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2 O+ M; _+ N4 o% M' z- S& M示意图。 Image by Chil Vera from Pixabay「德州路边屋」（Texas Roadhouse）在一片涨价声中，坚持以20-25元的低价位提供牛排、马铃薯和蔬菜「大餐」，和普罗大众分享 「负担得起的奢侈品」，7-9月的业绩比去年同期上升了8.5%， 持续年初以来平价牛排馆业绩报喜的趋势。
9 B' u/ [$ d, u; q3 |有31年历史的德州路边屋，祖籍地不是德州，而是印第安纳州，业绩得以趁低价上升，表示它全国655家分店比去年多卖了好几百万份牛排。 竞争对手如「橄榄园」（Olive Garden）、星巴克和「感谢上帝周五了」（TGI Friday's）的业绩都在下滑，连麦当劳都勉强靠5元经济餐撑住0.1%的成长率。
/ z/ D' E6 d& h德州路边屋餐厅还在社媒上赢得好评，不像那些只懂涨价的竞争对手，迭遭恶评。 餐饮服务涨价的主因是食物和人力成本都在涨，消费者成为成本转嫁的对象。
M) C7 r+ B9 y( ~+ HReddit上一则题为「德州路边屋从不让人失望」的贴文，附上玉米的牛排餐照片，图说「味道一级棒，仅24元」，有5700人翘大拇指说赞。 另一则也附照片，说只卖22元「性价比令人难以相信」的贴文，也获得很多人赞同。
0 Y5 |! } c) c5 K2 Q# n德州路边屋的主要竞争对手长角牛排屋（Longhorn Steakhouse）全国分店近600家，业绩也有成长，不过只成长4%，不到前者的一半。
- |0 h4 ^1 I3 J- H n4 |1 \这两家牛排连锁店都有在经济困顿期逆势成长的本领，秘诀在于让客人觉得「物超所值。」
) H3 b4 }4 } n, s4 i! p4 I业界分析师萨雷拉（Jim Salera）说，这两家平价牛排馆和高档牛排馆如STK牛排屋比起来，最大的不同是，牛排餐让客人感觉「很负担得起。」
7 \4 [ ~) ~4 W& _长角牛排屋食客的平均账单是26元，德州路边屋是22元。 _" b+ h9 D: E F- P! z
专家说，牛排是消费者心目中的奢侈品，用很平民的价格就买得到一份分量不小，附有马铃薯和蔬菜的牛排餐，就予人「物超所值」感。
) L3 X5 O' v* q! Q* [, F萨雷拉说，「对它们的核心客户而言，这就是『负担得起的奢侈品』。」 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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