纽约8旬大刘叔叔粤语拍美食影片探店介绍华埠餐馆

HILOVEYOUTU · 发表于 2024-10-15 20:42:51

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，更可下载纽约情报站APP哦！

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

在流量主导的短视频时代，年轻靓丽的博主在城市探店已是潮流，有的使用复杂的运镜和夸张的词语以吸引更多观众；然而，一位年过八旬的华人「大叔」以粤语拍摄视频，逐渐走入网友视线，虽然没有花俏的介绍，却凭借真诚的分享和对传统美食的热爱，期望以此「振兴华埠」。

被网友称为「唯一信赖的华埠美食评论家」，博主「大刘叔叔」(Uncle Big Lau)两年前开始在各社交平台发布视频，介绍市内不同华人社区的餐馆。在绚丽多姿的短视频中，此帐号无疑成为「清流」，大刘叔叔用粤语讲述、配以英文本幕，希望为传统美食注入活力。

在TikTok和Instagram，他的粉丝数已经超过5万。视频中，如今82岁的大刘叔叔会前往华埠、布碌仑(布鲁克林)8大道或法拉盛的不同餐馆探店，品尝许多经典菜肴；在点评菜品外，他还和经营者交流，并竖起标志性的大拇指。

在TikTok和Instagram，他的粉丝数已经超过5万。(截自TikTok)

@unclebiglau
I had the pleasure of dining here, and the food was served quickly, making for an incredible experience. Whether you're in New York or New Jersey, this spot is a must for seafood fans. They’ve also got another location at Coney Island Crabhouse & Outdoor Steakhouse, 1223 Surf Ave, Brooklyn, NY. 11224 @crabhouseny @crabhousebrooklyn Plus, don’t miss out on their special Tuesday birthday deal: celebrate with a group of 4 or more adults, and the birthday guest eats free! The offer is available any Tuesday during your birthday month. Note: My meal was complimentary in exchange for an honest review, and all opinions are my own.
♬ original sound - Uncle Lau

香港移民工作经验多

大刘叔叔本名刘锡煌，来自广东台山，1967年在他在25岁时由香港移民来美。由于语言的障碍，他在设法逃过当年的兵役要求后，开始成为衣厂工人，但很快便在友人介绍下，进入咖啡厅学做侍应。积累一定经验后，他和亲戚集资在法拉盛周边开设餐馆，其后在无力经营后返回华埠为其它餐馆工作。

在那充满机会的年代，他还前往佛州从事酒水生意，随后在回到纽约后和友人一同在华埠经营「金凤凰夜总会」。刘锡煌仍记得，当时帮派仍然猖獗，自己是靠着「黑白两道」的人脉才确保不受干扰；他还说，自己也曾是市警华埠五分局的辅警。

疫情期间，他在家中上网，后受到女儿的启发，开始思索「虽然没有打麻将等爱好，是否可以找些其他事做」。作为善用网络的长者，刘锡煌观察到华埠等地经济萧条，便想结合自身经历助其恢复。

他曾在餐馆做过杂工、服务员、经理以及主理人，多年的经历让他积累了大量经验。刘锡煌说，自己希望能对社会有所贡献，所以决定利用50余年的积累，尝试分享自己的心得并「振兴多个唐人街」。他坚持在华社探店，初心便是「鼓励人们回到华埠」，减少优秀餐馆和厨师的流失。

@unclebiglau
Last OG bakery standing #chinatown #chinesegrandpa #bakery #cantonese #toishan #og #cheapeats #cheapeatsnyc #desserts
♬ original sound - Uncle Lau