「负担得起的奢侈品」平价牛排馆业绩报喜

HILOVEYOUTU · 发表于 2024-11-7 15:55:29

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

登录/注册后可看大图

示意图。 Image by Chil Vera from Pixabay

「德州路边屋」（Texas Roadhouse）在一片涨价声中，坚持以20-25元的低价位提供牛排、马铃薯和蔬菜「大餐」，和普罗大众分享「负担得起的奢侈品」，7-9月的业绩比去年同期上升了8.5%，持续年初以来平价牛排馆业绩报喜的趋势。

有31年历史的德州路边屋，祖籍地不是德州，而是印第安纳州，业绩得以趁低价上升，表示它全国655家分店比去年多卖了好几百万份牛排。竞争对手如「橄榄园」（Olive Garden）、星巴克和「感谢上帝周五了」（TGI Friday's）的业绩都在下滑，连麦当劳都勉强靠5元经济餐撑住0.1%的成长率。

德州路边屋餐厅还在社媒上赢得好评，不像那些只懂涨价的竞争对手，迭遭恶评。餐饮服务涨价的主因是食物和人力成本都在涨，消费者成为成本转嫁的对象。

Reddit上一则题为「德州路边屋从不让人失望」的贴文，附上玉米的牛排餐照片，图说「味道一级棒，仅24元」，有5700人翘大拇指说赞。另一则也附照片，说只卖22元「性价比令人难以相信」的贴文，也获得很多人赞同。

德州路边屋的主要竞争对手长角牛排屋（Longhorn Steakhouse）全国分店近600家，业绩也有成长，不过只成长4%，不到前者的一半。

这两家牛排连锁店都有在经济困顿期逆势成长的本领，秘诀在于让客人觉得「物超所值。」

业界分析师萨雷拉（Jim Salera）说，这两家平价牛排馆和高档牛排馆如STK牛排屋比起来，最大的不同是，牛排餐让客人感觉「很负担得起。」

长角牛排屋食客的平均账单是26元，德州路边屋是22元。

专家说，牛排是消费者心目中的奢侈品，用很平民的价格就买得到一份分量不小，附有马铃薯和蔬菜的牛排餐，就予人「物超所值」感。

萨雷拉说，「对它们的核心客户而言，这就是『负担得起的奢侈品』。」

点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！

纽约情报站让您的生活变的更简单

简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor

[社会] 「负担得起的奢侈品」平价牛排馆业绩报喜