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 脱水优格近期在TikTok上爆红，成为Z世代争相制作的食品。 （翻摄TikTok @mburkez）脱水优格（Dry yogurt）近期在TikTok上爆红，平台上已经累积成千上百则相关影片，不少网红也拍摄分享自己制作和吃的过程或心得，最高的观看数甚至累积破千万，引发许多Z世代争相制作和试吃。 每日邮报（Daily Mail）报导，从腌黄瓜、奶油盘（butter board）到脱水优格，TikTok似乎每一阵子都会有一个爆红食物。 报道指出，脱水优格制作方式很简单，只需要用厨房纸巾包住优格，再拿重物将水份挤出后放置冰箱冷藏48小时，脱水优格就完成了; 有网友形容，脱水优格有黏土般的质感，保有其原本的营养和味道。 TikTok网红米歇尔（Michelle Brown）最近拍摄她制作脱水优格的两支影片总浏览数超过2千1百万次，不过她说她虽然把挤出水份的优格在冰箱里放了三天仍不够干，她认为是因为她用水果口味的优格而非原味，水果添加物可能让优格有更多水。 米歇尔说她做的脱水优格吃起来像鲜奶油乳酪或糖霜，但她不确定自己喜不喜欢这口感，还说若加入水果或麦片会更好吃。 另一位网红凯丽塔（Kelita Rosita）说她不喜欢优格，所以她用酸奶和杏桃果酱制作，成果令她非常满意。 Takeout报道，脱水优格的概念来自中东的脱乳清优格（labneh），是将优格中的乳清压出后制成，再加入中东香料、香草或坚果后食用。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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