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示意图。Image by VinaConstanze from Pixabay全球首家烧烤博物馆（Museum of BBQ）明年初将在密苏里州的堪萨斯市（Kansas City）开幕，将烧烤文化的面面观，完整呈现世人眼前。 ( ?; i# [8 z! @: `
烤全猪，烤牛腩，熏排骨......创办人班德（Jonathan Bender）说，烧烤食谱千百样，每个人的口味不同，喜好有差，「你对烧烤一定有话要说，凡去过两家烧烤餐厅，你一定会说哪一家比较好。」 + T3 ~& \6 M" @- k
自诩为「全球第一家」的烧烤博物馆」落脚在密苏里州这座城市，自然会引发展现专业烤肉技术「文化」的机构，该座落何地的辩论--是不是由德州、南北卡州或田纳西的孟斐斯来做东道主更适合？ ( {1 H5 n. P6 Z F7 {+ x
放心，这家博物馆与访客交互的展出，会从肉块、香料涂料、材火、烟熏烧烤、沾酱等烧烤元素的观点，展现各地不同的风格，礼品店也会提供各种口味的沾酱与涂料，以及烧烤文化「文创品。」明年春天，欢迎到堪萨斯市皇冠购物中心占地4223平方呎的博物馆见识见识。
, P5 q) L) A2 l0 R/ l班德曾经采访烧烤业的新闻不只15年，写过无数报导，制作过「烧烤传奇」纪录片，呈现堪萨斯市闻名的烤牛胸肉文化，也担任该市「美国皇家世界烧烤大赛」的裁判。共同创办人波普（Alex Pope）是厨师，也是当地「本地猪」（Local Pig）整猪肉店的老板。
k8 y3 M) z+ G5 U' M班德说，烧烤的重点是「分享」与「同乐。」「我见过最会讲故事的人是屠宰师傅和烧烤师傅，烧烤不单纯在讲吃，它是一种文化。」 + z b, j+ M+ c% t
参观博物馆的时候食指大动？那你走运了，购物中心的一楼就有一家烧烤餐厅「烤牛胸肉」（Burnt End BBQ），著名的烧烤肉片、肉串、肉块任你品尝。还不过瘾的话，班德说附近的Big T's和市内的Arthur Bryant's餐厅，绝对够满足你的烧烤欲，因为烤牛胸肉可能就是这两家店发明的。
2 C! y1 ^ l a, C7 s2 D' ]堪萨斯市不但有100多家烧烤餐厅，每年10月底还举办世界烧烤大赛，称之为烧烤文化之似不为过。班德说，烧烤要入味，不能仓促为之，几世纪以来，已成美国文化的一环，节庆时刻少不了它。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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