马上注册，结交更多好友，享用更多功能，更可下载纽约情报站APP哦！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册 
x
示意图。 Image by Andreea Simion from Pexels纽约市一家拥有百年历史的餐厅经过大幅改装后，重新开张并提供24小时服务。
每日邮报报道，位于布鲁克林的Kellogg's餐厅成立于1928年，但在2023年因产权易手而关闭进行改建;去年9月，这家备受期待的餐厅重新开幕，现在更宣布恢复24小时营业。
翻新后的粉红内部装潢，长长的柜台与卡座，表面光滑闪亮，让人联想起传统餐车风貌; 全新的菜单，结合了经典餐车菜式与德州墨西哥风味，例如铺满家乐氏玉米片的浓郁德州法式吐司，在网络掀起热烈讨论。
主厨卡内希（Jackie Carnesi）表示，新菜单灵感来自她生长的德州，先前她一直住在美墨边境附近的布朗斯维尔（Brownsville）小镇，那里的食物非常美味，百分之九十九居民都是墨西哥裔。
她说，恢复24小时服务也许是「短跑」，不能持续太久，但希望Kellogg's很快能在纽约的夜生活中占有一席之地。
卡内希指出，疫情彻底击垮了夜生活，即使现在回复正常，人们还是不会在外面待到太晚; 因此许多餐厅不是调整营业时间，就是关门。
然而卡内希认为纽约终于又有了起色，她乐观地表示，纽约人想在这座不夜城重新找回往日时光。
经常有在酒吧工作的人对她说，当他们离开酒吧，或是凌晨四点下班，如果有一家24小时营业的餐厅可去，是多么棒的一件事; 因为在凌晨四点半或五点时，很难有地方可吃到热食。
重新开幕的Kellogg's出现在HBO的「女孩我最大」（Girls）等电视节目中，在抖音（TikTok）上也受到关注，美食博主与爱好者都对新菜单给予评价。
卡内希承认这些都带来还不错的影响，但她不会因为网络评论而失眠。 她笑说，有些意见很夸张，她无法认真当回事; 有时候听到网友在影片中试着说明一道他们完全不懂的菜，真的让我很感冒。
她说，这像是在传播错误信息，例如网友说鸡肉是如何如何处理时，她就会想「不，我们不是这样」。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
| 
高端自助餐逆势增长：数字化助力餐厅突破困
