感恩节后马铃薯泥吃不完 加点小巧思三道吮指美味上桌

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感恩节剩的马铃薯泥不知道该怎么办？ 专家教你三道菜肴解决它。 感恩节大餐示意图，和本新闻无关。 （取材自 pexels.com@ Wendy Wei）
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Takeout报导，感恩节将至，每年的感恩节餐桌上绝不会少了马铃薯泥，但感恩节过后塞到冰箱的剩菜中，马铃薯泥一定是其中之一; 为了不要浪费食物，专家教你三道可以把马铃薯泥再利用的菜肴，好吃到会让人希望再过一次感恩节。

9 T$ A5 p# G$ o- x1. 马铃薯煎饼
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利用马铃薯泥剩菜制成的菜肴中，马铃薯煎饼是最常见的。 舀几匙马铃薯泥放到手掌捏成肉饼状，因为这个马铃薯泥是从冰箱拿出的剩菜，所以很好处理。

接着在每一面撒上调味，可以是盐、胡椒、蒜粉，或各种你喜欢的调味料，然后再下锅煎至表面金黄酥脆，可以再煎一个蛋一同盛盘，最后淋上肉汁，保证让你食指大动。

+ m) {$ x* P* ~$ h2. 砂锅马铃薯
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将马铃薯泥舀至法国砂锅中，上面放上冰的小奶油块，帮冷藏后可能变干的马铃薯泥添加水分，也增添风味。 将砂锅放置烤箱，以华氏350度烘烤至奶油融化。

为了加入更多感恩节剩菜，可以模仿牧羊人派，在砂锅底部铺蔬菜、馅料和火鸡，倒入一些肉汁后铺上一层马铃薯泥，上面放上奶油块，烤至整个砂锅热得通透就可以了。

3. 马铃薯饼

把所有感恩节剩菜变成薯饼也是一个不错的主意。 平底锅放油或奶油并开中火，把所有想吃的感恩节剩菜丢进锅中，用锅铲将食物切开，放入马铃薯泥，将所有食材煮到热，上面洒些肉汁。

若喜欢也可以在上面加一点蔓越莓果酱，这个饼可以当三明治馅，也可以放在吐司上配着吃。

除了这三道菜，还可以设立一个自助吧，把马铃薯泥和其他剩菜都加热，把所有剩菜都放到桌面上，让家人可以选自己想吃的菜，然后配马铃薯泥吃; 改变上菜的方式，说不定能让人更有动力把剩菜都解决。

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