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沃尔玛通路贩卖的1万6234磅生鲜牛绞肉产品，疑似遭大肠杆菌（E. coli）污染而被召回。 （路透）农业部食品安全检疫处（Food Safety and Inspection Service，FSIS）本月1日宣布，携手全球最大农产品贸易公司嘉吉（Cargill）的肉类解决方案（Meat Solutions），共同召回疑遭大肠杆菌（E. coli）污染的1万6234磅生鲜牛绞肉产品; 另外，佛罗里达州一名女性食用鹿肉遭寄生虫感染而罹患罕病，最终导致肺部区块塌陷。
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& B& @5 {- r, L9 j5 R3 W出问题的牛绞肉可能遭受「大肠杆菌O157：H7」污染，这是一种「存在食品或水中的细菌株，会造成人类腹泻、出血性肠炎（hemorrhagic colitis）和溶血性尿毒症候群（Hemolytic uremic syndrome）」。 # G7 W+ Q$ L% }( Q& T* o
农业部表示，所有接触前述病菌的人都可能生病，但高风险族群为五岁以下幼童和老人，病菌潜伏期约二到八天，平均三、四天。 ; O$ @4 }" c. Y7 D/ w7 [
FSIS表示，召回的问题牛绞肉产品透过沃尔玛（Walmart）通路贩售，但实际只在从麻州到北卡罗来纳共九个州出售。 $ r2 B" u, G' o i# e8 O+ ^
另外，佛州一名32岁女子因食用自行猎杀、处理和烹调的鹿肉汉堡后，遭罕见寄生虫感染，最终导致肺部区块塌陷; 这宗病例报告1日发布于《新英格兰医学期刊》（New England Journal of Medicine）。 1 q- F7 u t8 d7 F* z
这名女病患曾与男友前往阿拉巴马州猎鹿，之后用鹿肉自制汉堡排; 她吃了鹿肉汉堡后，出现呼吸困难、呼吸出现「爆裂声」和干咳等症状，她忍耐十天后就医。 ]* ]$ O# B0 g9 Q9 \
一般而言，这种病原体通常无害，医生开立抗生素治疗，但这名女子病情未见好转，遂转送大医院接受呼吸辅助治疗。
p2 _0 k4 q; _, q) U2 f: U住院八天后，经详细检体化验发现，原来她是遭弓形虫（toxoplasmosis）感染，这是一种会导致肺炎的微小寄生虫。
6 o# F0 ]3 s) n& e1 W# |这名女子未接触任何病人，家里没养宠物，也没有抽烟、喝酒或服用其他药物，同样吃下鹿肉汉堡的友人则没遭感染。 . e3 E& [' E" ?- G8 }
鹿会带原弓形虫寄生虫，可能引发罕见感染疾病，美国平均每年约有22万5000起病例。 佛州一名32岁女子猎鹿后，将鹿肉自行处理并烹调成鹿肉汉堡，吃下后却遭罕见寄生虫感染，最终导致肺部区块塌陷。 （美联社）点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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