非常火爆。
相比之下，来自纽约曼哈顿的 Hashi Market 在经营理念和商业定位方面更具现代都市感，令人期待。
居住在南湾的陈先生，疫情前从南加搬到北加州湾区。 刚来的时候，他非常怀念当时托伦斯县规模堪比沃尔玛的大型日系超市，尤其是怀念只有那里才有得卖的日系汤种面包。 他特意到湾区的日系超市寻找，结果发现无论是管理和售卖的商品都有差距。
不过令陈先生惊喜的是，近年来湾区的日系超市店铺越开越多，质量也越来越高。 他出差到南加想再寻访记忆中的美味，发现托伦斯的日系超市反而关闭了超大的店面，搬到较小和偏远的地方。
究其原因，陈先生认为日式餐饮和超市是植根于繁忙都市生活的商业模式。 南加托伦斯一带地域广阔，人口分散，很难支撑起超大型的日系超市。 而北加州湾区人口密集，尤其在南湾地区亚裔人口众多，很大一部分都是繁忙的科技业工作者。 日式餐饮和超市既符合他们的口味也契合他们的生活方式，因而流行起来并不奇怪。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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