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想过上健康老年生活，肉品不可或缺。 料理示意图。 （取材自 pexels.com@ABDELLAH ZIKI ）蛋白质是构成肌肉、内脏、皮肤的主成分。 因此若是蛋白质不足，就会出现肌肉减少、内脏衰竭、肌肤恶化等等问题。 也会缺乏免疫抗体、贺尔蒙、酵素等人体重要元素。 对老年人而言，想要维持健康，就得充分摄取蛋白质才行。
0 O- `0 E# R7 h. p根据日本媒体「妇人公论.jp」报导，很多得肺炎死亡的老年人，往往就有蛋白质不足的问题。 研究也发现，那些超过百岁的人瑞，平日的餐点中往往能摄取到充足的蛋白质。 营养学指出65岁以上男性一天需要摄取60克的蛋白质，女性则是50克。 包括肉类、鱼类、鸡蛋和乳制品等等，能够提供动物性蛋白质。 大豆、花生等食物，则能提供植物性蛋白质。 当然，若是以摄取蛋白质为目标，吃肉永远是最直接的作法。 但不是有多少肉就有多少蛋白质，还得看部位去划分，不过大致而言，蛋白质会占肉品总重量的15%到23%左右。 $ }" g4 M3 \- J( b6 H+ Q
此外，肉品也含有丰富的胆固醇。 过去坊间曾有胆固醇过高，对健康有不利影响的偏见。 但实际统计发现高龄层中，胆固醇越高的人反而越健康，因此不需要特意回避。 想要过着健康的老年生活，不妨就在饮食中，多多摄取肉量吧。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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