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心脏科医师克鲁姆霍兹博士表示，他绝不会吃「培根双层起司汉堡」当午餐，因为富含饱和脂肪、反式脂肪、钠和其他加工成分，摄取过多对心脏负担大。 示意图。 （取材自Pexels @Natan Machado Fotografia）不管你是习惯自己带午餐还是天天外食，午餐的选择不只会影响你当天的精神状况和专注力，长期心血管健康也会受到影响。 ' s* m/ o+ p' b* ?& ~
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+ t: _* N+ W0 ^0 j耶鲁大学医学院心脏科专家克鲁姆霍兹（音译，Harlan Krumholz）博士表示，虽然没有研究证据，一定要吃午餐才能有益心脏健康，但凡是吃进身体里的东西，肯定对心脏的健康有影响。 Parade网站报导，克鲁姆霍兹博士表示，作为一名心脏科医师，他绝对不会拿来当午餐的食物是「培根双层起司汉堡」。 % S& [2 \! v! O% c8 u8 R- S
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- K4 @9 P/ T: V+ ^! V& |4 `- G根据 YouGov 的一项研究，奶酪和培根都是最受欢迎的汉堡配料。 但富含饱和脂肪、反式脂肪、钠和加工成分，又加了美乃滋和番茄酱的汉堡，很可能会对你的心脏会造成极大的负担。 7 f' a$ s& N2 J# g
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克鲁姆霍兹解释，虽然这是美国再日常不过的选择，但却很可能增加心血管疾病的风险，因为经常食用此类食物会升高低密度脂蛋白胆固醇、升高血压。 , L- P+ r5 \) Z9 }' t
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研究指出，心血管风险与摄取含高饱和脂肪的加工肉类呈正相关。 美国心脏协会建议的每日钠摄取量在1500毫克至2300毫克之间。 但同时，美国疾病管制中心的报告也表示，美国人平均每天的钠摄取量高达到 3400 毫克。 " L/ T1 |* h* d6 X) W! O; j
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/ y+ z# ]% P3 K9 N( N那午餐应该要吃什么才对呢？ 克鲁姆霍兹建议，选择含有全麦面包和大量蔬菜的蛋白质三明治是更健康的选择。
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美国心脏协会也公布以下食物，适合当有益心脏健康的午餐：
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: N' }9 @& l6 D; j5 l1.低钠火鸡肉、去皮鸡肉、鲔鱼罐头或鲑鱼罐头 8 n: O( H, ?! j' b2 P ?6 Z3 b$ m
2. 无盐种子和坚果
$ i1 x2 M$ D- h- D3. 全麦或全麦面食
2 ? R: t# O6 l# D2 q/ J4. 莓果、葡萄、切片苹果或梨子等水果
! Y' N; v4 Y* u7 A* M8 Z! y ~5. 蔬菜棒 + R! x8 V: i) q i" u: x$ p
6. 低脂起司条 * u8 Z+ [5 [' | T; {1 K% R' y
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